משמשים עם סוכר לחורף ניתן להכין הן בצורת מחית פירות, ובפרוסות בסירופ. מאז טיפול בחום הוא מינימלי, זה אינו משפיע על התועלת של הפרי. השיטה הראשונה מתאימה למבשלים בשלים מאוד, פירות רכים, כתושים מעט או פגומים מעט, השני יכול להישמר עם פרי קשה, לא בוגר. אגיד לך איך להקפיא משמשים בחורף עם סוכר.
פירה משמש
המצרכים:
- בשלים עדינים, רכים - 3 ק"ג;
- סוכר לבן מגורען - 0,7-2 ק"ג;
- חומצת לימון - 6 גרם.
הכנה
כמות הסוכר במתכון זה אינה חשובה, שכן משמשים קפואים אינם מתדרדרים, כך שהסוכר אינו משמש כחומר משמר, אלא כממתיק. התאם את כמותו לטעמך. משמשים נשטפים בזהירות מתחת למים זורמים, מנסה לא לפגוע בפירות. אם יש חבורות או אזורים פגומים, לחתוך אותם החוצה. אנחנו מחלקים כל פריים לחצאים, מסירים את העצמות. משמשים מטוגן עם סוכר לחורף ניתן להכין בשתי דרכים. הדרך הפשוטה ביותר היא לדלג על חצי משמש באמצעות מטחנת בשר או לבשל עם בלנדר או מעבד מזון. עם זאת, זה אפשרי וקצת יותר קשה - כדי לנגב את עיסת דרך מסננת, כך העור קשה לא לקבל את פירה. כאשר משמשים נמחו, להוסיף סוכר חומצת לימון ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות כדי לאפשר את הסוכר להתמוסס. הבא, להרתיח את פירה משמש - מ רותחים לא יותר מ 5 דקות. מערבבים לא שרופים. כאשר המסה מתקררת, לשים אותו לתוך מיכלי פלסטיק להקפיא אותו. אתה יכול גם לאחסן משמשים עם סוכר במקפיא, או על מנת לחסוך מקום, לשים פירה קפואה בשקיות ניילון. כפי שאתה יכול לראות, זה די קל להקפיא משמשים בחורף עם סוכר.
משמשים טריזים
זה לא תמיד נוח להשתמש פירה משמש: עבור פשטידות ועוגות, קינוחים לקשט ידרוש חתיכות של פירות. שמור משמשים טרי לא יעבוד, אבל עם סוכר לחורף, אתה יכול לעשות פרוסות יפות.
המצרכים:
- משמשים מוצקים - 3 ק"ג;
- סוכר לבן המיוצר במדינות חבר העמים - 1 ק"ג;
- מים - 2 כוסות;
- לימון - 2 יח '.
הכנה
פירות שלי, לחתוך לפרוסות מסודרים, להסיר את העצמות. מתוך לימונים אנחנו לסחוט מיץ, אנחנו ממלאים קטעי משמש עם מיץ זה שהם לא החשיך. אנחנו מכינים סירופ מים וסוכר. אם משמשים הם לא מתוקים מאוד, אתה יכול להגדיל את כמות הסוכר ל -1.5 ק"ג. ממלאים את פרוסות עם סירופ חם וחום עד רותחים. לכבות את האש, לתת לו להתקרר לגמרי והכניס אותו לתוך מיכלים שטוחים קטנים. אנו מקפיאים משמשים עם סוכר בחורף אנו נהנים פרוסות טעימות המזכירים את הקיץ. רק להכין וחצאים של משמשים.