סלמון ורוד הוא טעים מאוד, אבל מעט יבש, דגים, שממנו ניתן לבשל מגוון של מאכלים שונים. בואו ניקח בחשבון מה מנות ניתן לבשל עם סלמון ורוד מעושן.
מרק סלמון מעושן ורוד
המצרכים:
- פלפל שחור - 5 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- עלה דפנה;
- מים - 1.5 ליטר;
- סלמון מעושן ורוד חם - 500 גרם;
- פילה בקלה;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלפפון מלוח - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
פילה בקלה נשטפים, חתוכים לחתיכות קטנות, מניחים בסיר, מוזגים במים, זורקים כמה פלפלים עם אפונה ומביאים לרתיחה. לאחר מכן להסיר את הקצף, להוסיף מלח, להפחית את האש בינוני ולבשול כ 5 דקות. אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס על ידי חצי טבעות. מלפפונים חמוצים מלפפונים חמוצים , ותפוחי אדמה וגזר מנוקים וקשואים. פטרוזיליה נשטפת, מיובשת ומעוכה. במרק רותח אנו מפיצים תפוחי אדמה עם מלפפונים, מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. אחרי זה, שמנו ירקות מטוגנים, סלמון ורוד קצוץ ורסק עגבניות. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, לוקחים את המרק מהאש, מוציאים את עלה הדפנה ומוסיפים את הירוקים.
לבש עם סלמון ורוד מעושן
המצרכים:
- עלה lavash - 4 חתיכות;
- סלמון מעושן - 350 גרם;
- גבינת שמנת - 300 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- עשבי תיבול טריים - חבורה אחת.
הכנה
גבינה מעורבב עם מיץ לימון, שמיר קצוץ כמות קטנה של פלפל שחור. בתערובת מוכנה פרשנו את הסדינים ושכבנו על גבי סלמון ורוד מעושן. לכבות את כל לחמניות, לחתוך את הקצוות לעטוף בחוזקה את הסרט מזון. הכנסנו את המקרר, ולפני ההגשה חתכו את הצלחת לחתיכות.
סלט מתכון עם סלמון מעושן
המצרכים:
- סלמון ורוד מעושן - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- מיונז - 50 מ"ל;
- גזר - 2 חתיכות;
- מלפפונים חמוצים - 4 יח ';
- חומץ שולחן - 50 מ"ל;
- ביצה - 10 יח '.
הכנה
ביצים מבושלות קשה, וגזרים בנפרד - במדים. אז אנחנו מגניב ונקי הכל. הנורה מנוקה, מרוסק בקוביות ומומלץ בחומץ. מלפפונים דק קצוץ. הפרד חלמון החלבונים מן החלבונים ולשפשף בנפרד על פומפיה גדולה. Gherkins לשלב עם חלמונים. אנחנו מסירים את הסלמון הוורוד מן העור והעצמות, מלטפים אותו במזלג ומתחילים לפזר את שכבות הסלט. תחילה שמנו חצי מהחלבונים, ואחר כך מלפפון עם חלמון, גזר, סלמון ורוד, בצל כבוש ומכסה את החלבונים שנותרו. כל השכבות משומנות קלות במיונז ומעוטרות בירוקים.