רול עוף טחון - חטיף מקורי ומעודן, אשר יהפוך בקלות קישוט ראוי של כל שולחן!
רול עם עוף בשר עם ביצה וגבינה
המצרכים:
למילוי:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- ביצה - 3 חתיכות;
- הלחם - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
למילוי:
- ירקות טריים - 50 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 200 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, פילה עוף הוא מעוות באמצעות מטחנת בשר, העונה עם תבלינים, מוסיפים ביצים, פירורי לחם ומערבבים היטב את המסה. לאחר מכן, אנו משאירים אותו לעמוד במשך 30 דקות, ואנחנו פונים הכנת המילוי. הנורה מנוקה, מגורדת ומטוגנת בכמות קטנה של שמן. ביצים מבושלות קשות מבושלות, נקיות ומרוסקות בקוביות.
מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה, מלח לפי הטעם. עכשיו לקחת חתיכת נייר לאפייה, לשמן אותו בשמן, להפיץ שכבה אחידה של בשר טחון בעדינות מרוח אותו עם מילוי ביצים. ואז מפזרים גבינה מגוררת ולחץ קלות. אנחנו מגלגלים את הגליל, מרימים בעדינות את הנייר מצד אחד, מעבירים אותו למגש האפייה עם תפר למטה, נוקבים כמה חורים בסכין ואופים רול עם תרנגולת עוף בתנור שחומם מראש עד שהוא מוכן.
רול של עוף הקרקע עם פטריות
המצרכים:
- עוף טחון - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פטריות טרי - 300 גרם;
- הלחם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
פטריות נשטפים, מעובדים קצוץ דק. אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס על ידי חצי טבעות. פלפל בולגרי הוא שלי, מיובש, אנחנו מסירים את הזרעים וחותכים לרצועות ארוכות. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות, אנחנו מפיצים פטריות ובצל, אנחנו עוברים עד חום זהוב. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל הבולגרי וממשיכים לטגן את הירקות עד שהם רכים.
עוף טחון מועבר קערה, מלח, פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ולשים על שולחן מכוסה בנייר כסף. בעזרת סיכת גלילה רטובה, אנחנו מגלגלים את העוגה לתוך עוגה שטוחה, מלמעלה אנו מכניסים בצלייה אחידה, מרימים בעדינות את קצה הסכל ומרכיבים גליל דק.
בקערה קטנה, היכו קלות את הביצה במזלג, משמנים את הלחמנייה בתערובת זו ומפזרים פירורי לחם. עוטפים אותו בנייר כסף, מניחים אותו על מגש אפיה ואופים עד לבוש בתנור כ -30 דקות. לפני ההגשה, לחתוך את לחמניות מנות קטנות, לשים אותם על מאכל יפה, לקשט עם ירקות טריים ירוק sprigs.
רול עוף טחון בתנור
המצרכים:
- חזה עוף - 3 חתיכות;
- שעועית מחרוזת - 150 גרם;
- פלפל בולגרי - 0,5 יח ';
- גבינה - 50 גרם;
- תבלינים;
- נורה - 0.5 יח '.
הכנה
רול של עוף טחון עם מילוי ירקות מתברר טעים להפליא ועסיסי. ראה בעצמך, בעקבות המתכון שלהלן. אז, קודם בואו להכין את פילה של חזה עוף, בצל, שעועית, פלפל מתוק, תבלינים וגבינה. אנחנו מחלקים את השדיים לשני חלקים: מאחד נכיין את כוח-החיים
עכשיו לפרוס את העוף mince עם שכבה אחידה על נייר, באמצע להניח את המילוי של שעועית מחרוזת, פלפל מתוק, גבינה מגורדת ואת הפילה השנייה עם תבלינים. ואז לכבות את רול חזק, לתקן אותו עם לסכל ואופים ב 200 מעלות במשך כ 30 דקות. ואז לפתוח בעדינות את הסכל, להחזיר את המנה לתנור ולתת לו blanch במשך כמה דקות.