היום אנחנו אגיד לך איך שצריך לעשות שמנת חמוצה. זה משמש בדרך כלל עבור הספגה קישוט עוגות או אחרים אפייה.
מתכון שמנת חמוצה לעוגה
המצרכים:
- שמנת חמוצה 30% - 500 מ"ל;
- סוכר - 250 גרם;
- ונילין - שקית אחת.
הכנה
בקערה, יוצקים את שמנת חמוצה, יוצקים את הסוכר ונילין. מקציפים עם מערבל עד השופע. קרם שמנת מוכן סמיך מוסר במשך 30 דקות במקרר, ולאחר מכן אנו משתמשים בו כדי לקשט עוגות או אפייה אחרים.
איך להכין שמנת חמוצה?
המצרכים:
- קרם 33% - פריט אחד;
- אבקת סוכר דקה - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה 30% - 4 כפות. כפות;
- ונילין - 5 גרם.
הכנה
שמנת חמוצה קרם לפני קריר, ולאחר מכן לשים בסיר עמוק והיכו היטב עם מערבל עד קצף עבות. ואז, בלי לעצור, יוצקים חלקים של אבקת סוכר מנופה לזרוק ונילין. גרסה זו של שמנת חמוצה מושלמת כמו מילוי עבור עוגות מבושל או זה יכול לשמש לקישוט עוגות.
קרם שוקולד שמנת חמוצה
המצרכים:
- אבקת סוכר - 400 גרם;
- שוקולד מריר - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- ונילין - 5 גרם.
הכנה
לפני שאתם מתחילים לעשות שמנת חמוצה טעימה, לקחת בר של שוקולד כהה, לשבור אותו לפרוסות קטנות ולשים אותו לתוך מיכל קטן. לאחר מכן מוסיפים את חמאת השמנת וממיסים את התוכן, מניחים אותו באמבט מים או מניחים אותו בתנור מיקרוגל. לאחר המסה של כל החומרים, להסיר את הכלים לקרר את המסה לטמפרטורת החדר. מבלי לאבד את הזמן, אנחנו לוקחים שמנת חמוצה ומכים אותו עם מיקסר, בהדרגה הוספת אבקת סוכר. הבא, בלי לעצור, לזרוק ונילין בעדינות להציג שוקולד מומס. מקציפים את השמנת עד חלקה, כך שאין גושים. מעדן מוכן יכול לשמש לקישוט עוגות, פשטידות או עוגות. רק תחילה יש להסיר אותו להקפאה למשך חצי שעה במקרר או למספר דקות במקפיא.
קרם שמנת
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- אגוזים - 100 גרם.
הכנה
לפני שאתה עושה קרם, לקחת קרם סמיך גבינת קוטג ', לשים אותו בקערה ולפצח אותו עד חלקה. ואז, בלי לעצור, יוצקים את אבקת סוכר לזרוק את האגוזים מגורר.