פטרייה פטריות ריחני יכול לשרוד את החורף, אם אתה מגלגל אותו צנצנות סטריליות, כך חטיף האהוב יכול להיות בהישג יד בכל רגע, במיוחד מאז זה לא לוקח הרבה זמן לבשל.
פטריות פטריות - מתכון
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- עדשים - 75 גרם;
- שמן אגוז - 15 מ"ל;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- פפריקה - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
בצל מנוקים קצוץ דק. במחבת, מחממים את שמן האגוזים ומטגנים בצל עד שקוף. פטריות הם גם קצוץ דק הוסיף בצל כבר ברור. מטגנים את הבצל והפטריות במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, אנו שמים את העדשים (מבושל מראש) לתוכן המחבת, יוצקים 50 מ"ל מים, מוסיפים מלח, רוטב סויה קטן, פלפל שחור ופפריקה. אנחנו משפשפים את תכולת המחבת עם בלנדר לתוך פטה הומוגנית, ואז מביאים את התערובת לרתיחה. את הפאטה מבושל הוא התפשט על פחיות סטריליות ונסגר במהירות.
פטריות פטריות מ מתוק וחורף לחורף
המצרכים:
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- דבש אגר - 200 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
במחבת, מחממים את שמן הירקות ומטגנים על זה בצל בצל וגזר במשך 3-4 דקות. לירקות אנו מוסיפים פטריות קצוצות דק קצוצות, כל מלח, פלפל, ומבשלים עד שהלחות נשארת מן הפטריות להתאדות. לאחר פטריות הפכו רך, להסיר את המחבת מהאש והיכו את התערובת עם בלנדר לתוך פטה הומוגנית. סדאבריאם פטה פטריות קצוצות, מלח, פלפל ומיץ לימון, ולאחר מכן להפיץ את הצנצנת על צנצנות נקייה ויבשה, לכסות עם מכסים לעקר באמבט מים.
איך לבשל פטרייה פטריות מתובל?
המצרכים:
- פטריות שיטאקי מיובשות - 60 גרם;
- Champignons - 500 גרם;
- חמאה - 1/4 מאה;
- בצל - 1 PC;
- שום - 3 ציפורן;
- קרקרי הקרקע - 1 1/2 כפית.
- כמון טחון - 1/2 כפית;
- פיסטוקים - פריט אחד;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
פטריות מיובשות shititake ספוג במים חמים במשך 30 דקות, לאחר מכן קוצצים דק אותם יחד עם Champignons. במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עד שהיא שקופה. מוסיפים שום, פטריות קצוצות, קארי וכמון. ברגע שהנוזל מן הפטריות מתאדה, שמור אותם במחבת עוד 6 דקות, ולאחר מכן היכו בבלנדר יחד עם אגוזים. מתבלים במלח, פלפל, מערבבים עם שמן זית ופטרוזיליה קצוצה, ולאחר מכן שוכבים על צנצנות נקיות, מעקרים ומגלגלים.
פטריות פטריות מפטריות עם ערמונים
המצרכים:
- Champignons - 500 גרם;
- ערמונים - 250 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- טימין - 2 סניפים;
- יין לבן יבש - 3 כפות. כפות.
הכנה
ערמונים לחתוך ומניחים אותם בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות. בינתיים, במחבת, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל פרוס על זה במשך 5 דקות. מוסיפים את השום הקצוץ ואת טימין בצל, לשים את הפטריות הקצוצות ומטגנים את הכל עד הלחות עודף מן הפטריות הוא התאדה לחלוטין. ואז למלא את הפטריות עם יין לבן יבש לחלוטין להתאדות אותו.
ערמונים אפויים מנוקים ומעוכים עם בלנדר. מוסיפים את הפטריות לפירורי הערמונים ומערבבים שוב עד לקבלת חלקה. לעקר ישירות בבנקים, ולאחר מכן רול.