מאכלי ים הוא מקור חשוב של ויטמינים ומינרלים. ו מולים נחשבים לאחד מעדני הים שימושי ביותר. בחנויות, הם נמכרים לרוב בצורה קפואה, ולכן כל מארחת צריך לדעת את התכונות של עיבוד מוצר כזה. בואו ניקח בחשבון את הניואנסים הבסיסיים ולברר מה מאכלים ניתן להכין מ מולים קפואים.
איך לבשל מולים קפואים בתנור מיקרוגל?
המצרכים:
- מולים קפואים - 300 גרם;
- יין לבן - 0,5 פריטים;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- תבלינים ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מאכלי ים נשטף תחת מים קרים, הניח בצורה מיוחדת, מלא יין לבן ומפזרים על הטעם של מיץ לימון. ואז מפזרים תבלינים ותבלינים. כמה לבשל מולים קפואים? הגדר את זמן הבישול בדיוק למשך 10 דקות, בחר את עוצמת המיקרו הגבוהה ביותר, הגדר את המולים ולחץ על כפתור "התחל". אחרי האות מוכן, אנחנו לוקחים את מולים מבושלים ומגישים אותם לשולחן עם אורז מבושל לבן.
איך למלוח מולים קפואים?
המצרכים:
- מולים קפואים - 300 גרם;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- תבלינים.
למרינדה:
- שמיר - 1 כפית;
- כוסברה - 1 כפית;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- חרדל מתוק - 1 כפית;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- דבש - 1 כפית.
הכנה
אז, יין לבן הוא שפך לתוך מצקת והביאו לרתיחה על חום בינוני. ואז בזהירות להניח את מולים קפואים, להוסיף פלפל, עלה דפנה שום. מרתיחים את כל הדקות 5. בשלב זה אנחנו עושים את המרינדה: אנחנו קוצצים את הירוקים, מערבבים עם חרדל, תבלינים, מיץ לימון ודבש. מבשלים את המולים בזהירות מן היין ושופכים את המרינדה. מוסיפים את עלי הדפנה, סוחטים שום ומכניסים למקרר לכמה שעות. לאחר זמן חטיף המקורי ושימושי מוכן!
סלט של מולים קפואים עם אפונה ירוקה
המצרכים:
- שימורי אפונה ירוקה - 200 גרם;
- מולים קפואים - 300 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- חסה ירוקה - 100 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - חבורה אחת;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- נורה סגול - 1 PC;
- שמנת חמוצה שומן - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
איך לבשל מולים קפואים? אנחנו מנקים את הבצל, חותכים את חצי העיגול ומניחים לסלט להיקרע. פטרוזיליה קצוצה דק, פלפל מתוק ומעובד לחתוך לרצועות. ביצים מבושלות קשות, מגניבות, קוצצות וחותכות קש. מולים קפואים אנחנו טובלים לתוך מים רותחים ומבשלים בדיוק 5 דקות. עם אפונה משומר, בעדינות לנקז את הנוזל. עכשיו לערבב את כל החומרים, העונה עם שמנת חמוצה, להוסיף מלח סלט פלפל לפי הטעם.
קרם מרק ממולים קפואים
המצרכים:
- מולים קפואים - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה מעובדת - 3 חלקים;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום יבש - קמצוץ;
- קרקרים;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין את המרק, מולים קפואים נשטפים היטב, לשים בסיר, מלא מים מסוננים מבושלים עד מוכן במשך כ 7 דקות. הפעם אנחנו מנקים את כל הירקות, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות. בעזרת רעש, אנחנו מעבירים את מולים מבושלים לצלחת, ולתוך המרק לזרוק את הירקות המרוסקים ומבשלים אותם עד מוכן. ואז מרק קטן הוא יצוק לתוך כוס ואנחנו לשתול בו גבינה מרוסקת מגורר. ירקות בסיר קוצצים את הבלנדר, יוצקים את מסה הגבינה ומרתיחים את המרק ל -5 דקות נוספות, מוסיפים שום יבש. מאכל מוכן הוא שפך על צלחות הגשה, בכל מנה אנחנו מוסיפים כמה מולים מבושלים, זרועים קרוטונים מוגש על השולחן.