כלים עשויים העדשים ידועים לשימושם במשך זמן רב, מאז הזמן של תרבויות עתיקות. אבל לבשל מרק עדשים לבבי וטעים יכול להיות מאוד מהר ובקלות, אפילו בלי מיומנויות קולינריות מיוחדות.
המתכון למרק עדשים
המצרכים:
- חמאה - 50 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- מרק עוף - 2 ליטר;
- עדשים אדומות - 0,5 פריטים;
- פפריקה - 1 כפית;
- אורז - 0,5 פריטים;
- מנטה טרי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בואו נברר איך להכין מרק של עדשים. בסיר גדול, לשים חתיכת חמאה שמנת, להמיס אותו ולהעביר אותו בצל קצוץ. לאחר מכן להוסיף פפריקה, רסק עגבניות, לערבב. יוצקים את מרק העוף ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, יוצקים עדשים שטופים ואורז, מבשלים על אש נמוכה במשך כ 20 דקות לפני ריכוך הדגנים. בסוף הבישול מוסיפים מלח למרק לפי הטעם, פלפל שחור ועלי מנטה. אנחנו נותנים את המנה לחלוט, יוצקים על צלחות ומגישים עם שמנת חמוצה.
המתכון למרק עדשים עם פטריות
המצרכים:
- פטריות - 50 גרם;
- עדשים - 0,5 פריטים;
- מים - 2 l;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירוקים.
הכנה
פטריות לחתוך לחתיכות ולשים סיר מרק. אנחנו שופכים מים ומחממים אותו לרתיחה, רותחים כ 20 דקות. בינתיים, אנחנו לנקות את כל הירקות: לחתוך את תפוחי האדמה עם קש ולהוסיף אותו למחבת. לאחר מכן, לזרוק עדשים שטף לבשל עוד 20 דקות. בצל קצוץ מעט, ואנחנו משפשפים את הגזר על מחבת גדולה. השום דחוק מבעד לעיתונות. מוסיפים את הירקות בסיר, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד שתי דקות. מוציאים את המרק מוכן מן האש, מפזרים עשבי תיבול ולתת את המנה מבושלים. עדשים עם פטריות מוכנים!