אם אתה צריך לקשט את הזנגביל המקורי שלך, אז עדיף להשתמש זיגוג . זה פגז דק, אבל צפוף יכול להיות הרכב שונה - מתערובת של סוכר מגורען עם צבעי מזון לשילוב של אבקת סוכר, ביצים, שוקולד, שמנת חמוצה ועוד. כדי להפוך את זיגוג כראוי, אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ. ישנם מתכונים רבים, שכל אחד מהם יש "בודד" שלו. זנגביל מכוסים זיגוג עם מברשת, החלת דפוס מסוים, או פשוט פשוט לשפוך את האפייה.
זיגוג לחג המולד
המצרכים:
- שמנת - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- וניל סוכר - לפי הטעם;
- חמאה - 1 כפית.
הכנה
כדי להכין את זה זיגוג מדהים להפליא טעים לנו לשפוך סוכר לתוך המחבת, לשפוך את שמנת השומן ולשים על אש חלשה. ערבוב מתמיד, לבשל במשך 15 דקות, ולאחר מכן לשים חתיכה קטנה של חמאה שמנת וסוכר וניל לתוך מוצר מעובה. עכשיו אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, לשפשף אותו, לחמם אותו עד שכל החומרים נמס ולהוציא אותו מן האש. השאירו את זיגוג מגניב בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להחיל את המברשת על זנגביל סיים.
מתכון לבן זיגוג עבור זנגביל
המצרכים:
- מים רותחים - 0,5 פריטים;
- סוכר - 300 גרם.
הכנה
בואו לשקול דרך אחת נוספת כיצד להכין זיגוג עבור זנגביל. סוכר מומס במים, מחומם על אש חלשה עד הגבישים להתמוסס לחלוטין, ואז אנחנו מסירים אותו במקרר להקפיא במשך כ -30 דקות.
צבע זיגוג עבור זנגביל
המצרכים:
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- ירקות או מיץ פירות - 4 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית.
הכנה
אנחנו בוחרים מיץ, בהתאם לצבע הרצוי: גזר, סלק, תרד או דובדבן, ושופכים אבקת סוכר לתוכו. ביסוס מוחלט את המסה וכתוצאה מכך, לשים אותו במקרר וללכת להכנת אפייה.
לימון זיגוג
המצרכים:
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- מים רותחים - 2 כפות. כפות.
הכנה
כדי אבקת הסוכר, יוצקים מיץ לימון מים מחוממים. אנחנו מערבבים היטב עד שהעירוב הופך לעקביות הומוגנית ומבריקה. אנו מיישמים את זיגוג על זנגביל עם מברשת, או פשוט לשפוך את מאפה למעלה.סוכר זגוג על זנגוויל
המצרכים:
- סוכר - 250 גרם;
- מים 125 מ"ל.
הכנה
שקול אפשרות אחרת, כיצד להפוך את זיגוג עבור זנגביל. יוצקים מים לתוך הדלי, יוצקים את הסוכר, מערבבים ומדליקים אש קטנה. מביאים את התערובת לרתיחה, להסיר את הקצף שנוצר בצורה מסודרת, להסיר אותו מהצלחת מגניב אותו על 80 מעלות. לאחר מכן, אם תרצה, להוסיף ניחוחות.
זגוגית זנגוויל גדולה עם מברשת, זנגוויל קטנות אנחנו מורידים חלקים קטנים לתוך סיר עם תערובת סוכר, לבחוש בעדינות עם כפית, כך שהם מכוסים לגמרי עם סירופ.
לאחר מכן, יוצקים את העוגות על הסורג ויובשים ב 50 מעלות עד קרום מבריק מופיע, נותן את המוצרים יפה
מתכון מזוגג שוקולד עבור זנגוויל
המצרכים:
- שוקולד מריר - 100 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
אז, אנחנו לשפשף שוקולד על gratings, ולאחר מכן להמיס באמבט מים או במיקרוגל. לאחר מכן אנו מחברים אותו בשמן שמנת, מערבבים באינטנסיביות ומכניסים תחילה את חלמון החלמון הלבן, ואחר כך מכניסים אותו לחלבון הקצף. זיגוג מוכן אנחנו מגניב במשך 30 דקות במקרר, ואז שמנו את העוגות .