אחת הווריאציות של המעדן העיקרי עבור חגיגה בכל הזדמנות יכול להיות עוגת בננה ריחנית. בזכות העובדה כי בננות משולבות עם מספר עצום של תוספות מתוקות, יש מספר עצום של מתכונים להכנת זה עדינות, על כמה מהם נעצור את תשומת הלב שלנו עוד יותר.
עוגת בננה עם עוגיות
בננה עוגת גבינה הוא אחד וריאציות עדין וטעים של עוגות. החלטנו לשנות את המתכון ולהחליף את הבסיס הקלאסי בצורת גבינת שמנת בתערובת של גבינת קוטג 'ויוגורט.
המצרכים:
- ביסקוויטים - 140 גרם;
- חמאה - 85 גרם;
- גבינת קוטג '- 290 גרם;
- יוגורט - 230 מ"ל;
- בננות - 2 חתיכות;
- סוכר - 55 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 10 גרם;
- תמצית וניל - לפי הטעם.
הכנה
הכינו בסיס גבינה על ידי שילוב של פירורי עוגיות וחמאה מומסת יחד. שטפו את התערובת המוגמרת בתחתית הצורה שנבחרה. קולפים בננות ומכניסים את הפירה עם גבינת קוטג 'ויוגורט. מכניסים את הביצים והסוכר לקצף, מוסיפים את הקצף למסה של בננה. מוסיפים קמח ומערבבים עם תמצית וניל. להפיץ את תערובת הקורד על עוגה של מאפה ולשים הכל בתנור במשך חצי שעה ב 180 מעלות. לפני חיתוך וחיתוך, הקינוח צריך להיות מקורר לחלוטין.
עוגת בננה פשוטה
אם אתה מסתכל על האוכל שלך, אבל לא רוצה לוותר על ממתקים לחלוטין, אז חלופה בריאה לעוגה עם שפע של חמאה יהיה לטפל מוכן על המתכון הזה. בעוגת בננה טעימה זו אין טיפת שמן שלא מונעת ממנה להיות רכה ולשמור על לחות.
המצרכים:
- יוגורט - 135 מ"ל;
- סוכר מגורען - 110 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בננות בשלות - 3 חתיכות;
- חלב - 45 מ"ל;
- קמח חיטה - 115 גרם;
- קמח שיבולת שועל - 115 גרם;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
מקציפים את היוגורט עם הסוכר יחד עד שהגבישים מתמוססים. מוסיפים את הביצה וחוזרים על הקצף. מוציאים כמה בננות בשלות ורכות יחד, יוצקים את החלב לפירה. לשלב את שני סוגי הקמח אחד עם השני ולהוסיף קינמון עם אבקת אפייה. מערבבים היטב, שופכים את ביצת הביצים ואת מחית הבננה בחלב. מערבבים את הבצק ההומוגני ומפיצים אותו במגש אפייה משומן. אופים במשך 25 דקות ב 180 מעלות. עדיין לא קררו את העוגה יכול להיות רטוב עם סירופ, ולאחר הקירור, מכסים עם שמנת על בסיס שמנת חמוצה או גבינת שמנת.
עוגת בננה שוקולד - מתכון
המצרכים:
עבור העוגה:
- בננות בשלות - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 55 מ"ל;
- חמאה - 115 מ"ל;
- סוכר - 175 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב - 235 מ"ל;
- חלב מרוכז מבושל - 115 מ"ל;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- קמח 480 גרם;
- קרם שוקולד - 90 גרם;
- קפה שחור - 60 מ"ל.
קרם:
- חמאה - 115 גרם;
- אבקת סוכר - 345 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 45 מ"ל;
- חלב - 20 מ"ל;
- קפה שחור - 35 מ"ל.
עבור גנאש:
- שוקולד מריר - 55 גרם;
- שמנת שומן - 45 מ"ל;
- בננה בשלה.
הכנה
עבור עוגות אתה צריך להפוך בננות בשלה לתוך מחית. מקציפים את החמאה המרוככת בסוכר מגורען בקרם לבנבן עסיסי, מוסיפים לה מנה של בננות, ביצים, בזה אחר זה, חלב מרוכז, חלב, קפה וצ'יפס שוקולד, בלי לעצור את הצליפה. בנפרד לחבר את המרכיבים היבשים הנותרים ולהוסיף אותם לתערובת. ממלאים את שלוש מנות אפיה 20 ס"מ ומניחים בתנור ב 180 מעלות במשך חצי שעה. לגמרי מגניב את העוגות סיים.
מקציפים את החמאה המרוככת עם שאר המצרכים ברשימה כדי להכין את השמנת.
עבור גנאש למלא את השוקולד מתפורר עם קרם שומן חם, להשאיר חצי דקה ומערבבים.
כל אחד מהעוגות המתקררות משמן בשכבת קפה, ומקשט את החלק העליון בגאנאש וחתיכות של בננות.