זה בלתי אפשרי לדמיין מטבח רוסי ללא בורשט. אבל זה מקובל להאמין כי צלחת זו חייבת בהכרח להיות עשיר ושומן, כלומר, מבושל על בסיס בשר חזיר או בשר בקר. עם זאת, אוהדים של תזונה בריאה ואנשים שצופים המשקל שלהם, הם לא בדיוק לכלול אותו בתזונה שלהם. לכן, הם חלופה דיאטנטית מקובלת של המנה, מבושל על מרק עוף. תוכן קלורי של בורש עם עוף יהיה בסדר גודל נמוך יותר, וזה יכול להיחשב שימושי יותר מבחינות רבות. אחרי הכל, עוף הוא אחד התזונאים ביותר של מוצרי חלבון בגלל הערך התזונתי שלה תוכן גבוה של חומרים יקרי ערך עם תוכן קלוריות נמוכה.
כמה קלוריות הן בבשר עם עוף?
אין הבדלים בסיסיים בדרכים של ביצוע קלאסי עוף בורש. למעט מרק עוף, שאר המרכיבים יהיו זהים כמו בשר חזיר ובצלחת. לכן, הערך של תכולת הקלוריות של בורש עם עוף יושפע רק על ידי מספר הירקות המשמשים את התוכן השומן של הבשר עצמו. כי, כפי שאתה יודע, מרק של שדיים עוף בהחלט יהיה פחות קלוריות מאשר, למשל, מרק, מבושל גבם או חזיר. אם בנוסף מרק נוסף מטוגן בגזר שמן עם בצלים, אז זה מגדיל עוד יותר את הערך של אנרגיה של בורשט. לכן, כדי להכין מאכל תזונתי, אתה יכול לחלוטין לנטוש את הרוטב הקלאסי ולהוסיף רק ירקות טריים וירקות כדי בורש: כרוב, סלק, בצל, גזר, תפוחי אדמה, פלפלים, פטרוזיליה, שמיר. זה בורש עם קלוריות עוף יהיה מעט מאוד - על 38 קלוריות לכל מאה גרם. אם מחליפים תפוחי אדמה עם שעועית וגזר עם דלעת, אז תוכן קלורי יכול להיות מופחת עוד יותר - עד 28 קלוריות למאה גרם. בצלחת זו, אתה יכול להוסיף כפית של שמנת חמוצה לפני ההגשה.