Sagudai מוכן מדגים טריים ללא טיפול בחום, אשר מאפשר לשמר את כל המאפיינים בעלי ערך של המוצר. המאכלים הטעימים של חטיף כזה נמצאים גם הם בגובה, ולאחר שטעמתם את המעדן פעם אחת, אתם תמיד תישאר בין מעריציו.
הכן סגודאי מדג של זנים שומניים. היום נשקול את האפשרויות לבישול מנות מקרל וממול.
איך להכין מקרל ממקרל - מתכון
המצרכים:
- מקרל - 1,2-1,4 ק"ג;
- בצל בצל - 285 גרם;
- מלח אבן גדולה - 90 גרם;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- מים מטוהרים - 250 מ"ל;
- חומץ 9% - 125 מ"ל;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 125 מ"ל;
- פלפל שחור טחון טרי - 5 גרם או לפי הטעם.
הכנה
- המקרר מופרק מראש על המדף התחתון של תא המקרר, אך לא לגמרי - כך שיהיה קל יותר להפריד אותו.
- עכשיו אנחנו משליכים את הגוויות מן הקרביים, הסנפירים והראש, מסירים את העור בצורה מסודרת ומסירים את כל העצמות.
- פילה וכתוצאה מכך פרוסים פרוסות רוחבי והניח במגש או מיכל אמייל, לשפוך את השכבות עם צלחות בצל צלוי פרוס פרוס.
- עכשיו במים הקרים מבושלים אנו ממיסים את הגבישים של מלח גדול וסוכר, ולאחר מכן אנו מוסיפים חמניות או שמן זית וחומץ ומערבבים.
- ממלאים את הבצל עם הבצל ויוצאים לשלוש שעות.
- אחרי הזמן של sagoodai מן מקרל, אתה יכול לנסות.
כיצד להכין sugudai מן omul דגים?
המצרכים:
- omul - 1,2-1,4 ק"ג;
- בצל - 260 גרם;
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 60 מ"ל;
- מלח ים גדול פלפל שחור (טריים הקרקע) - לפי הטעם.
הכנה
- בדיוק כמו macker omul עבור saugusta יש להפשיט, שטף להיפטר כל העצמות.
- פילטים המתקבלים במקרה זה הם קרוסים עם קוביות עם מימד צד של סנטימטר אחד.
- נורות נקה, לחתוך לחצי טבעות, אשר קלוש עם ידיים מעט מעורבב עם פילה מוכן של דגים.
- לקבלת טעם רך, בצל יכול להיות מראש שפכו במשך כמה דקות עם מים רותחים, ולאחר מכן לנקז, לתת עם דליפה ורק אז להוסיף את omul.
- תנו לדגים לעמוד עם הבצל במשך עשרים עד שלושים דקות, ואז תבלו אותו עם מיץ לימון, חמניות או שמן זית בלי ריח, אנחנו מתענגים על מלח עם פלפל גדול טחון טרי לטעום ומערבבים.
- הכל, sugudai מן omul הוא מוכן, אתה יכול לשרת חטיף אל השולחן.