אוהבי מוצרים טבעיים שנעשו בבית בהחלט יהיה שמח עם החומר הזה, אשר החלטנו להקדיש לחלוטין את הפרטים של איך לעשות ריבה בבית. מחנות כזו ריבה שונה לא רק בהרכב (אשר, אגב, אתה יכול לווסת את עצמך), אלא גם עם טעם, וגם מרקם קצת פחות צפוף.
בית מרמלדה - מתכון
Marmalade שונה ממתקים אחרים במרקם, viscidity, אשר ניתן לספק במספר דרכים. ב הראשון של אלה, ג'לטין הוא הוסיף את החומרים של תערובת, אבל אתה יכול גם לבחור חלופה צמחונית בצורת אגר אגר או פקטין.
במסגרת המתכון הראשון, נבחר את הבסיס הגליני ביותר בנאלי.
המצרכים:
- ג 'לטין (גרגירים) - 1/2 st;
- מים - 365 מ"ל;
- תערובת של פירות יער - 2 1/2 פריטים;
- מותק - 55 מ"ל;
- מיץ לימון - 55 מ"ל.
הכנה
ראשית יש צורך לתת את ג 'לטין להתנפח, בשביל זה, את הגרגרים צריך להיות מלא עם כוס מים קרים והשאיר במשך 20 דקות. לאחר נפיחות, גרגירים מוכים עם בלנדר, להוסיף פירות יער, מיץ לימון ואת המים הנותרים. כאשר אנו מבשלים ג'לי תוצרת בית ללא סוכר, תחליף טוב האחרון יהיה מותק. כאשר כל החומרים מעורבבים, הפתרון ג'לטין הוא שפך לתוך צורות אשר משומנים מראש עם שמן ו נשאר בקור במשך 2-4 שעות.
מרמלדה עם ג'לטין בבית
גרסה נוספת של ריבת בית יש טעם יוצא דופן מאוד, כי זה מבוסס על תה. בתור ממתיק במתכון המשמש דבש, כמות קטנה של סוכר חלב מרוכז, וכן עבור מגוון של טעם בבסיס גם להוסיף פירות יער.
המצרכים:
- פטל - 175 גרם;
- מיץ של לימון אחד;
- מותק - 65 מ"ל;
- סוכר - 15 גרם;
- מבושל תה - 235 מ"ל;
- ג'לטין - 6 כפות. כפות;
- חלב אידוי - 95 מ"ל.
הכנה
גרגרי פטל ממוקמים בסיר ויוצקים עם מיץ לימון. מבשלים עד לריכוך הפרי, ואז מנגבים את התערובת דרך מסננת ומשלבים עם סוכר ודבש. מוסיפים את הג'לטין למחית הבירה ומדללים הכול בתה. כאשר הפתרון ג'לטין מוכן אין חלקים נותרו בו, מוסיפים את שבץ האחרון בצורה של חלב מרוכז לשפוך את הג'לי על התבניות. השאירו בקור עד שהתקשה לחלוטין.
ריבת לעיסה בבית עם אגר אגר
הבסיס של ריבה יכול להיות כל פרי או מיץ פירות, אשר יכול בקלות להפוך ריבה בעזרת אגר אגר. מאז אגר אגר הוא מופק מן אצות, ממתקים כאלה הם טיפול טבעי נפלא עבור מי יש לכלול מזון מן החי מן התזונה שלהם.
המצרכים:
- אגר אגר - 8 כפות. כפות;
- מיץ פירות - 1 ליטר.
הכנה
תבניות עבור ריבה מפזרים עמילן ומקום במקפיא. עכשיו להכין את הבסיס מאוד עבור ריבה, אשר אגר אגר הוא הראשון שפך לתוך המיץ והשאיר כדי להתנפח במשך 5 דקות, ולאחר מכן מניחים את התערובת על חום בינוני ומרתיחים עד עבה. לאחר מכן, את ריבת העתיד הוא שפך לתוך תבניות וחזר בחזרה אל הקור לפני ההתמצקות. בשל התוכן הגבוה של אגר, זה ריבה מתברר להיות צפוף ועסיסי.
ריבת תפוחים בבית
המצרכים:
- ג'לטין - 3 כפות. כפות;
- קמצוץ של קינמון;
- מיץ תפוחים - 125 מ"ל;
- דבש - 15 גרם.
הכנה
מערבבים את הגרגרים של ג 'לטין עם קינמון ושופכים את כל מיץ תפוחים ודבש. מבשלים את התערובת על אש בינונית עם ערבוב מתמיד עד שהוא מתעבה. יוצקים את הפתרון ריבה על צורות מטושטשות לשלוח אותו אל הקור כדי להאיץ את התקשות.