קציצות מכרובית הם צלחת ירקונית קלה מאוד, כי כל האנשים יכולים להרשות לעצמם בבטחה, במיוחד מי לשבת על דיאטות. הם מוכנים מהר מאוד, והתוצאה עולה על כל הציפיות. אנו מציעים לכם כמה מתכונים!
מתכון לכרובית כרובית
המצרכים:
- כרובית - 300 גרם;
- בשר טחון - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- נורה - 1 חתיכה;
- שיבולת שועל פתיתים - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- ירוקים.
הכנה
בשר ובצל מעובדים ומעוותים במטחנת בשר. כרובית גולמית לחתוך לחתיכות קטנות לרסק את קומביין. השום נקי ו לחצה דרך העיתונות, וכן ירקות שמיר נשטף דק קצוץ. פתיתים שיבולת שועל הם הקרקע במטחנת קפה. עכשיו לשלב את בשר עם ביצה, שום, כרובית וירקות. מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל ושופכים שיבולת שועל. מערבבים את בשר טחון הומוגני, להכות אותו כמה פעמים וליצור את הקציצות בינוני.
לאחר מכן, מטגנים אותם על שמן חם משני הצדדים על אש איטית עד חום אדמדם. 10 דקות לפני ההכנה, מכסים את המחבת במכסה. אין לבזבז זמן לשווא לבשל עד רוטב שמנת . כדי לעשות זאת, תערובת שמנת חמוצה, עשבי תיבול ומלח בבלנדר. אנו משרתים את הקציצות המוגשות ברוטב צונן, חם, רווי צונן.
קציצות עוף עם כרובית
המצרכים:
- בשר עוף - 500 גרם;
- כרובית - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
בשר עוף עם בצל מטוהרים מועבר כמה פעמים דרך מטחנת בשר. כרוב אנחנו מכניסים מים מלוחים רותחים, מבשלים במשך 5 דקות וזורקים אותו בחזרה לתוך מסננת, כדי להפוך את הכוס כל הנוזל. ואז דק קוצצים אותו ומערבבים אותו עם כוח עוף. ואז מפזרים מעט קמח, לזרוק את השום לחצה דרך העיתונות, לשבור את הביצה, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מערבבים הכול ביסודיות, יוצרים כדורי בשר טחונים ומטגנים אותם על שמן צמחי מחומם עד שהם מוכנים.
קציצות דגים עם כרובית
המצרכים:
- כרובית - 150 גרם;
- פילה בקלה - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות - בכל עת;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
פילה דג פוצצים לחתיכות קטנות. כרוב להרתיח במים מומלחים עד מוכן וגם לטחון. נורה ושום הוא ניקה מן הקליפות, לחתוך לקוביות, ואת הירוקים נשטפים ו לגרוס. עכשיו אנחנו משלבים את הדגים, כרוב, בצל, שום, ירקות בקערה, מוסיפים את שמנת חמוצה, לשבור את הביצה, לזרוק את עמילן ותבלינים. מערבבים את הכף המוכן עם כף עד חלקה.
מטגנים במחבת שמן, מפזרים בכף כפית, מעניקים לחתיכות צורה של פנקייק. מטגנים את התבנית עד להזהבה בחום בינוני משני הצדדים. אנו משרתים חתוכים חמים קצוצים עם כל לקישוט על פי שיקול דעתך.
קציצות ירקות מכרובית
המצרכים:
- כרובית טרייה - 1 ק"ג;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- תבלינים;
- פירורי לחם - 4 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מחלקים את כרובית לתוך inflorescences, לשטוף ביסודיות blanch במים רותחים עד רך במשך כ 15 דקות. ואז מושלך במסננת ולהשאיר לייבוש. הבא, אנחנו ללוש כרוב בעזרת למחוץ, להוסיף תבלינים, ביצים, מלח פירורי לחם. אנחנו מערבבים היטב את המסה ומכינים קציצות קטנות לחות במים. לאחר מכן, אנחנו טובלים אותם לתוך פירורי לחם ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד קרום הזהב נוצר.