המומחים האמיתיים של הטעם של פיצה איטלקית קלאסית צפויים לאשר את המתכונים המוצעים להלן, בטענה כי התוצאה הסופית היא לא פיצה. למעשה, גרסה חטיף זה יכול להתבצע במחבת תוך עשר דקות רחוק מלהיות אותנטי, אבל, בכל זאת, זה גם טעים בטירוף, וברגע שבו אתה צריך בדחיפות להבין משהו לארוחת בוקר או ארוחת ערב, מתכונים כאלה הם רק למצוא לכל פילגש.
מהיר פיצה עצלן במחבת במשך 10 דקות - מתכון
המצרכים:
- קמח מנפה חיטה - 280 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- קפיר - 215 מ"ל;
- סודה משקה - 1 קמצוץ קטן;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 45 מ"ל;
- מלח סלע;
- נקניק או חזיר - 245 גרם;
- עגבניות - 225 גרם;
- פלפל מתוק - 125 גרם;
- קטשופ - 35 גרם;
- מיונז - 25 גרם;
- עשבים יבשים איטלקיים (תערובת) - 2 קמצוץ;
- עלים של ירקות טריים;
- גבינה קשה - 175 גרם.
הכנה
מכיוון שהפיצה מכינה מהר מאוד, נכין תחילה את החומרים למילוי. אנו חותכים נקניקיות קטנות או בשר חזיר, עגבניות לגזרים ופרוסות שרירותיות של פלפל בולגרי. אנחנו גם לטחון על גבינה גבינה המשרד.
כדי לבשל את הבצק קפיר עם סודה hydrated ומלח, מוסיפים ביצים, שמן צמחי קמח מנופה ומערבבים הכל עם הקפיץ כדי לפזר את כל הגושים. עכשיו לשפוך את המסה וכתוצאה מכך על מחבת משומנת משומנת (רצוי עם ציפוי שאינו מקל) ולתת את העוגה להיות אפוי וחום בצד אחד. עכשיו להפוך את הבסיס של פיצה מהירה לחבית אחרת, אשר בתורו הוא משומן בתערובת של קטשופ ומיונז ואנחנו לשפשף אותו בתערובת של עשבי תיבול איטלקי ריחני. לאחר מכן אנו מפיצים נקניקיות, פלפל בולגרית, עגבניות וגבינה מטוגנת, משלימים את ההרכב עם עלים ירוקים ומשאירים את המוצר מתחת למכסה על החום הנמוך ביותר עד שהגבינה נמסה לחלוטין ובסיס הפיצה בצד השני משוחק.
פיצה תוצרת בית במחבת "Minutka" - מתכון
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 275 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- שמנת של שומן ממוצע - 120 גרם;
- מיונז קלאסי - 120 גרם;
- מזוקק - 25 מ"ל;
- מלח סלע - 1 קמצוץ;
- נקניקים, נקניקיות או חזיר - 245 גרם;
- עגבניות טריות - 180 גרם;
- עשבים יבשים איטלקיים (תערובת) - 2 קמצוץ;
- פטריות משומרים או מבושלים;
- ירקות טריים;
- גבינה קשה - 180 גרם.
הכנה
זה מתכון מהיר פיצה עצלן הוא אפילו פשוט יותר, ולוקח אפילו פחות זמן, ולכן זה נקרא "דקה". זה מספיק רק כדי להכין לחתוך את המרכיבים בגודל בינוני עבור מילוי. אתה יכול להשתמש בכל המוצרים שאתה הכי אוהב וזמינים. במקרה שלנו, זה שוב נקניקיות מסורתיות, נקניקיות או נקניקיות, שאנו מוסיפים פטריות קצוצות (טרי, משומר או פשוט מבושל). עבור עסיסי, אנחנו גם להוסיף עגבניות טריות,
הבצק מוכן מהר ברק. מערבבים בקערה של שמנת חמוצה, מיונז, ביצים וקורט מלח. לקבלת פאר, ניתן להוסיף אבקת אפייה קטנה. עכשיו יוצקים את הקמח ומערבבים עד שכל הגושים נמסים. יוצקים את מסה וכתוצאה מכך למחבת מחומם, משומן, לא מקל, ואז מיד במקום עגבניות, נקניקיות ופטריות. אנחנו עובדים על הכל עם קצת עשבי תיבול מיובשים, עשבי תיבול ומלח, להפיץ את גבינה מגוררת על גבי מכסה את המכסה עם מכסה. אחרי כעשר דקות של נטייה מתחת למכסה, פיצה עצלה יהיה מוכן, אתה יכול לשרת אותו ולנסות את זה.