עוגיות ועוגות כבר נמאס קצת, ואתה רוצה משהו בבית וטעים? לאחר מכן אנו מציגים את תשומת הלב שלך כמה מתכונים מעניינים עבור עוגה עם ריבה. אפייה כזה מתאים לחלוטין תה חם, קפה או קומפוט.
לפתוח עוגה עם ריבה
המצרכים:
לבדיקה:
- שמנת - פריט אחד;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- סוכר - 100 גרם;
- סודה - קמצוץ;
- קמח - 2.5 כפות.
למילוי:
- ריבת תפוחים - 500 מ"ל;
- שקדים;
- ביצה - לסיכה;
- פרג - על התזה.
הכנה
אז בואו להכין את הבצק תחילה: שופכים את השמנת החמוצה לתוך הקערה, מוסיפים את שמן הירקות, יוצקים את הסוכר ומכניסים לתערובת עם מיקסר, כך שהגבישים מתמוססים לחלוטין. ואז לזרוק קצת סודה, לשפוך בהדרגה קמח ומערבבים בצק רך מאוד אלסטי. לאחר מכן, אנו מחלקים אותו לשני חלקים לא שווים: 2/3 לתחתית עם בליטות 1/3 עבור הרשת העליונה.
עכשיו אנחנו לוקחים צורה עגולה וניתנת להפצה, מחלקים באופן שווה חלק אחד של הבצק, אנחנו יוצרים את הצדדים, מפזרים את ריבת התפוחים לתחתית, מפזרים שקדים קצוצים כרצונם ומיישרים הכול בזהירות. מהבדיקה שנותרה, לעשות flagella קטן דק, להפיץ אותם בצורה של רשת על העוגה שלנו, לסוך את פני השטח עם ביצה לשים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אנחנו אופים עוגה עם ריבת תפוחים במשך כ -30 דקות, ולאחר מכן מוציאים בזהירות, מורידים את הטופס ומגישים את המאפים לתה.
פאי שמרים עם ריבה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 2 פריטים;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- חלב - 125 מ"ל;
- שמרים יבשים - 2 כפית.
למילוי:
- ביצה - 1 חתיכה;
- ריבה - 1 כף.
הכנה
חלב מחומם לכ -30 מעלות, יוצקים שמרים, מלח, סוכר, שוברים ביצה חמה, יוצקים את הקמח המנופה ולשים את הבצק במשך 8-10 דקות. אם הבצק נעשה סמיך מדי, יוצקים עוד קצת חלב. בסוף אצווה, להוסיף שמן צמחי חם לעזוב את המסה במשך 40 דקות. לאחר מכן בצק היטב ללוש ולהשאיר עוד 40 דקות.
ואז לחלק אותו לשני חלקים לגלגל אותו לשכבה על 15 מ"מ עובי. אנחנו מכניסים את הבצק לתוך עובש, יוצרים את הצדדים, ומכניסים את הריבה לתחתית באופן שווה. משאר המבחן אנחנו מגלגלים את הדגל הדק, אנחנו מסובבים אותם ומניחים אותם בסריג על העוגה, מסדרים את הקצוות בצדדים. לסוך את כל השטח עם ביצה, לתת לו לעמוד במשך 30 דקות, לאחר מכן אנו אופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של 210-220 מעלות. טוב, זה הכל, פאי פתוח פריך עם ריבה מוכן!
המתכון לפאי מגורד עם ריבה
המצרכים:
לבדיקה:
- מרגרינה - 200 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 3 פריטים;
- ונילין - לפי הטעם.
למילוי:
- ריבה.
הכנה
בואו נבחן גרסה אחת נוספת, איך להכין עוגה עם ריבה. מרכך מרוסק הוא הקרקע עם סוכר, מוסיפים ביצים, לשים אבקת אפייה ונילין. מערבבים הכל ביסודיות, יוצקים בקמח ומערבבים את הבצק. ואז לחלק אותו לשני חלקים, אחד לעטוף אותו בסרט ולהסיר אותו במשך 30 דקות במקפיא. מניחים את הבצק הנותר על גיליון אפייה משומן, מפיצים אותו בידיים על פני השטח. מלמעלה משמנים שכבה עבה של ריבה, מוציאים את הבצק הקפוא מהמקפיא, משפשפים אותו על פומפיה גדולה ומניחים על העוגה. אופים את הקינוח בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 25-30 דקות. עוגת חול מוכן עם ריבה הוא מפוזרים בכל עת עם אבקת סוכר לחתוך מנות.