איך לבשל צלי בסיר בתנור?

איך לבשל צלי בסיר בתנור, כל מארחת מנוסה יודע. ולכל אחד מהם יש גרסה משלו של המנה, המותאמת ביותר לצרכי המשפחה. אנו מציעים את המתכונים הטובים ביותר של אוכל טעים להפליא זה, אשר, כמובן, אתה ואת יקיריכם יאהב.

מתכון צלוי בסירים בתנור עם חזיר

המצרכים:

• חזיר - 850 גרם;
• בצל 190 גרם;
• גזר - 190 גרם;
• תפוחי אדמה פקעות - 1,2-1,5 ק"ג;
• עגבניות טריות - 250 גרם;
• שום (אופציונלי) - 6 שיניים;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז או שמנת חמוצה - 150-200 גרם;
• תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
• מלח - לפי הטעם;
• עלים קטנים של דפנה - 6 יח ';
• חמאה - 75 גרם;
• ירקות טריים - לפי הטעם.

הכנה

במחבת מחוממת, אנחנו ממיסים חמאה, פרוסות חזיר פרוסות לחתוך לפרוסות קטנות ולתת לו חום במשך עשר עד חמש עשרה דקות. לאחר מכן אנו מוציאים את הבשר לתוך צלחת, מוסיפים עוד קצת חמאה ומעבירים אותו לרכות הבצל, בצל בצל קצוץ וגזרים מגוררים דרך פומפיה גדולה.

אנחנו לוקחים את הירקות בקערה אחרת, לתוך המחבת זורקים את פרוסות תפוחי האדמה או הקוביות. אנחנו משחימים קצת, מתעוררים, מניחים חצי סירים בשכבה הראשונה, מתבלים במלח, באדמה עם תערובת של פלפלים, זורקים עלה אחד של דפנה ושן שום מקולפת (אם תרצה). מלמעלה להפיץ את הבשר, העונה עם מלח ופלפל, ולאחר מכן להפיץ את הגזרים עם בצל ופרוסות עגבניות טריות, אשר גם בתורו מלח ופלפל.

אנחנו מסתיימים בשכבה של תפוחי האדמה הנותרים, ממלאים את תכולת הסירים עם מיונז או שמנת חמוצה, בלי לשכוח מלח זה ופלפל אותו. אנחנו משפשפים את הגבינה דרך פומפיה, מכסים אותה בעפעפיים ומניחים אותה לאפות בתנור. הטמפרטורה נקבעת ב 185 מעלות ולהגדיר את זמן הבישול לשעה אחת. אחרי שחלף הזמן, אנחנו משאירים את התבשיל לזמן מה בתנור חם, ואז אנחנו יכולים להגיש אותו לשולחן, מתובל עשבי תיבול טריים.

המתכון לצלייה של סירים תוצרת בית בתנור

המצרכים:

• חזיר או כל בשר אחר - 650 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• מיץ לימון - 25 מ"ל;
• פטריות - 350 גרם;
• שמנת חמוצה - 120 גרם;
• מיונז - 120 גרם;
• מרק - 100 מ"ל;
• שום - 2-3 שיניים;
• מלח - לפי הטעם;
• תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
• שמן צמחי;
• תיבול בשר - לפי הטעם.

הכנה

טוחנים בשר קטן, אנחנו מתענגים על הפרוסות במלח, באדמה עם תערובת של פלפלים, תבלינים לבשר, מיץ לימון, מערבבים ומשאירים אותם למשך שלושים דקות לכבישה. בינתיים, אנחנו מנקים וקובצים בצל, גזר עם קש, פטריות שטופות באקראי, ו פקעות תפוחי אדמה קלופים לפרוסות וחום על שמן צמחי. אנחנו מטגנים גם בשר, פטריות עם בצל וגזר לסירוגין ומכניסים אותם לקערות נפרדות. עבור רוטב, שמנת חמוצה מעורבב עם מיונז, שום קצוץ מרק, להוסיף מלח ופלפל. עכשיו אנחנו אוספים את שכבות הסירים. בתחתית להניח את הבשר, ולאחר מכן את פטריות עם ירקות, ואז תפוחי אדמה, בכל פעם promazyvaya רוטב רכיבים.

מכניסים את הסירים המכוסים במכסים על גבי תבנית אפייה ומניחים בתנור. להתאים את משטר הטמפרטורה ל 185 מעלות ולהכין את המנה במשך שעה וחצי.

כאשר מוכנים, אנחנו משאירים את הסירים זמן מה בתנור, ואז נוכל לשרת.