Crostata הוא מאכל איטלקי ידוע, שהוא עוגה פתוחה עם מגוון רחב של סתימות. בואו לגלות לך היום איך לבשל את זה מאפה נהדר עם ריבה.
קרוסטטה עם ריבת תות
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 85 גרם;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
- תמצית שקדים;
- קמח - 1,5 פריטים;
- קמח תירס - 0,5 פריטים;
- 0.5 קמח שיבולת שועל;
- אבקת אפייה - 2 כפית.
למילוי:
- גבינת דלעת - 150 גרם;
- תות - פריט אחד;
- עמילן - 1 כפית;
- ריבת תות - 350 גרם.
הכנה
שמן להכות עם סוכר, מוסיפים ביצה, תמצית שקדים ומכניסים שמנת חמוצה. בנפרד, לערבב את כל החומרים היבשים עם לטאטא ו לשפוך בהדרגה לתערובת השמן, ערבוב עם כף עד אחיד. לאחר מכן הפיצו את הבצק על השולחן שנשפך קמח, התגלגלו בעדינות לתוך הנקניקים ונחתכו לשני חלקים לא שווים. החלק הקטן יותר מוכנס למקרר, ושאר הבצק מונח בצורה אחידה, יוצר גבולות קטנים.
לאחר מכן, להחיל שכבה דקה של גבינת דלעת לתחתית. מערבבים את הגרגרים עם עמילן, ריבה ומפיצים את המילוי על המסה . אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, חותכים אותו בצלחות דקות ומניחים ריבה. אנחנו אופים ג 'רי עם ריבה וגרגרים במשך 35 דקות, עד browning.
קרוסטטה עם ריבת משמשים
המצרכים:
- קמח - 350 גרם;
- חלב - 125 מ"ל;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ריבת מישמש - 150 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- קליפת לימון.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח ועושים דיכאון קטן במרכז. לאחר מכן להוסיף סוכר, אבקת אפייה ו
אנחנו משמנים את תבנית האפייה, מפיצים את הבצק המבושל בשכבה אחת, משאירים חתיכה קטנה לקשט את העוגה. אנחנו יוצרים זרועות נמוכות, ואז מפיצים באופן שווה את ריבת המישמש על פני השטח כולו. את הבצק הנותר הוא התגלגל החוצה, לחתוך לרצועות דקות והניח עם רשת על גבי הריבה. עכשיו לשלוח את העוגה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 30 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות.