אנו ממליצים לך להכין צלחת בשר מקורית, אשר לא לוקח הרבה זמן ואנרגיה ממך. סרטני הבשר לקשט כל שולחן חגיגי בקלות לשנות את התפריט היומיומי.
מתכון של בשר בקר עם מילוי ירקות
המצרכים:
- בשר - 500 גרם.
למילוי:
- פטריות - 5 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - כפית אחת;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בקר חתוך לפרוסות דקות, היכו היטב, כל פיסת podsalivaem ופלפל. במחבת מחממים את שמן הירקות, פורחים את הבצלים הקצוצים ומטגנים אותו עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים הקטנים והפטריות. מטגנים יחד על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד לרכות של הירקות. לאחר מכן, ממלאים את הצלי עם רסק עגבניות ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
באמצע כל חתיכת בשר לפרוס את הירקות מילוי, לאסוף בשקית ולקשור את החוט. מעבירים את הבשר לתוך תבנית אפייה משומנת ואופים במשך 40-45 דקות ב 180 מעלות.
מרק בקר עם שמנת חמוצה וגבינה
המצרכים:
- בשר - 600 גרם.
למילוי:
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- פטריות יבשות - 30 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים - לפי הטעם;
- בצל ירוק;
- גבינה - 30 גרם.
הכנה
הבשר הוא שטף וחותכים לפרוסות דקות, על 5 מ"מ עובי. מדלל את החלקים הם, יותר טעים התוצאה תהיה צינורות סיים. לאחר בשר זה היכו בזהירות, podsalivayem לטעום, פלפל לדחות לנוח.
עכשיו בואו להכין את המילוי. בשביל זה, אנחנו לוקחים פטריות יבשות, ממלאים אותו במים ומרתיחים אותו עד שהוא מוכן. ואז לחתוך אותם לפרוסות דקות. בצל הם קלופים את הקליפות, קרועים דק מעובר יחד עם פטריות במחבת עם תוספת של שמן צמחי. לאחר כ 5 דקות, מוסיפים שמנת חמוצה כדי שמנת חמוצה בצל ירוק קצוץ. האש פוחתת וכולנו ביחד עוד 5 דקות, ואז אנחנו ממשיכים להרכיב את הפנס.
על קערית דקה פרושה במילוי האמצעי, קח 4 קצוות בשר ומשלב אותם, במעטפה, אחד עם השני, אוחז ומתקן את כל הקצוות למעלה עם קיסם אחד. שמנו את מחסניות סיים על גיליון אפייה, משומן בשמן. התנור מופעל ומחומם ל 200-220 מעלות מראש. כל טורבו משומן מעט עם שמנת חמוצה ומניח חצי שעה בתנור, מפחית את האש ל 180 מעלות. דקות עבור 30 מוכנות, מפזרים את המנה עם גבינה מגוררת.
בשר בקר עם פטריות
המצרכים:
בשר - 500 גרם.
למילוי:
- Champignons - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 200 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- ירקות - לקישוט;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
תחילה מכינים את המילוי. לשם כך, אנו לנקות את הבצל, לגרוס את semicircles ומטגנים עד צבע הזהב רך. מוסיפים את הפטריות ואת בלוף קל. סולים, פלפל את המילוי לפי הטעם ולהסיר מהאש. בשר חתוך לפרוסות דקות, מוכות קלות בפטיש ומלוח קלות.
ואז ממלאים את הפטריות באופן שווה, מפזרים אותו בכפית לכל פרוסת בשר. אחר כך אנחנו אוספים בשר בצורת שקית ולוחצים כל קיסם עם קיסם. לאחר מכן, לשים את שקיות בשר בצורה עקשן, משומן בשמן.
אופים בשר עם פטריות בתנור, מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות, על 20 דקות. בסוף הזמן, המנה שלנו כמעט מוכנה. מפזרים את הכמוסות בגבינה ושולחים עוד 5 דקות בתנור. אחר כך אנחנו מעבירים את השקיות ללוחות, מפזרים ירקות ומשרתים אותם על השולחן.
מתעניין מתכונים חגיגיים יותר, ואז לנסות לעשות פטה מ פילה עוף או סלט פרסה - זה יתברר נהדר וטעים.