עוגה עם חלב מרוכז - ידוע לכל המאפים תוצרת בית. חלב מרוכז לא רק להיות חלק במבחן עצמו, אלא גם להיות המרכיב העיקרי של שמנת. בואו לגלות לך את המתכונים להכנת עוגה עם חלב מרוכז.
המתכון לעוגת פראג עם חלב מרוכז
המצרכים:
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- סוכר - 230 גרם;
- קמח - 240 גרם;
- סודה - קמצוץ;
- מלח - 1 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 0.5 קנקנים.
קרם:
- חמאה - 200 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 200 מ"ל.
הכנה
ביצים היכו במלח וסוכר, שמנו שמנת חמוצה, חלב מרוכז מבושל, קמח וסודה. ניצחנו את התערובת במיקסר ושפכנו את הבצק לתבנית משומנת בשמן. אופים עוגות במשך כשעה ב 200 מעלות. הנכונות נבדקת על ידי משחק או שיפוד עץ. בהמשך אנו עושים קרם. כדי לעשות זאת, חמאה לזנק כדי לנפח, בהדרגה לשפוך חלב מרוכז. את העוגה הוא דשדוש בעדינות מן התבנית, אנחנו מגניב אותו, לחתוך יחד שתי עוגות זהות יחד ביסודיות לכסות אותו עם שמנת. זה הכל, את העוגה "פראג" ניתן להגיש תה.
עוגת "דבש" עם חלב מרוכז
המצרכים:
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- קמח - 600 גרם;
- מרגרינה - 50 גרם;
- אפייה סודה - 1 כפית;
- חומץ שולחן.
קרם:
- חלב מרוכז מבושל - 1 יכול;
- שמנת חמוצה 20% - 200 מ"ל;
- חמאה - 150 גרם.
הכנה
מרגרינה שמים בסיר, מניחים אש בינונית ונמסים למצב הנוזל, כל הזמן, מתערבים. אחר כך אנחנו מקררים אותו לטמפרטורת החדר, שופכים אותו לתוך קערה עמוקה, מוסיפים ביצים, דבש וסוכר מגורען. מערבבים הכל ביסודיות עם מיקסר עד המוני הומוגנית מתקבל. אחרי זה, אנחנו שמים כפית של סודה, יוצקים מנות קטנות של קמח ומערבבים אותו עם כפית, כך לא גושים הטופס.
לאחר מכן, מעבירים את הבצק המוגמר לשולחן, מחלקים ל 5-7 חתיכות ומגלגלים כל סיכה לתוך השכבה. ואז, באמצעות צלחת שטוחה, לחתוך את הפנקייק ושם אותו בצד, עובר את הבצק הבא. לאחר מכן, כל ביסקוויט הוא אפוי בתורים בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות במשך כ 5 דקות.
עכשיו בואו להכין את הקרם. כדי לעשות זאת, להמיס את החמאה, מוסיפים שמנת חמוצה, חלב מרוכז ומערבבים עד הומוגנית עם לטאטא. אחר-כך הניח את העוגות על צלחת שטוחה, משמן אותן בשמנת, לא שוכח את קצוות האפייה. מוכן לעוגה עם שמנת חמוצה חלב מרוכז במשך כל הלילה במקרר.
עוגת "פנטזיה מתוק" עם חלב מרוכז
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- סוכר - 2 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח;
- סודה - קמצוץ.
קרם:
- חלב מרוכז מבושל - 500 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- בוטנים - 100 גרם;
- שוקולד שחור - 30 גרם.
הכנה
אנחנו מסירים את החמאה מהמקרר ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר. הפעם, לטאטא ביצה טובה, לשפוך את הסוכר. אנחנו מחברים את תערובת הסוכר ביצה עם חמאה ושמנת חמוצה. מוסיפים את הקמח, מניחים את הסודה ולוששים את הבצק. לאחר מכן, לשים אותו במשך 30 דקות במקרר, ולאחר מכן לחלק לשלושה חלקים ולגלגל כל חתיכה לתוך מלבן דק.
לאחר מכן, להניח את השכבות על גיליון אפייה לחדור אותו במקומות שונים עם מזלג. אנחנו אופים עוגות במשך 20 דקות בתנור בטמפרטורה של
עכשיו ללכת להכנת השמנת: שוקולד להמיס במיקרוגל, להוסיף חלב מרוכז וחמאה. מסה בזהירות לערבב ולוקח בוטנים קלופים כתוש. כל עוגה מרוחה בשמנת, מפוזרת שוקולד מגורר ופירורים. שמנו את עוגת שמנת חמוצה עם חלב מרוכז במקרר במשך כ 2-3 שעות, כך הקינוח הוא רטוב לחלוטין.