קליי הוא בצק דליל, שבו טבל בשר, חתיכות של דגים, ירקות ולאחר מכן מטגנים אותם. כתוצאה מכך, מתברר כי בפנים הוא חתיכת עסיסי עדין, ועל גבי הוא קרום קרום. כל דבר מבושל בבלילה הוא תמיד צלחת חגיגית. ועל השולחן זה נראה נהדר מאוד, והטעם הוא נהדר. כל דג אפוי בבלילה, הופך להיות מעורר תיאבון וריחני. בואו נסתכל על כמה מתכונים לבישול דגים בבלילה.
דגים בבלילת גבינה
הדג בבלילה הזאת טעים מאוד ומספיק.
המצרכים:
- פילה דג - 200 גרם;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- ביצה - 4 חתיכות;
- גבינה קשה - 100 גרם.
הכנה
הדרך של בישול דגים בבלילה היא פשוטה למדי. גבינה משפשפת על פומפיה גדולה, מעורבת עם ביצים ומיונז. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים מלח, פלפל וקמח. כולנו שוב מתערבבים. אנחנו לוקחים את פילה הדגים, חותכים לחתיכות קטנות, טובלים כל אחד מהם בכופתת גבינה ומטגנים משני הצדדים במחבת. ברגע שאתה שם לב שיש קרום יפה, זה אומר הכל, המנה מוכנה. מורחים חתיכות של דגים על מפית כדי לערום את כל עודפי השומן. אחר כך אנחנו שוכבים על צלחת יפה ומשרתים אותה על השולחן.
דגים בבלילת תפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
תפוח האדמה שלי, לנקות אותו ושלושה על פומפיה גדולה. מוסיפים את הביצה, הקמח והמלח לתערובת תפוחי האדמה. אנחנו לוקחים את פילה הדגים, חותכים לחתיכות קטנות ומחבתות ב"שמיכה", דוחקים בחוזקה את הדג לטגן ומטגנים משני צדי השמן.
מתכון לדגים מטוגנים בבלילת חלב
המצרכים:
- חלב - 400 גרם;
- ביצה - 6 חתיכות;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- פילה דגים - 1.5 ק"ג.
הכנה
אנחנו לוקחים חלב, מחממים את זה קצת ומוסיפים חלמונים, מלח, שמן צמחי, קמח ולוחצים הכל. ואז בזהירות הכנס את הקצפת מוקצף חלבונים ומערבבים בעדינות רבה. חותכים את הדג לחתיכות, טובלים לתוך הבלילה ומטגנים משני הצדדים עד קרום rudy מופיע.
דגים נאפים בבלילת בירה
המצרכים:
- קמח - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בירה קלה - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- פילה דג - 500 גרם.
הכנה
קמח לנפות ולהציג לבן מסודר ביצה. לאחר מכן מוסיפים את שמן הבירה והירקות. אל תפחד שהחימר התברר כי הוא נוזלי מאוד. דגים חתוכים לחתיכות, טובלים לתוך הבלילה ומטגנים משני צדדים. דגים בבלילת בירה עדינה מאוד, כמו תחרה.
המתכון לדגים אדומים בסינית מוכה
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- עמילן תירס - 2 כפות. כפות;
- פילה דג אדום - 0,5 ק"ג.
הכנה
איך לבשל דג אדום בבלילה? ביצה לטאטא היטב, להוסיף קורנפלור ומלח לפי הטעם. דגים חתוכים לחתיכות, טבולים זה הבלילה ומטגנים משני הצדדים על אש חזקה מאוד. אגב, בתוך הבלילה הזאת טעים מאוד כנפיים עוף טעים.
דגים בבלילת חלבון
המצרכים:
- ביצה - 4 חתיכות;
- מלח;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מים - כפית אחת.
הכנה
זה קלרט הוא עדין ביותר של כל המתכונים שתוארו לעיל. מקציפים את החלבונים עם מלח, מוסיפים קמח, מים ומערבבים היטב. קלרט צריך לקבל עקביות כמו פנקייק נוזלי. דגים חתוכים, טבול זה הבלילה ומטגנים משני הצדדים.
כדי לדוג כל הבלילה יכול להיות מוגש רוטב שום טעים, אשר יהיה בהחלט להדגיש את הטעם של המנה. הוא מוכן כדלקמן: מיונז בחלקים שווים מעורבב עם שמנת חמוצה, מוסיפים שום קצוץ דק, ירקות ומלפפון מגורר על פומפיה גדולה. הכל בזהירות לערבב ולהגיש את הרוטב לדגים.