אם כרגיל על צלחת ההגשה לא מרוצה העין שלך - לנסות להגיש חטיף קלאסי בצורה חדשה, למשל, בצורה של ביצים. מילוי ביצים Faberge - חטיף חטיף נוח, שהוא גם קל להכין ונעים, כמו גם לאכול. איך להכין ג 'לי משקה ביצה, נספר photorecept להלן.
"ביצים פברז '" - מתכון
המצרכים:
- ביצים (פגז) - 10 יח ';
- מרק עוף - 2 פריטים;
- ג'לטין - 20 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- תירס משומר - 100 גרם;
- הירוקים - 1/2 קורות.
הכנה
לפני הכנת הביצים, יש צורך להפוך אותם בסיס ביצים. לשם כך, הביצה משוחררת מהתוכן, על ידי ביצוע חור גדול מהקצה הקהה של הקליפה. אתה יכול לעשות את זה עם awl, אגרופים הרבה חורים סביב הפריפריה של החור בעתיד, או סכין - הקשה קלות ומפרידים את החלקים הנוספים.
פגזים ריקים, תחילה נשטף ביסודיות פנימה ובפנים עם מי סבון או סודה, ולאחר מכן אנחנו שופכים מים רותחים ומייבשים אותו.
בעוד הביצים יבשות לחלוטין, במרק קרים לספוג ג'לטין במשך 1-2 שעות, ולאחר נפיחות להמיס אותו, התחממות הבסיס מרק על הצלחת (לא מוביל עד לרתיחה!).
זה נשאר לחתוך בשר וירקות, הרכב וכמותו יכול להשתנות בהתאם להעדפותיך. בשר ב jellied יכול גם להיות מוחלף עם דגים, ואם תרצה, גם לקשט את המנה עם חיתוך מובחן של מרכיבים בעזרת צורות מיוחדות או סכין.
עכשיו מערבבים ירקות ובשר וממלאים את "סלט" עם פגזים ביצים ריקות.
השלב האחרון: לשים את הביצים בכל צורה שנותנת להם יציבות, זה יכול להיות כוס, כוס קפה, דוכן מיוחד, או מגש לביצים, ולמלא את תערובת מרק ג 'לטין עם משפך.
עכשיו זה נשאר רק לחכות עד מתאבן מתקרר במקרר, ואז אתה יכול לנקות את הביצה מן הקליפה ...
... ולהגיש את השולחן לקשט עם ירקות, ירקות, או רק מינימליסטית שימש חטיף על צלחת לבנה.
מילוי ביצים - מתכון שבעוד כמה שעות יהפוך חטיף מוכר לתוך צלחת אקזוטי שיכול לקשט כל שולחן משתה. נסו להשתמש במתכון זה ולהכין לא רק מקומט אלא גם קינוח קל, ממלאים את קליפות הביצים עם ג'לי האהוב עליך עם חתיכות של פירות. ניסויים מוצלחים תיאבון נעים!