בשר הודו - אחד הבשרים התזונתיים והבריאים ביותר. בנוסף, הוא גם מוצר היפואלרגני. מבחינת תכולת הברזל, תרנגול ההודו עדיף על עוף ובשר. עכשיו אנחנו אגיד לך את המתכונים לבישול זה בשר לספר לך איך וכמה לאפות תרנגול הודו בתנור.
טורקיה תוף אפוי בתנור
המצרכים:
- טורקיה שאנק - 2 יח ';.
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3 ציפורן;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- יבש בזיליקום - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
שאנק את תרנגול הודו ויבש אותו. אנחנו חותכים את הבצל, חותכים את השום בצלחות. אנחנו מחברים 30 מ"ל של שמן צמחי, שום, בצל, מלח, פלפל, בזיליקום ומערבבים היטב. עם תערובת המתקבל, אנו להפיץ את השוקיים ולהשאיר למרינדה. תפוחי אדמה הם קלופים, לחתוך לתוך 4 חלקים, קל מפוזרים עם שמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם. פרשנו תרנגולי הודו על הנייר, סביבנו מניחים תפוחי אדמה. לסכל בזהירות בזהירות ולשכב על גיליון אפייה. ב 200 מעלות אופים על 1.5 שעות, ואז לגלול את הסכל ומבשלים עוד 10-15 דקות כדי לקבל קרום rudy.
פילה הודו אפוי
המצרכים:
- פילה הודו - 1.5 ק"ג;
- kefir 1% שומן תוכן - 300 מ"ל;
- מיץ של חצי לימון;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
פילה תרנגול ההודו נשטף מתחת למים זורמים, ואז מתייבש במגבת נייר. על כל משטח הבשר אנו יוצרים נקבים בסכין דקה. ב יוגורט תוצרת בית אנו מוסיפים מיץ לימון, מלח, תבלינים לפי הטעם ומערבבים. אנחנו ממלאים את הבשר במרינדה המתקבלת ומשאירים אותו כ -3 שעות. במהלך הזמן הזה, אתה צריך להפוך את הפילה פעם אחת. לאחר מכן, לעטוף את פילה מליח בסכל ואופים ב 200 מעלות במשך 25 דקות על הגריל באמצע.
מתכון לאפייה אפויה
המצרכים:
- ירך של תרנגול הודו - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח, פפריקה, פלפל שחור, רוזמרין - לפי הטעם.
הכנה
אנו משלבים שמן צמחי, שום קצוץ, חומץ בלסמי, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים היטב את המרינדה המתקבלת. אנחנו מפזרים את הבשר מכל הצדדים ושולחים אותו למקרר במשך 12 שעות, מניחים את הירך על הודו, אנחנו שופכים את המרינדה הנותרת. אנחנו עוטפים את הבשר בשלוש שכבות של נייר ולשלוח אותו לתנור, אשר היה מחומם ל 220 מעלות. אנחנו מבשלים כ -2.5 שעות.
אפוי תרנגול הודו ב multivariate
המצרכים:
- טורקיה שאנק - 2 יח ';.
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- לימון - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
תרנגולי הודו, מיובשים וממולחים במלח ובתבלינים. מוסיפים את השום הקצוץ, רוטב הסויה ופרוסת הלימון. מערבבים היטב ולתת את הבשר למרינדה במשך כ 3 שעות. לאחר מכן, אנו להפיץ את השוקיים לתוך הקערה של multivark, לבחור את מצב "אפייה" ואת זמן הבישול - 80 דקות. בהכנת הטיביה יש צורך להפוך.
חזה הודו אפוי
המצרכים:
- חזה הודו - 800 גרם;
- חזרת - 1 כף. כפית;
- בייקון - 200 גרם;
- קארי - 1 כפית;
- שום - 3 ציפורן;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
טוחנים את תרנגול ההודו שלי, מייבשים אותו, מוסיפים אותו לשום, משפשפים אותו במלח, חזרת, קארי ועוזבים למרינדה במשך 3 שעות, בייקון נחתך בצלחות, מונחות על נייר ומכוסה בבשר כבוש. אנחנו עוטפים את השד בשכבות בייקון, עוטפים אותו בנייר ואופים 40 דקות ב 180 מעלות. ואז להפוך את רדיד לאפות עוד 10 דקות כדי לקבל קרום rudy. נתנו לו להתקרר, לחתוך לפרוסות ולהגיש אותו לשולחן.