יש לנו כבר הבנתי כי מזג האוויר אינו מרכיב מפתח עבור נהנה צלחת בשר אהוב, כי קבב שיש ניתן לבשל בבית עם גריל או תנור. עם חטיפים קבב שיש יהיה קשה יותר, ולכן החלטנו להקדיש פריט זה למאמר נפרד.
בואו להכיר את החטיף הראשון בטבע כדי קבב שיב מהכבד .
המתכון לעגבניות עם עדשים בקדירה
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- בצל ירוק - 4 נוצות;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- קארי - 1 כפית;
- עגבניות שרי - 500 גרם;
- שעועית מבושלת שעועית או עדשים - 250 גרם;
- מיץ של סיד, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בקלחת אנחנו מחממים את השמן ומטגנים אותו קארי, זנגביל חלק לבן של נוצות בצל ירוק במשך כ 1-2 דקות.
מוסיפים עגבניות שרי לתערובת מתובלת ומטגנים אותם עוד 5-7 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך. אנחנו נרדמים בתוך קלחת מראש עדשים מבושלות או שעועית לבנה, אנחנו מערבבים ומתבלים במיץ של סיד, מלח ופלפל לפי הטעם. תוספת חמה לבבית לקאבאב שיש היא מוכנה לשרת!
עכשיו לספר לך איך להכין חטיף ירקות קבב שיש.
זוקיני בגריל
המצרכים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- שמן זית - 1 כפית;
- בצל ירוק - 5-6 נוצות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- פלפל אדום, מלח - לפי הטעם.
הכנה
קישואים לחתוך במחצית, וכל חצי לחתוך לחתיכות. לשמן את הקישואים בשמן זית ומטגנים אותו על גריל מחומם במשך 5-7 דקות בצד אחד. לנוחות, אתה יכול לטגן חצאי שלם של קישואים, ולאחר מכן לחתוך אותם לחתיכות. מוכן קישואים מעורב קערה סלט עם בצל ירוק קצוץ, מתובל עם שרידי חמאה, מיץ לימון ומלח עם פלפל.
המתכון הבא, נשקול להכין חטיף קר עבור קבב שיש.
סלט כרוב אדום
המצרכים:
- מיץ תפוזים סחוט טרי - 1/2 כף.
- מיץ ליים - 1/4 מאה;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- סוכר חום - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- כרוב אדום (בינוני) - 1/2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה.
הכנה
בקערה קטנה מערבבים את מיץ התפוזים והסיד, מוסיפים חמאה, סוכר, כפית מלח וחצי כפית פלפל.
כרוב הוא קצוץ דק ומעוך מעט כך שהוא בקלות סופג את ההלבשה. יוצקים רוטב כרוב, מערבבים, מוסיפים גזר מגורד ומערבבים שוב. אנחנו נותנים את הסלט לעמוד במקרר במשך 30-45 דקות לפני ההגשה, וכבר לפני אכילה ישירה אנחנו מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לתוכו.