זה נהדר כאשר יש הכנות תוצרת בית לחורף. אתה תמיד יכול לפתוח את הצנצנת, ואת ההשלמה לכל קישוט מוכן. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל כרוב עם פלפל.
כרוב חמוץ עם פלפל לחורף
המצרכים:
- כרוב - 5 ק"ג;
- בצל - 1 ק"ג;
- גזר - 1 ק"ג;
- פלפל מתוק - 1 ק"ג;
- סוכר - 300 גרם;
- מלח - 3 כפות. כפות;
- תמצית Acetic 70% - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 0,5 ליטר.
הכנה
כרוב כרוב. גזר שלושה על פומפיה גדולה. בצל לחתוך חצי טבעות. ב פלפל מתוק, אנחנו מסירים את הליבה וחותכים אותו לתוך טבעות או semirings. כרוב לי, שהיא הניחה למיץ. ואז לחבר את כל החומרים ומערבבים היטב. מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים שוב. לדלל את תמצית חומץ ב 120 מ"ל של מים ולהוסיף את הפתרון הירקות, אנחנו יוצקים את שמן הירקות ושוב לערבב הכל טוב מאוד. אנו להפיץ את הסלט שהתקבל צנצנות סטריליות בצורה כזו, כי בכל אחד בהכרח יש מיץ. אנחנו סוגרים את הפחיות בעפעפיים ובכרוב כבוש בחנות עם פלפל במקום קר. לשימוש הוא מוכן תוך 3 ימים.
כרוב מליח עם פלפל וגזר לחורף
המצרכים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג;
- פלפל מתוק - 0,5 ק"ג;
- בצל - 0,5 ק"ג;
- גזר - 0,5 ק"ג;
- ירקות פטרוזיליה - 50 גרם;
- שורש פטרוזיליה - 50 גרם;
- סלרי ירקות - 50 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח;
- סוכר;
- חומץ 9%;
- שחור, פלפל מתוק.
הכנה
כרוב שינקל, מוסיפים אותו למכל גדול, עדיף אמייל. גזר מנוקים שלושה על פומפיה גדולה, להוסיף את הכרוב. בצל לחתוך חצי טבעות. פלפל הוא ניקה מן הזרעים לחתוך לרצועות או semirings. זה יותר מעניין כאשר פלפלים של צבעים שונים משמשים. אנחנו מחברים את כל הירקות יחד. שורש הפטרוזיליה מכוסה במים רותחים ושלושה על פומפיה קטנה. הירוקים קצוצים דק. כל זה נוסף גם לסלט.
ב סטרילי חצי ליטר פחיות, הראשון לשפוך 2 כפות. כפיות שמן חמניות, ואז להניח את הסלט ויוצקים על גבי 1
עכשיו בסיר גדול לכסות את התחתונה עם מגבת או להניח מעגל מיוחד עבור עיקור. אנחנו מכניסים צנצנות על גבי, יוצקים מים, זה צריך להיות כל כך הרבה שהוא מגיע באמצע גובה של פחיות. ברגע שהמים רותחים, האש נעשית מינימלית ומעוקרת למשך כשעה. אחרי זה אנחנו מגלגלים את פחיות, להפוך אותו הפוך, ולהשאיר אותו עד שהוא מתקרר לגמרי. חנות סלט זה עם כרוב ופלפל בולגרית עבור החורף במקום קריר.