Tubules עם שמנת הם המתכונים הטובים ביותר של מוצרים מוכרים של הילד

Tubules עם שמנת לא יכול להיקרא מוצר תזונתי. עם זאת, לפעמים אתה יכול לפנק את עצמך ואת המשפחה שלך עם קינוח טעים כזה, במיוחד אם הוא מבושל עם הידיים שלך. הטעם של המתיקות יהיה תלוי ישירות על הרכב ושיטת מילוי.

איך להכין צינורות עם שמנת?

ביצוע מתכונים של צינורות עם שמנת בבית לא קשה, וכל אחד יכול לעשות את זה.

1. קרם יכול להיות מלא צינורות רקיק עשוי מבחן אפייה קלאסי ברזל ופל.
2. באמצעות בצק עלים כבסיס, זה יהיה אפשרי לאפות החסר אוורירי וחלוק המתאים באופן מושלם עם חלבון, שמנת וכל קרמים אחרים.
3. ופלים חמים הם התגלגל לתוך צינורות לאחר אפייה, מאמרים נפוחים מיוצרים על ידי סלילה רצועות של בצק גלם על תבניות מתכת מיוחדים.
4. הקרם המיוצר על פי המתכון הנבחר מתמלא רק בבקבוקים מקוררים, באמצעות שקית ממתקים, מזרק או כפית.

איך להכין שמנת לצינורות?

מילוי של צינורות יכול להיות מוכן על חלבון, שמנת, שמן, פודינג או כל בסיס אחר. קרם סיים צריך מרקם עבה, לא זורם, אשר ניתן להשיג על ידי יישום טכנולוגיה מוכחת ושימוש מרכיבים איכותיים. שמנת חמוצה הופך עבה עם תוספת של ג'לטין.

המצרכים:

• שמנת עם תוכן שמן של יותר מ 25% - 500 גרם;
• אבקת סוכר - 200 גרם;
• ונילין - 2 קמצוץ;
• ג'לטין - 5 גרם.

הכנה

1. מקררים את השמנת החמוצה ומכניסים את המוצר למיקסר, ומוסיפים בתהליך אבקת סוכר וניל.
2. משרים ג 'לטין במים על פי ההוראות, לאחר מכן הם מחוממים באמבט מים או בתנור מיקרוגל ומערבבים עד הגרגרים מתחילים לפרוח.
3. מערבבים מים ג'לטין לתוך שמנת חמוצה.
4. שוב, לשטוף את קרם טעים עבור צינורות קירור לפני השימוש למילוי.

תותי שדה איטלקיים עם שמנת

סיבוליות tubules עם שמנת הם מעט שונה מן מסורתיים waffle או בצק עלים ומוכנים מבושל קצר בצק אפוי. כמו מילוי החסר להשתמש מוקצף עם ריקוטה אבקת סוכר, אשר משלימים עם משמשים מיובשים פרוסים, שזיפים מיובשים, אגוזים או צ 'יפס שוקולד.

המצרכים:

• חלמון - 1 חתיכה;
• קמח - 1.5 כוסות;
• שמן - 50 גרם;
• סוכר - 1 כף. כפית;
• יין "Marsala" - ¼ כוס;
• קינמון, קפה וקקאו - כפית אחת;
• ריקוטה - 0,5 ק"ג;
• אבקת סוכר - 250 גרם;
• משמשים מיובשים, שוקולד, פירות מסוכרים.

הכנה

1. מערבבים את הקמח, הסוכר, תוספים מתובלים.
2. יש לשטוף תערובת יבשה עם שמן, להוסיף יין, חלמון, לערבב, אם יש צורך להוסיף מים.
3. מניחים את הבצק במשך 2 שעות בקור.
4. מרדדים גוש, חותכים החוצה billets עגולים, אופים בעזרת צורות צינור.
5. לרקוט ריקוטה עם אבקה, להוסיף משמשים מיובשים, פרוסות שוקולד, פירות מסוכרים.
6. ממלאים את הצינורות בשמנת.

קרם לאפופרות רקיק עם חלב מרוכז

קרם של חלב מרוכז מבושל עבור tubules רקיק מוכן דקות מרכיבים פשוטים ונגישים. הטעם הסופי של המילוי יהיה תלוי במרכיבי המרכיבים: ככל שהחלב המורכז מתווסף, המילוי יהיה מתוק יותר. אם תגדיל את החלק של השמן, השמנת יהפוך עבה יותר ומזין יותר.

המצרכים:

• חמאה - 150 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - 380 גרם;
• אגוזים (אופציונלי) - לפי הטעם.

הכנה

1. השמן מותר להתרכך בטמפרטורת החדר למשך כשעה.
2. שוטפים את בסיס השמן במיקסר עד להבהרה.
3. מבלי לעצור את העבודה של המיקסר, חלב מרוכז הוא הוסיף מנות קטנות.
4. מקציפים קרם פשוט עבור tubules רקיק 10 דקות.
5. אם יש רצון להוסיף אגוזים, לייבש אותם במחבת יבשה, חום מעט, לטחון ומערבבים לתוך המוני מוקצף.

מבושל tubules עם חלבון שמנת

גרסה קלה יותר עדינה של טובים הוא צינור עם פודינג עשוי חלבונים. מילוי כזה של משיי מלא מילא את הכדורים שנאפים מחבילת פודינג בשביל אקלרים, הוא מעוצב על גיליון אפייה ברצועות, מחומם בתנור. הבא, את billets נחתכים לחצי, מלא שמנת. אתה יכול להשתמש במזרק בצק ולמלא את חלול הפנימי של העוגה.

המצרכים:

• חלבוני ביצה - 2 יח ';
• סוכר - 100 גרם;
• חומצת לימון - 1 קמצוץ;
• מים - 50 מ"ל.

הכנה

1. תחילה מכינים את סירופ הסוכר על ידי ערבוב בסיר עם תחתית עבה עם מים וסוכר ומכניסים את המיכל לחום בינוני.
2. מוסיפים את המסה המתוקה ברציפות, מרתיחים אותה לטמפרטורה של 118 מעלות או עד מדגם של כדור צפיפות בינונית.
3. חלבונים ביצים מעורבבים עם חומצת לימון ו מיהר במהירויות גבוהות עד פסגות צפופה ויציבה.
4. יוצקים זרזיף דק לתוך מסת החלבון, ממשיכים להכות אותו, סירופ חם.
5. מקציפים את קרם האוויר עבור הצינורות עד שהוא מתקרר.

קרם שמנת לצינורות

הכינו את קרם קרם עבור צינורות מן בצק עלים יכול להיות מבוסס על ההמלצות של המתכון הבא. מרככים את הטעם של בסיס הלכלוך ומכינים אותו בחמאה רכה, והחלב המרוכז ימלא את המילוי עם הערות קרמל בלתי נשכחות. טעם נוסף ייתן סוכר וניל המוני, אשר חייב להיות מעורבב עם גבינת קוטג 'במהלך הצליף עם בלנדר.

המצרכים:

• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• חמאה - 140 גרם;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - 50 גרם;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• קוניאק - 1 כף. כפית.

הכנה

1. גבינת קוטג 'שבורה עם בלנדר עד מרקם הומוגני עם סוכר וניל.
2. לשפשף בנפרד עם חמאה רכה אבקה רכה.
3. מוסיפים חלב מרוכז, קוניאק וגבינת קוטג '.
4. מקציפים את המיקסר עם קרם סמיך לצינורות וממלאים אותם בצינורות נפוחים או בבלטים מפלים.

פרוזדורים לאפופרות רקיק

צינורות עם פודינג הם פחות קלוריות מאשר עם מילוי אחרים, עדין יותר, אבל באותו זמן הם נספגים במהירות על ידי הלחות של המילוי ולהיות רך, לא פריך. הימנע זה ניואנס יכול להיות, מילוי ופלים שבירים עם שמנת רק לפני השימוש.

המצרכים:

• חלב - 2 כוסות;
• yolks - 4 חתיכות;
• סוכר - 1,5-2 כוסות;
• קמח - 2 כפות. כפות עם שקופית;
• סוכר וניל - שקית אחת.

הכנה

1. שוטפים את החלמונים עם סוכר וקמח עד ההומוגניות.
2. יוצקים מעט חלב, בוחשים בכל פעם את כמות הקמצוץ כדי לפזר את כל הגושים.
3. מניחים את מיכל על התנור על חום בינוני לחמם את התוכן עם ערבוב מתמיד עד רותחים ומעבים.
4. מערבבים את הסוכר וניל שמנת, למלא אותו עם billets.
5. מיד הם משרים קש פריך עם קרם לשולחן.

קרם שוקולד לאפופרות רקיק

תענוג אמיתי עבור שן מתוק אוהדי שוקולד יהיה תותים עם קרם שוקולד . הכנת המילוי יכול להיות עם תוספת של קקאו או אידיאלי שוקולד איכותי שחור טבעי. במקרה זה מאוד למקום יהיה אגוזים כתוש הוסיף המילוי לפני השימוש.

המצרכים:

• שוקולד - 100 גרם;
• yolks - 3 חתיכות;
• סוכר - 100 גרם;
• חמאה - 70 גרם;
• סוכר וניל - שקית אחת.

הכנה

1. מערבבים בחלמונים עם סוכר וסוכר וניל.
2. להשליך את המכל באמבט מים חמים עם ערבוב עד עבה.
3. בנפרד, שוקולד מומס וחמאה על אמבט מים, ואז הם מפריעים לחלמון.
4. לטאטא את קרם שוקולד עבור צינורות, לתת קצת לעבות בתנאי החדר ולהשתמש כדי למלא את החסר.

קרם שמנת עבור tubules רקיק

קרם של tubules רקיק מבושל במהירות ובקלות ככל האפשר. במקרה זה, חשוב לבחור creams עם שומן תוכן של יותר מ 25% ו ביסודיות מגניב אותם לפני השימוש. באופן אידיאלי, לשים בקצרה לתוך מקפיא ו whisks מערבל, אשר יבטיח מכה מהירה יותר של מסה קרם ואת רכישת הצפיפות הנדרשת.

המצרכים:

• שמנת - 500 גרם;
• וניל - לטעום;
• אבקת סוכר - 2-4 כפות. כפות.

הכנה

1. קרם קר הוא מוקצף בקערה יבשה עד עבה.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל, וממשיכים לטפטף בבטחה את קרם השמנת לפסגות מוצקות.
3. העברת מסה לתוך מזרק או שקית ממתקים ולמלא אותו עם צינורות.

חמאת חמאה לצינורות

מזין, מזין, אבל באותו זמן עדין ורך, הוא שמנת שמן עבור tubules רקיק. המילוי מוכן לעתים קרובות עם חלב מרוכז, רגיל או מבושל. עבור קהל מבוגר, המילוי יכול להיות בתוספת ליקר או קוניאק, אשר ייתן את הקינוח מעודן טעם יוצא דופן.

המצרכים:

• חמאה - 250 גרם;
• אבקת סוכר - 1 כוס;
• וניל - לטעום;
• חלב מרוכז - 100 גרם.

הכנה

1. החמאה, מרוככת בטמפרטורת החדר, הוא מוקצף בתוספת אבקת סוכר.
2. מוסיפים חלב מרוכז, מוסיפים וניל ולוחצים את השמנת למרקם עבות.

אבקות עם שמנת חלבון

יסודי ללא בעיות מיותרות להכין צינורות עם חלבון שמנת . במקרה זה, חלבונים אינם מעובדים תרמית, אבל רק מוכה עם אבקת סוכר, אשר דורש איכות ראשונית גבוהה של המוצר. מילוי קל, עדין ומאוורר מושלם משלים את העוּבָד מן הבצק הנפוח הנמס בפה.

המצרכים:

• חלבוני ביצה - 2 יח ';
• חומצת לימון;
• וניל - לטעום;
• אבקת סוכר - 2 כפות. כפות או לפי הטעם.

הכנה

1. מקציפים חלבון ביצה עם תוספת של חומצת לימון לשיאים צפופים ויציבים.
2. מוסיפים, מחטיפים, וניל ואבקת סוכר במנות.
3. שוב, לערבב שמנת עבור צינורות של בצק עלים ולמלא אותם עם החסר.

קרם-גבינות עבור tubules רקיק

תענוג אמיתי עבור גורמה יהיה צינור עם שמנת של מסקרפונה או שמנת- chiz על בסיס של גבינה איכותית. הבא, האחרון יוצגו על בסיס קרם צונן, אשר במידת הצורך או לחלופין ניתן להחליף עם חמאה בטמפרטורת החדר.

המצרכים:

• גבינת גבינת שמנת - 300 גרם;
• שומן שמנת - 100 גרם;
• וניל - לטעום;
• אבקת סוכר - 70 גרם.

הכנה

1. מקציפים את השמנת לפסגה.
2. מוסיפים מעט אבקת סוכר וניל, היכו היטב.
3. המנות מוזרקות בגבינה, בכל פעם מטפלים בקפידה במסה עם מיקסר.
4. ממלאים את רקיק וכתוצאה עם רקיק או החסר החסר.
5. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר תותים על הקצוות עם אגוזים, טיפות שוקולד או פירות מסוכרים.