הלופיט קלאסי - מרק טעים ומרענן להפליא, שהרכיבים העיקריים בו הם מלפפון חמוץ ובשר. עם זאת, אם אין לך במלאי חתיכת בשר עגל או בשר, לא להתרגז! אחרי הכל, את מבולבל יכול להיות עשוי נקניקיות רגילות, נקניקיות, פטריות או wursts. אז, בואו נסתכל על מתכונים מרק קלאסי בשבילך.
מתכון לצוות הלאומי של בשר בשר
המצרכים:
- נקניקיות, פטריות כבוש, חזיר מבושל, בשר חזיר, בשר מבושל - 400 גרם;
- נורה - 3 חלקים;
- גזר - 2 חתיכות;
- מים 3.5 ליטר;
- מלפפונים חמוצים - 4 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- כרוב כבוש - 100 גרם;
- זיתים - 10 חתיכות;
- צלפים - 10 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה;
- שמנת חמוצה - לתדלוק;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית.
הכנה
בוא נתמודד איתך, איך לעשות את כלוב קלאסי. בשר עם אבן שמנו בסיר, אנחנו מתמלאים במים. מוסיפים את הנורה ואת הגזר מקולף כולו. מבשלים את המרק על אש איטית במשך 1.5 שעות, מעת לעת לוקח את הקצף כי עלה, מעט להוסיף קצת מלח. עכשיו אנחנו עושים צלי. כדי לעשות זאת, בואו להעביר על שמן צמחי בצל קצוץ דק גזר מגורד עד שזהוב. לאחר מכן להוסיף רסק עגבניות, לערבב. מסנן, להסיר את הבשר מהאבן ולשים אותו במרק. כל מוצרי בשר אחרים: נקניקיות, נקניקיות, פטריות לחתוך למרק. שם אנחנו גם להפיץ את המלפפון צלוי מלפפון עם קש דק. אם תרצה, אתה יכול לזרוק קצת כרוב כבוש קלפים במרק. עכשיו לבשל במשך 10 דקות ולחץ מתחת למכסה. בצלחות ההגשה אנחנו מוסיפים בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, חותכים טבעת לימון, זורקים כמה זיתים, שופכים מרק חם ומגישים אותו על השולחן עם שמנת חמוצה.
מתכון לסלט מלוח קלאסי עם נקניקיות
המצרכים:
- מים - 3 l;
- נקניק מבושל - 300 גרם;
- מים - 3 l;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- זיתים - 10 חתיכות;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- שמן זרעי חמניות;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם.
תפוחי אדמה מנוקים, שטף וגרוס בקוביות. ואז לשים אותו בסיר של מים רותחים לבשל במשך כ 15 דקות על אש נמוכה. נקניק קצוץ. בצל מנוקים, מגורר דק ומטוגן במחבת עם שמן חמניות במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הצלוי בצל צלוי ומבשלים יחד עוד 5 דקות. מלפפונים חמוצים מקובצים, וזיתים - מעגלים. מיד עם תפוחי האדמה מוכנים, אנחנו להפיץ בצל עם נקניקיות, רסק עגבניות, חמוצים וזיתים. מוסיפים למרק עלה דפנה, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מביאים את המרק לרתיחה, מוציאים אותו מהאש, מכסים אותו במכסה ומניחים לו לחלוט במשך 15 דקות.
המתכון לסוליאנסקי קלאסי במשתנה רב-משתני
המצרכים:
- עיסת חזיר - 300 גרם;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- זיתים - 10 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- מים - 2 l;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם.
הכנה
המתכון לבשר המלוחים הקלאסי הוא פשוט למדי: מניחים את הבשר בקערה של המולוארק, ממלאים אותו במים ומבשלים את המרק, כולל מצב "מרווה" במשך שעתיים. אחר כך אנחנו לוקחים את הבשר ומסננים את המרק. בצל וגזר הם הקרקע, מטוגן ב multivark במצב "אפייה" ובסוף אנחנו מוסיפים רסק עגבניות. מלפפונים מלוחים לחתוך לרצועות דקות, לחתוך זיתים טבעות, לשים הכל multivark, להוסיף כמה כפות מרק, לסגור את המכסה ומבשלים במצב "מרווה" במשך 30 דקות. בשר מבושל הוא חתך לחתיכות קטנות, לשים לתוך קערה, שפכו עם מרק, להוסיף תבלינים, להפעיל את "מרווה" תוכנית לחכות עוד שעה אחת. לפני סיום הבישול, מוסיפים את הלימון לימונים ו קצוץ דק ירקות למרק.