סופגניות על יוגורט - המתכונים הטובים ביותר, פשוט ומהיר של מעדן מפואר

סופגניות על יוגורט תמיד להצליח רך, אוורירי ואדום. באמצעות בסיס דומה ניתן יהיה להכין מעדן גם ללא השתתפות של שמרים, ללא המתנה להוכחה ארוכה של הבדיקה ובכך לחסוך זמן רב.

איך לבשל סופגניות על קפיר?

אין דרך אחת לבשל המעדן האהוב שלך ואוורירי, כל אחד מהם ראוי תשומת לב ויישום בפועל.

1. בצק על סופגניות על קפיר יכול להיות מעורב בשמרים או בתוספת של סודה לשתיה, אשר לא פחות מבחינה איכותית לשחרר את המבנה של המוצרים ולהפוך אותם אוורירי.
2. לטיגון סופגניות, השתמשו במחבת, בסיר או בקדירה עם תחתית עבה, שאליה מוזרק שמן הירקות שכבה של לא פחות מסנטימטר.
3. עוצמת האש מתחת לספינה במהלך הטיפול החום של המוצרים צריך להיות בינוני, כך מעדן יכול להיות מוכן בפנים שחום היטב מבחוץ.
4. אחרי הטיגון, סופגניות אדומות מוכנות על קפיר מתפשטות על מגבות נייר או מפיות לספוג עודפי שומן, ואז מפזרים אבקת סוכר.

סופגניות על יוגורט במשך 15 דקות

בעזרת המלצות סעיף זה, תוכל לעשות סופגניות מהיר על קפיר, לאחר בילה לא יותר מ 15 דקות. נוכחות של סוכר בבסיס ייתן עשירים ופריך קרום על פני השטח של המוצרים. ונילין בהרכב ניתן להחליף, אם תרצה, עם קינמון הקרקע.

המצרכים:

• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח - 400 גרם;
• כפיר - 250 מ"ל;
• סוכר - 50-100 גרם;
• סודה - 0,5 כפית.
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• מלח, וניל;
• אבקת סוכר מטוגן עמוק.

הכנה

1. מקציפים ביצה קטנה עם מלח, סוכר וניל.
2. מוסיפים חמאה ויוגורט עם סודה.
3. יוצקים בקמח, מערבבים, מתחלקים לחלקים, מגלגלים כדורים.
4. האצבע נעשית במרכז החור וממתחת את הקצוות מעט.
5. מטגנים את הסופגניות במהירות על יוגורט עד להסמיק משני הצדדים על פני חום בינוני.

סופגניות על קפיר ושמרים

עוד יותר אוורירי ושופע הם סופגניות שמרים על קפיר. חשוב לא לבלוע את הבצק בקמח, ולהשאיר אותו רך וקצת דביק. בעת יצירת מוצרים לנוחות, גריז ידיים עם שמן צמחי. בבצק עם תערובת או אבקת סוכר כאשר מתיז את המוצרים ניתן מתובל וניל.

המצרכים:

• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח - 350-400 גרם;
• כפיר - 250 מ"ל;
• שמרים יבשים - 10 גרם;
• סוכר - 50-100 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח, וניל;
• שמן לטיגון עמוק, אבקת סוכר.

הכנה

1. ב kefir חם להמיס שמרים, כף של סוכר ושלוש כפות קמח, לעזוב למשך שעה.
2. מערבבים את הסוכר הנותר, חמאה, ביצה, קמח.
3. הם נותנים את הבסיס לעמוד עוד 30 דקות ולהתחיל ליצור את המוצרים.
4. מוציאים מנות של בצק, מתגלגלים מהם כדורים, ואז חודרים את החור במרכז ומתמתחים.
5. מטגנים את הסופגניות על קפיר בטעם עמוק, לאחר הקירור מפזרים אבקה.

סופגניות ללא שמרים על יוגורט - מתכון

המתכון הבא עבור סופגניות טעימות על יוגורט יאפשר להכין רודי טעים פריטים ללא ערבוב ממושך מייגע של הבצק או ההגהה הממושכת שלה. תנאי מוקדם חשוב להשגת התוצאה הצפויה היא להבטיח את עובי של שכבת טיגון עמוק לא פחות מ 5 ס"מ.

המצרכים:

• ביצה - 2 חתיכות;
• קמח - 400-500 גרם;
• כפיר - 250 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• סודה - 10 גרם;
• מלח, וניל;
• שמן טיגון עמוק, אבקה.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר וקורט מלח עד קצף עבות.
2. מוסיפים וניל, קפיר וקמח עם סודה עד שהמרקם קצת יותר סמיך מאשר על הפריטר.
3. עם כפית לחה הניח חלקים של בצק לתוך סיר חם ומטגן עד סומק מכל הצדדים.
4. סיים סופגניות צוננות על קפיר בלי שמרים זרועים אבקה.

סופגניות על קפיר עם מלית

סופגניות טעימות במיוחד עם מילוי על קפיר. הבא הוא גרסה של עדינות עם ריבה, במקום שבו אתה יכול בהצלחה להשתמש ריבה, חלב מרוכז מבושל, פודינג. שמרים יבשים המתכון יכול להיות מוחלף בלחץ טרי, להוסיף את הסכום המצוין של החומרים 50 גרם של המוצר.

המצרכים:

• ביצה - 2 חתיכות;
• קמח - 800 גרם;
• כפיר - 500 מ"ל;
• מים 100 מ"ל;
• שמרים יבשים - 11 גרם;
• סוכר - 60 גרם;
• חמאה - 130 גרם;
• מלח;
• שמן לטיגון עמוק, ריבה, אבקת סוכר.

הכנה

1. במים חמים, להפעיל את השמרים במשך 15 דקות, הוספת סוכר.
2. מוסיפים ביצים, מלח, חמאה מומסת וקמח.
3. השאירו com להרים במשך 1-2-2 שעות.
4. הבסיס הוא לשה, התגלגל החוצה עד 1 ס"מ עובי שכבת מתקבל, לחומר הוא חתך עם כוס, נשאר על השולחן במשך 40 דקות.
5. מטגנים מוצרים בטעם עמוק חם, מתפשטים על מפיות, ולאחר מכן ממלאים ריבה מזרק.
6. מפזרים לפני ההגשה סופגניות עם ריבה על אבקת קפיר.

סופגניות על קפיר בלי ביצים

המתכון עבור סופגניות על יוגורט ללא ביצים יאפשר לך לבשל טעים ומעדנים טעימים ללא טרחה נוספת, אשר אם תרצה ניתן מילוי עם מילוי לפני האפייה. עבור מילוי זה יתאים גם ריבה עבה חלב מרוכז מבושל. במשך זמן רב המוצרים המתקבלים הם רכים ולא מעופש.

המצרכים:

• קמח - 400 גרם;
• כפיר - 250 מ"ל;
• שמרים יבשים - 1 כפית;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מלח;
• שמן לטיגון עמוק, ריבה או חלב מרוכז, אבקת סוכר.

הכנה

1. ממיסים בשמרים קפיר חם וסוכר, לעזוב למשך 15-20 דקות.
2. מוסיפים מלח, שמן צמחי, קמח, מערבבים ומשאירים לשעה וחצי.
3. להפריד את הגוש עבור 16 מנות, להפוך אותם לעוגות שטוחות, למלא עם ריבה או מנות חלב מרוכז, להצטרף בחוזקה את הקצוות.
4. מטגנים את המטוגן ומטגנים באבקה.

סלט סופגניות על קפיר

טעם רווי חריג לרכוש מוצרים, אם מוסיפים בצק עם גבינת גבינת. המוצר הוא grinded לפני השימוש או פירסינג למרקם שמנת עם בלנדר. החסר יכול להיווצר עם חור במרכז או בצורה של כדורים, אם אתה מתכנן למלא את המילוי המוכן מלית.

המצרכים:

• קמח 750 גרם;
• גבינת קוטג '- 250 גרם;
• כפיר - 500 מ"ל;
• סודה - 1 כפית;
• ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר - 100 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• מלח;
• שמן לטיגון עמוק, מילוי לפי הצורך, אבקה.

הכנה

1. קפיר מעורבב בסודה.
2. לאחר 15 דקות מוסיפים ביצים, מלח, סוכר, גבינת קוטג 'וחמאה.
3. יוצקים בקמח, מערבבים, מגלגלים עד 1 ס"מ לחתוך את billets.
4. לטגן סופגניות על יוגורט עם גבינת קוטג ' בשומן עמוק מחומם, למלא עם מזרק ממתקים המילוי.

דבש סופגניות על קפיר

סופגניות על יוגורט, מתכון אשר יוצגו מאוחר יותר, רוכש הערות טעם מיוחד על ידי הוספת דבש וחלב לבצק. המוצרים יהיו טעימים עוד יותר עם מילוי של פודינג או ריבה חמוץ מתוק, אשר ממוקם בין שתי רצועות בצק מגולגל החוצה. נשאר רק כדי לחתוך את המוצרים עם כוס וחום בשמן.

המצרכים:

• קמח - 350 גרם;
• מותק - 40 גרם;
• קפיר וחלב - 100 מ"ל כל אחד;
• ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר - 20 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• וניל;
• שמן לטיגון עמוק, מלית, אבקה.

הכנה

1. מערבבים את כל המצרכים לבצק בקערה אחת, מוסיפים וניל.
2. הפרד את הגוש ב 2 חלקים, להתגלגל החוצה.
3. על שכבה אחת להפיץ את המילוי, מכסים בשכבה שנייה לחתוך את המוצרים עם כוס.
4. מטגנים את סופגניות האוויר על קפיר בשמן ומפזרים אבקה.

סופגניות על יוגורט וחלב מרוכז

כדי להכין סופגניות מפוארות ומאווררות על קפיר, אתה יכול להשתמש במתכון המהיר הבא, בהנחה מבחן הלישה עם תוספת של חלב מרוכז. המתיקות של הבסיס ניתן לתקן על ידי הוספת סוכר פחות או יותר מגורען, ואם תרצה, ולסלק לחלוטין את זה מן הרכב.

המצרכים:

• קמח - 400-500 גרם;
• סודה - 5 גרם;
• כפיר - 200 מ"ל;
• חלב מרוכז - 200 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן טיגון עמוק, אבקה.

הכנה

1. ביצים מעורבבות בחלב מרוכז וסוכר.
2. מוסיפים כפיר עם סודה וקמח.
3. הבצק מודפס בכפית משומנת, מתפשטת לתוך מטגן עמוק מראש, צלויה עד סומק.

המתכון לסופגניות על קפיר בתנור

סופגניות מבושלות על קפיר בתנור לאחר הקירור מרוחות עם שוקולד, קרמל, חלב או זיגוג פשוט מבושל חלב מרוכז על גבי, ולאחר מכן הם טעימים עם אגוזים, שבבי קוקוס. המעדן המתקבל יהיה לא רק טעים להפליא, אלא גם שימושי יותר מאשר עמיתים מטוגן.

המצרכים:

• קמח - 300 גרם;
• כפיר - 160 גרם;
• yolks - 2 חתיכות;
• סוכר - 150 גרם;
• שמרים יבשים - 7 גרם;
• שמן - 50 מ"ל;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• זיגוג, מתיז.

הכנה

1. ממיסים בשמרים קפירים חמים וסוכר.
2. לאחר 10 דקות מוסיפים את שאר המצרכים לבצק, ללוש אותו, לתת מרחק של 1.5 שעות.
3. מגלגלים קמח קמח, חותכים את החסר העגול עם חור במרכז ואופים על קלף עד להסמיק.
4. משלימים את המוצרים עם הדובדבן ומפזרים.

סופגניות על קפיר ב multipack

כדי למלא את המתכון סופגניות על קפיר בבית הוא פשוט במיוחד בעזרת רב בייקר. היתרון של השיטה בהעדר צורך לטגן מוצרים בכמויות גדולות של שמן, אשר יש השפעה חיובית על המאפיינים של המתיקות. המעדן המתקבל, כמו אחרי התנור, מכוסה זיגוג לבחירה.

המצרכים:

• קמח - 5 כפות. כפות;
• כפיר - 5 כפות. כפות;
• עמילן - 2 כפות. כפות;
• חלמון - 1 חתיכה;
• שמן - 30 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• וניל, מלח;
• זיגוג לקישוט.

הכנה

1. מערבבים בנפרד את החומרים היבשים והרטיבים, ולאחר מכן מרכיבים יחד, הופכים לבצק הומוגני בעזרת סיכה.
2. הפעל את המכשיר ואפשר להתחמם לפני הפעלת הנורה הירוקה.
3. יוצקים את הבצק לתוך התבניות ואופים את המוצרים 4-5 דקות או עד הסומק.
4. מכסים את הסופגניות עם הדובדבן.