בחורף אנחנו בדרך כלל מצליחים לאכול רק תפוזים ובננות בחו"ל. אבל הכל יכול להשתנות אם אתה עושה אפרסקים עדינים בסירופ. ואז חלק של הקיץ יהיה איתך אפילו בעונה הקרה, כאשר הכפור חלון סופה.
שימורי אפרסקים בסירופ לחורף
אם אתה להתגבר על ידי געגועים לחום השמש, רק טעם זה קינוח עדין. אפרסקים בסירופ סוכר בהכרח להעלות את הרוחות שלך יהיה להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים microelements.
המצרכים:
- אפרסקים - 2 ק"ג;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- מים - 1 l;
- סוכר - 400 גרם.
הכנה
אפרסקים לשטוף, יבש, לחתוך לשני חצאים ולהסיר את האבן. ואז לזרוק את הפרי לתוך מים רותחים במשך דקה בערך ולהסיר את קליפה עם סכין נירוסטה. מניחים את חצאי הפרי בצנצנות יבשות שכבר מעוקרות, מניחים אותם בקפידה על הקרקעית.
בסיר, להביא את המים לרתיחה, לשפוך את הסוכר וניל סוכר רגיל, לערבב היטב, להשיג פירוק מוחלט, לחכות לרתיחה שוב לרתיחה במשך כ 2 דקות. מיד למלא עם אפרסקים סירופ חם לכסות אותם עם כריכות. לאחר מכן, להעביר את הצנצנות לתוך מיכל עיקור (המים לא צריכים להגיע הצוואר של הצנצנת במשך כמה סנטימטרים) ו לעקר את billets במשך כ 15-20 דקות. מגלגלים את האפרסקים ומניחים אותם להתקרר.
אפרסקים בסירופ לחורף ללא עיקור
בכל פעם לשחק עם פחיות מתגלגל בזמן מחסור הוא בעייתי למדי. לכן, עקרות בית עסוק לבוא מתכון שימושי איך לסגור אפרסקים בסירופ ללא הוצאות מיותרות של אנרגיה.
המצרכים:
- מים - 1,8 l;
- אפרסקים - 1.6 ק"ג;
- סוכר - 230 גרם;
- חומצת לימון - 1 כפית.
הכנה
שטפו את אפרסקים היטב, מנסה להסיר כמו villi רבים ממשטח הפרי ככל האפשר. חותכים את peduncle בעדינות לחלק את הפרי לשניים, וגם להסיר את האבן. על פי המתכון הזה לאפרסקים בסירופ, אתה צריך לפלח את העור של הפרי עם קיסם בכמה מקומות: זה יעזור להם להשרות את הפתרון המתוק. אם אתה רוצה עור פרי אתה יכול להסיר: בשביל זה הם מקבלים במהירות מים מתוקים, מקורר מתחת לברז מן הברז ולאחר מכן קל קל. בצנצנות טרום מעוקרות היטב יבשים בזהירות את האפרסקים, מנסה לא למחוץ אותם. אחר כך אנחנו ממלאים את המיכלים במים רותחים ומכסים אותם במכסה, משאירים חצי שעה כדי לבודד את המיץ.
לאחר מכן, לנקז את המים מן הצנצנות לתוך סיר, לשפוך חומצת לימון וסוכר ולחכות קצת זמן כדי לבשל את הסירופ. מיד לשפוך פירות פתרון חם בצנצנות, לגלגל אותם ולהשאיר להתקרר לחלוטין היפוך.