שעועית הם המנהיג בין כל מקורות הירקות של החלבון, אז אם אתה רוצה לאכול ארוחת צהריים לבבי ובריא, תוך חיסכון הרבה כסף, ולאחר מכן להכין סלט שעועית עם גזר ובצל על פי אחד המתכונים להלן.
סלט משעועית ירוקה, בשר, גזר ובצל
המצרכים:
- שעועית - 175 ג ';
- כרוב פקין - 1/2 ראש;
- גזר - 160 גרם;
- שאלוט - 60 גרם;
- צ'ילי חם - לפי הטעם;
- רוטב סויה - 15 מ"ל;
- עלי כוסברה;
- פילה עוף - 320 גרם;
- חמאת בוטנים - 10 מ"ל;
- מיץ ליים - 25 מ"ל.
הכנה
Blanch שעועית מחרוזת במים רותחים מומלחים במשך כמה דקות. את תרמילי צרוב הם שקועים מיד במים צוננים.
פילה מעט הכה והשתחלה במהירות במחבת. מקורר כדי לחתוך בשר לחתוך לרצועות. לפי האנלוגיה אנחנו חותכים וגזרים. עלים של שיני פקין פקין, ושאלוט חתוך דק ככל האפשר חצי טבעות. מערבבים עוף וירקות, מוסיפים כוסברה ירוקים וקצת צ'ילי.
מ חמאת בוטנים, מיץ ליים וסויה, אנחנו עושים רוטב אסייתי אור, אשר אנו להשקות את המנה לפני ההגשה.
שימורי סלט שעועית עם גזר ובצל
המצרכים:
- גזר "תינוק" - חצי מאה;
- שעועית משומרים - 420 גרם;
- צנון - 70 גרם;
- בצל סגול - 40 גרם;
- מיץ ליים - 10 מ"ל;
- קמצוץ של סוכר;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 5 גרם;
- שן שום.
הכנה
חותכים את הגזרים מיני במחצית. בצל לחתוך טבעות, צנון - עיגולים דקים. מערבבים ירקות טריים עם שעועית משומר. הכן רוטב מבוסס על מיץ לימון, חרדל, דבש שום, חמאה וסוכר. יוצקים את סלט ההלבשה מיד לאחר ההכנה.
סלט עם שעועית אדומה, בצל וגזר
המצרכים:
- שעועית אדומה מבושלת - 330 גרם;
- תירס - 220 גרם;
- בצל סגול - 120 גרם;
- חומץ יין - 15 מ"ל;
- גזר - 125 גרם;
- כוסברה ירוקים;
- שמן זית - 35 מ"ל.
הכנה
על טיפה של שמן זית, שמור את בצל הבצל. חם חם ומטגן עם חתיכות של גזר, שעועית וירקות. סלט עם שעועית, בצל מטוגן וגזר העונה עם חומץ מוקצף עם השמן הנותר.
סלט עם שעועית, גבינה, בצל וגזר
המצרכים:
- מיני גזרים - 900 גרם;
- זרדים של קורנית - 2 יח ';
- שמן זית - 25 מ"ל;
- שעועית - 175 ג ';
- שעועית משומר - 340 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- בצל סגול - 60 גרם;
- גבינת פטה - 190 גרם;
- עלים של מנטה.
הכנה
יוצקים גזר עם חמאה, מערבבים עם טימין ואופים בתנור (190 מעלות) במשך חצי שעה. מערבבים את הגזרים עם קטניות, בצל טבעות מנטה. מפזרים בחלל ומפזרים מיץ לימון.