אחד החלקים האחרונים, אשר ניתן לסגור לפני תחילת מזג האוויר הקר, יכול להיות ריבה אגס. ריבת ארומטי מן האגס פירות משולב בצורה מושלמת עם מגוון רחב של תבלינים, תפוחים וגרגרים. את billet וכתוצאה מכך יהיה תוספת מעולה המאפה האהוב עליך או ציפוי עבור כריך מתוק.
ריבת תפוח של אפס לחורף
בנוסף טעם לוהט מרענן, נוכחות של זנגביל ריבה אגס לחורף יכול להיות מניעת מעולה של הצטננות. בנוסף האגס עצמו, המתכון עבור אפשרות זו כוללת תפוח ואפרסקים, אבל רק זוג הראשון של פירות ניתן להשתמש מחוץ לעונה.
המצרכים:
- אפרסקים - 1,3 ק"ג;
- תפוחים - 1.4 ק"ג;
- אגסים - 1.4 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2.7 ק"ג;
- שורש זנגביל - 1 PC.
הכנה
לפני שאתה עושה ריבה אגס לחורף, להביא את המים לרתיחה, לחתוך את קליפה לקלף לרוחב. טובלים אפרסקים לתוך מים רותחים ומבשלים כ -30 שניות, ואז מסירים אותם אל פני השטח, צוננים ונקיים. בולפים את האפרסקים. אגסים ותפוחים חופשיים מהליבה ומחלקים לקוביות בגודל בינוני. חתיכות של פירות יוצקים לתוך מחבת עם סוכר וג 'ינג' ר מגורר (חתיכה בגודל של אגודל). יוצקים את מחית אפרסק ומניחים את הכלים עם ריבה בעתיד על פני חום בינוני. ראשית, כל תשומת הלב שלך יידרש כך פירות לא לשרוף לתחתית המחבת לפני הפרי מתחיל לפלוט את המיץ, אבל לאחר הופעת הנוזל, החום ניתן להוריד ולהשאיר את הריבה במשך 40 דקות, רק ערבוב מדי פעם. ברגע לחומר מקבל צבע קרמל נעים, לשפוך ריבה על צנצנות סטריליות מגלגלים אותם.
ריבת אגס עם לימון לחורף - מתכון
המצרכים:
- אגסים - 1,8 ק"ג;
- קנה סוכר - 210 גרם;
- מיץ של לימון אחד (גדול);
- הלום הקרקע - 2/3 כפית.
- קינמון הקרקע - 1 כף. כפית.
הכנה
רוקנים את האגסים מן הליבה עם הזרעים, וחותכים את הקירות של הפרי לקוביות. יוצקים את הפירות לסיר ומוסיפים את הסוכר. השתמש סוכר קנה לא חשוב, אבל זה הוא מי נותן את ריבה טעם קרמל דק. מניחים את המכולה על האש ומבשלים, זוכרים לערבב עד שהאגסים מתרככים. טוחנים את תכולת הסיר בלחץ תפוחי אדמה ומחכים לרתיחה נוספת. לסחוט את מיץ הדרים, להוסיף תבלינים ולהמשיך בישול ריבה אגס כמה דקות לפני לשפוך אותו על צנצנות סטריליות מתגלגל.