אפייה עם פירות יער טריים הוא קלאסי, לשלם מחווה אשר נחמד וטעים בו זמנית. אנחנו מתכננים לקחת את האחרון במתכונים הבאים, מה שהופך pirozhki עם פטל, מוכן בתנור, כמו הגיבור של החומר הזה. כדי לעשות כזה עדינות זה אפשרי גם מן פירות יער טריים קפואים, כבסיס לשימוש בצק תוצרת בית או נרכש נרכש - על מהירות הבישול.
מתכון לפשטידות עם פטל בתנור
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 980 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים מיידיות - 5 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- חלב - 280 מ"ל;
- סוכר מגורען - 15 גרם.
למילוי:
- פטל - 430 גרם;
- סוכר מגורען - 45 גרם.
הכנה
לאחר שעבר את הקמח דרך מסננת, להמשיך ללוש את הבצק, אשר מספיק כדי לעשות חור שקופית קמח ויוצקים בו פתרון שמרים, נמס אבל לא חם, חמאה וביצה מוקצף עם סוכר. את הבצק סיד סיים אז מכוסה מותר לעלות להכפלה בגודל. ברגע שזה קורה, מחלקים את הבצק לחלקים, משטחים כל אחד בין הכפות ומניחים את הפטל במרכז עם קמצוץ של סוכר. אם אתה עושה פשטידות עם פטל טרי בתנור, אז אין צורך להוסיף עמילן לגרגר, אבל אם מזונות קפואים מבוססים, אז יחד עם קמצוץ של סוכר לא לשים קמצוץ של עמילן כך המילוי הוא לא נוזלי מדי. לאחר הפצת המילוי במרכז, חבר את שני הקצוות של הבצק כדי לכסות אותו, להפוך את פטי עם התפר ולכסות את פני השטח שלה עם חלמון מכות. מבשלים את המאפה בתנור שחומם מראש 180 מעלות לחצי שעה.
קציצות עם פטל בתנור ללא שמרים
אם הרצון והזמן להכנת קציצות יער אינו מספיק, אז כבסיס להם אתה יכול להשתמש לא רק שמרים, אלא גם את המאפה נפוח הרגיל. כדי לבשל אלה פשטידות ייקח רק כמה דקות, ועל מילוי פטל עבור פשטידות אתה יכול לקחת כמו פירות יער טריים, וריבות או ריבות על בסיס שלהם.
המצרכים:
- בצק עלים - 480 גרם;
- ריבת פטל - 65 מ"ל;
- קומץ אגוזים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 15 מ"ל.
הכנה
להפשיר את שכבת בצק, רק לגלגל אותו למעגלים או ריבועים מכל גודל. במרכז כל חתיכת בצק, לשים חלק ריבה ומפזרים את כל האגוזים הקרקע. משלבים את שני הקצוות של הבצק, משמנים את הפטי עם ביצה מוקצפת בחלב. מניחים את גיליון אפייה עם קציצות בתנור שחומם מראש 190 מעלות ואופים עד blanching (כ 15-20 דקות).