אחד התוספות המושלמות לכל צלחת בצד תמיד היה cutlets. כמו כן הם תמיד לבוא שימושי כאשר מתכננים שולחן חגיגי. וכפי שאנו יודעים, אתה יכול לבשל אותם מכל דבר, העיקר הוא לעשות את זה נכון, כך שהם לא יבשים, אבל רך כמובן טעים. היום אנו מציעים לכם ליהנות קציצות כאלה ולהשתמש להכנת בשר טחון שלהם, עשוי תרנגול הודו. זה לא לחינם כי בחרנו סוג זה של בשר, כי זה מתעכל לחלוטין בתהליך העיכול יש מספר גדול של microelements חיוניים בהרכב שלה. בואו נסתכל על המתכונים שבהם נתאר בפירוט כיצד להכין כראוי קציצות ממולא הודו.
קציצות טעימות ועסיסיות ממילויי הודו, אפויות בתנור
המצרכים:
- מוכנים להכנת תרנגול הודו - 800 גרם;
- בצל (בינוני) - 2 יח ';
- כרישה - חבורה קטנה;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה (בינוני) - 2 חתיכות;
- חלב - 120 מ"ל;
- פירורי לחם לבנים - 2 יח ';
- קמח - 2 כפות. כפות;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שמן חמניות - 1 כף. כפית.
הכנה
אמנם מתכון זה אנו משתמשים מוכנות כוח, אנחנו עדיין צריכים טחינה בשר. לכן, להכניס מסננת קטנה ולתת לו את זה פרוסות של תפוחי אדמה מקולפים, גלם בקערה עם בשר טחון הודו. בחלב טובלים את פירורי הלחם של הלחם הלבן, שומרים כמה דקות, מוציאים את זה וגם מעבירים אותו למטחנת הבשר. בחלב הנותר, מערבבים ביצים גולמיות ויוצקים את התערובת המתקבלת לתוך בשר טחון. לאחר מכן, מוסיפים את זה בצל קצוץ דק ונוצות של בצל ירוק. יוצקים מעט קמח חיטה, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב את כל המצרכים של בשר טחון עבור cutlets שלנו.
סיכה עם שמן חמניות, אנחנו מכינים את המחבת לבישול cutlets על זה. הידיים רטובות, לקטוף קערה של בשר טחון ולהפוך אותו קציצה, הטופס האהוב עליך. לכן, אנחנו מעבירים את כל בשר טחון, ולהפיץ את הקציצות על מגש האפייה, אשר לאחר מכן הכנסנו בתנור מחומם עד 180 מעלות. אופים כאלה cutlets צריך 40 דקות.
קציצות מתרנגולי הודו ופרוסת בשר מאודה
המצרכים:
- טורקיה בשרשרת - 350 גרם;
- בשר בקר - 350 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- סולת - 2 כפות קינוח;
- חלב - 100 מ"ל;
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כף קינוח;
- מלח - 1.5 כפית.
הכנה
באותן פרופורציות אנחנו מחברים תרנגול הודו אחד וקערת בשר בקר. דק קרם בצל גדול של בצל קלופים ומוסיפים אותו לתערובת של בשר טחון. יוצקים סולת עם מעט חלב חם, להשאיר אותו במשך 20 דקות, ואז אנחנו גם להכניס את הכל לתוך קערה משותפת. אנחנו נוסעים בביצה טרייה, שופכים עמילן תפוחי אדמה,
בקערה multivarki לשפוך 0.7 ליטר מים נקיים. אחר כך שמנו את המיכל המיוחד "ספיידר". בידיים רטובות אנחנו מכינים חתיכות קטנות ומעוגלות על המכולה, במרחק של סנטימטר אחד. אנו קובעים את מצב "אידוי". מאז בשר בשר הודו מבושל קצת יותר מאשר בשר חזיר, להגדיר את הטיימר במשך 40 דקות.
קציצות, מבושל על פי אחד המתכונים האלה, יהיה בהחלט מתאים לדיאטה של ילדים צעירים ואנשים עם מחלות כרוניות של מערכת העיכול.