היום נספר לכם איך להכין משקה דובדבנים בצנצנת של 3 ליטר, ונציע מתכונים להכנת משקה עם וודקה ועצמות בלעדיהם. גם לך את האפשרות של הכנה מהירה של משקאות דובדבן עבור אלכוהול. במקרה זה, בנוסף פחית שלוש ליטר, אתה גם צריך סיר שבו יהיה צורך להכין מרתח על בסיס עלי דובדבנים וגרגרים.
ליקר דובדבנים בצנצנת 3 ליטר - מתכון עם עצמות על וודקה
המצרכים:
- דובדבן טרי עם עצמות - 1 מלא שלושה ליטר יכול;
- וודקה איכותית - 1,1-1,3 l;
- סוכר סוכר - 70 גרם או לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין ליקר טעים דובדבן בבית תחת המתכון הזה, אנחנו צריכים צנצנת שלושה ליטר מלא גרגרי דובדבנים מלאים כתפיים, בהכרח וודקה איכות ממפיק מהימן סוכר לפי הטעם. עדיף מראש לשטוף גרגרים במים קרירים להתפשט על גיליון נייר או מגבת להתייבש. ממלאים דובדבנים בצנצנת עם וודקה. בהתאם לגודל של פירות יער, זה עשוי להזדקק פחות או יותר, אבל התוכן צריך להיות מכוסה לחלוטין עם משקה חם.
אנחנו מכסים את הפחית ככל האפשר במכסה ומניחים אותה במקום קריר וחשוך במשך שתים-עשרה יום. לאחר זמן מה, ארומטי ספוג עם טעם דובדבן וטעם, וודקה הוא שפך לתוך צנצנת אחרת, כדי הדובדבנים אנחנו מוסיפים סוכר, לנער היטב ולהשאיר עוד יום ארבעה להתעקש. עכשיו לסחוט את המיץ מן התותים, באמצעות גזה לחתוך, ולהוסיף אותו לנפח המקורי של וודקה דובדבנים ריחני. עכשיו אתה יכול לשפוך את המשקה המוגמר בבקבוקים ולשלוח אותו לאחסון במקום קריר.
אם יש צורך, המשקאות ניתן לסנן עוד יותר כדי להפוך אותו שקוף יותר. זה יכול להיעשות עם משקה יכול ו צמר גפן.
מתוק ליקר דובדבנים בצנצנת שלושה ליטר - מתכון ללא בורות
המצרכים:
- דובדבן טרי - 1 ק"ג;
- וודקה איכותית - 1 l;
- סוכר סוכר - 2 ק"ג או לפי הטעם.
הכנה
ליקר מוכן עם מתכון זה מתברר להיות מתוק מספיק, אבל את כמות הסוכר יכול להיות מופחת לפי הצורך. פירות יער הם מתחת למים זורמים לחלץ את העצמות. עיסת דובדבן ממוקם בצנצנת שלושה ליטר, מכוסה בסוכר מזועזע היטב. כמה שעות לאחר מכן, כאשר הגרגרים מותר מיץ, אנחנו שופכים אותם עם וודקה איכות, לנער אותם מספר פעמים ולהשאיר כדי להחדיר בתנאי חדר במשך שבועיים עד שלושה שבועות.
עם הזמן, אנחנו מסננים את המשקאות, מסננים אותו, שופכים אותו על בקבוקים ומאחסנים אותו במקום חשוך.
איך להכין ליקר דובדבנים בבית עם עלי דובדבן על אלכוהול?
המצרכים:
- דובדבן טרי - 750 גרם;
- עלי דובדבן - 4 חופים גדולים;
- סוכר חול - 0,5 ק"ג;
- חומצת לימון - 1 כף. כפית;
- מים מטוהרים קרים - 1 l;
- מים מבושלים - 250 מ"ל;
- אלכוהול - 250 מ"ל.
הכנה
ליקר שרי מבושל במהירות עם משאיר זה משאיר על אלכוהול, אבל מתברר לא פחות טעים וארומטי. בתחילה, אנחנו לשטוף את דובדבנים דובדבן עם מים קרים, לשים אותו במחבת, למלא אותו עם סוכר, להוסיף עלים, לשפוך מים קרים ולשים על hotplate. לאחר רותחים עם ערבוב מתמשך, לבשל את תוכן כלי השיט במשך 20 דקות, ולתת מתחת למכסה במשך שתים עשרה שעות. עכשיו תמצית למזוג, יוצקים לתוך צנצנת שלושה ליטר, להוסיף חומצת לימון, יוצקים מים מבושלים קרירים ואלכוהול, לערבב ולהשאיר להתעקש במשך כמה ימים.