עוגת קרמל העשויה ממיסה של ביסקוויט טעים בפיו, ספוגה בשמנת קרמל שמנת, תביא ללא ספק גם מבוגרים וגם ילדים. קינוח זה יהיה קישוט מעולה של כל שולחן חגיגי ומסקנה הגיונית של החגיגה. בואו נראה כמה מתכונים עוגת קרמל, ואתה בעצמך לבחור מה אתה מעדיף.
עוגת "נערת כרמל"
המצרכים:
קרם:
- חלב אידוי - 200 גרם;
- סוכר חום - 2 כפות. כפות;
- אגוזי מלך - 0,5 פריטים;
- חמאה - 50 גרם.
עבור ביסקוויטים:
- קמח - פריט אחד;
- קקאו - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- סודה - 0,5 כפית.
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- חומץ - 0, 5 כפיות;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מים - 0.5;
- מלח, וניל סוכר - לפי הטעם.
עבור זיגוג:
- שמנת - 100 מ"ל;
- סוכר חום - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 30 גרם;
- שוקולד מריר - 130 גרם.
הכנה
להכנת עוגת קרמל שוקולד, אנחנו צריכים להתחיל עם 2 גדלים זהים ולהפוך אותם קלף. ואז משמנים אותם בחמאה ומניחים בצד. עכשיו בואו להכין קרם קרמל איתך. כדי לעשות זאת, לקחת סיר ומערבבים אותו עם חלב מרוכז, חמאה וסוכר. הדלקנו אש חלשה והתחמם עד שהשמן והסוכר יתפוגגו לגמרי. בעדינות לשפוך את הקרמל על טפסים מוכנים, מפזרים אותו עם אגוזי מלך קצוצים דק ולתת לו להתקרר.
הפעם, בקערה, מערבבים קמח, בעבר מסונן דרך מסננת, אבקת קקאו ואבקת אפייה. הכל בזהירות לערבב, להוסיף סודה, slaked עם חומץ, מלח, סוכר ושמן צמחי. ואז לשבור את הביצה, לשים שמנת חמוצה ויוצקים במים חמים בעדינות. מערבבים היטב את הבצק עד לקבלת כמות נוזלית הומוגנית.