את capcake , באנגלית, פירושו "cupcake בגודל של כוס." המאפיין הייחודי שלה הוא כובע שמנת, אשר יכול להיות בצבעים שונים ודפוסים. הטעם של הקפקא הוא טוב להפליא, כמו גם במראה: יש להם מרקם עדין להפליא והם ממש נמס בפה. לא מאמין לי? ואז לנסות לעשות את זה קינוח, ואתה תראה בעצמך. והיום אנו מציעים את תשומת הלב שלך כמה מתכונים מקוריים וטעימים להכנת קרם עבור תרמילים, ואתה בוחר את אחד שאתה אוהב ביותר!
קרם חמאה לקפייקיקס
המצרכים:
- אבקת סוכר - 4 פריטים;
- חמאה - 200 גרם;
- חלב - 50 מ"ל;
- קינמון, וניל, תמציות פירות - אם תרצה בכך.
הכנה
אנחנו מערבבים את החמאה המרוככת לתוך מיקסר, מוזגים בהדרגה אבקת סוכר ותוספים ארומטיים שונים לפי הטעם. ואז לשפוך את חלב צונן ושוב לזמן מה להקציף את השמנת למצב האוויר.
קרם גבינת שמנת
המצרכים:
- משקל גבינת קוטג '- 150 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- פודינג וניל - שקית אחת;
- אבקת סוכר - 2 כפות.
הכנה
חמאה משולבת עם מסה קורט והוכה עם מיקסר כדי עקביות הומוגנית, בהדרגה אבקת אבקת סוכר וניל פודינג. מוכן לנקות את השמנת למשך זמן מה במקרר, ולאחר מכן לקשט אותם עם capkakes, לקשט אותם לפי רצון עם גרגרי יער קטנים - חמוציות, פטל, תותים או דומדמניות.
קרם שוקולד לקאפקייק
המצרכים:
- שוקולד מריר שחור - 200 גרם;
- מותק - 50 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל.
הכנה
מערבבים את השמנת עם דבש נוזלי ומביאים לרתיחה. מוסיפים בהדרגה את חתיכות השוקולד לתערובת החמה ומערבבים עד למסה הומוגנית ללא גושים. מוכן זיגוג שמנת מוכן להציב במקרר, ולאחר מכן לקשט אותם עם capca.
קרם שמנת קצפת
המצרכים:
- קרם צונן - פריט אחד;
- אבקת סוכר - 3 כפות. כפות;
- וניל סוכר - 10 גרם.
הכנה
אז, את השמנת, מראש צונן במקפיא, לטאטא כדי עיבוי מלא, בהדרגה אבקת סוכר אבקה. אנו מפנים את תשומת לבכם לעובדה שהקצפת היא מאוד לא יציבה לצורה, ולכן אנו מקשטים את כמוסות הקרם שמנת מיד לפני ההגשה.
מסקרה קרפקיית שמנת
המצרכים:
- שמנת 35% - 100 מ"ל;
- גבינת מסקרפונה - 200 גרם;
- אבקת סוכר - 50 גרם.
הכנה
קרם היטב לנצח עד פסגות יציב. לאחר מכן מוסיפים את אבקת הסוכר והגבינה הרכה, מערבבים ומציפים במהירות בינונית, אך לא יותר מדי זמן, כך שהגבינה לא מתחילה להיפרד והמים אינם נפרדים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל קרם גבינה קלה עבור capkake.
קרם שמנת קרם
המצרכים:
- ביצה עוף - 4 יח ';
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- צבעי מאכל - 2 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית.
הכנה
כדי להפוך את קרם חלבון, לקחת את ביצי תרנגולת, בזהירות להפריד את החלבונים מן החלמונים ואת לטאטא את החלבונים היטב עם סוכר. ואז לשים על אמבט מים ומערבבים היטב במשך 3 דקות עד גבישי הסוכר להמיס לחלוטין. לאחר מכן, להעביר את התערובת שהתקבלה לתוך קערה אחרת, לשפוך מיץ לימון ולהכות אותו עם מיקסר עד המשרד, קצף צורות עבה.
אל תפסיקו להצליף, מוסיפים שמן קרם מרכך ומניחים כל צבעי מזון לפי שיקול דעתכם. קרם שהתקבל מוסר במשך שעה בערך במקרר כדי להקפיא. בסוף הזמן, אנחנו לקשט את קאפה מוכן עם קרם חלבון לקשט אותם בכל עת עם פרחים או אבקה אחרת מזיגוג סוכר.