מרק מכרוב כבוש הוא אחד המאכלים הלאומיים המפורסמים. ישנם סוגים רבים: ריק - על מים, רזה על מרק פטריות, ירוק - עם חמוץ, אוראל - עם שעורה פנינה. הם מבושלים לעתים קרובות בחורף, כאשר יש מניות גדולות kazhenky, וירקות טריים יקרים. מגישים עם שמנת חמוצה ולחם שחור.
איך לבשל מרק מכרוב כבוש?
Shchi מ כרוב כבוש טובים בכך שהם קלים להכנת וזול על ידי מוצרים. וכרוב מכיל הרבה ויטמינים, וזה מאוד שימושי בחורף, המנה עשירה ועשירה. הסוד העיקרי שלהם - אתמול טעים טרי מבושל, אז אתה חייב להתעקש על המרק. הלילה הוא הטוב ביותר.
- כדי להפוך את המנה טעים יותר על מרק עם אבן.
- מתכונים עתיקים לא מרמזים טיגון של כל החומרים, אבל בבישול המודרני אפשר לפגוש מתכונים של מרק כרוב עם נקניק גזר בצל.
- אתה יכול לבשל את המנה עם עגבניות ובלי להוסיף אותו, שתי הגרסאות קלאסי.
- ירקות מלווה מתאים הם פלפל מתוק, תפוחי אדמה, בצל, גזר.
- יותר מדי מלוח מלוח כדי להשרות או לשטוף.
- כדי לבשל מרק כרוב מן הכרוב הוא הטוב ביותר בתנור או רב משתנים, כך הטעם יסתדר כמו תנור רוסית.
מרק יוםאי מכרוב כבוש - מתכון עתיק
זה מזה זמן רב ידוע מתכון כזה כמו מרק יומי מ כרוב כבוש, שמו התקבל כי הם מוגשים על השולחן רק למחרת. לחלוט, להקפיא את הקור, ולאחר מכן להתחמם. בישול אפשרי, הן על מרק על מים, האפשרות השנייה היא טובה לצום, אם כי שמנת חמוצה נותן את המנה טעם מיוחד.
המצרכים :
- בשר - 700 גרם;
- מים - 4 ליטר;
- כרוב - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 3 כפות. l;
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
הכנה
- מבשלים את המרק.
- תפוחי אדמה לשים כאשר הבשר חצי מבושל.
- חותכים כרוב במשך 20 דקות, מוסיפים בצל קצוץ ועגבניות.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, לשים את הצלי, מבשלים במשך 20 דקות.
מתכון למרק כרוב עם עוף
המתכון למנה הראשונה יש אפשרויות שונות, עקרות בית רבות בביטחון לשלב כרוב כבוש עם טרי, זה הופך טעם שונה לחלוטין. עשיר מאוד, עם טעם עשיר, מרק עם כרוב כבוש ועוף מתקבל. הציפור צריכה להיות קצוץ לתוך מנות, כך שזה יהיה מבושל מהר יותר.
המצרכים :
- עוף - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 5-8 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב - 1 כוס;
- מים - 2.5 ליטר.
הכנה
- מבשלים את מרק העוף.
- חותכים בצל וגזר ומטגנים.
- שים את הכרוב, לבשל במשך שעה אחת.
- חותכים תפוחי אדמה, מוסיפים למרק.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, לזרוק את צלי, תבלינים.
- כרוב כבוש כרוב כבוש מ 30 דקות.
מתכון למרק כרוב עם חזיר
Shchi מ כרוב כבוש עם בשר יהפוך טעים יותר אם הכרוב הוא תוסס באופן עצמאי. על מכירת לעתים קרובות מציעים מהר לקטוף מוצרים, עם תוספת גדולה של חומץ, אשר מקלקלת את הטעם של המנה. מלח את המרק בזהירות, כי הכרוב כבר מלוח. המרק יהיה יקר יותר, אם אתה כבר מבשל תפוחי אדמה מבושל.
המצרכים :
- בשר - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- כרוב - 500 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
הכנה
- מבשלים את המרק. שים את תפוחי האדמה להכין מרק כרוב עם חזיר סמיך.
- חותכים בצל וגזר ומטגנים.
- לקלף תפוחי אדמה, לשים מרק, ותפוחי אדמה מבושלים לרסק.
- כאשר תפוחי אדמה מבושלים עד מוכן למחצה, לשים את הכרוב, ומטגנים.
- מבשלים במשך 1.5 שעות.
- מוסיפים תבלינים, תפוחי אדמה כתושים, רותחים במשך 15 דקות.
מתכון למרק כרוב עם בשר בקר
מרק כרוב חמוץ עם בשר ירכוש הטעם המקורי אם תוסיף עגבניות טריות. הם צריכים להיות קלופים לפני חיתוך ו טיגון. כדי להפוך את מרק טעים, בשר ממוקם טוב יותר במים קרים. אתה יכול לנסות לבשל מרק מעולה מ כרוב כבוש עם בשר.
המצרכים :
- בשר - 400 גרם;
- כרוב - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - ציפורן אחת.
הכנה
- מבשלים את המרק.
- בצל, עגבניות, גזר ותפוחי אדמה נחתכים.
- בשר מרותך חתוך לחתיכות, מקופל לאחור.
- במרק לשים את כל הירקות, לבשל במשך 10 דקות.
- שים את השום המרוסק, פלפל.
- התעקש 20 דקות.
Shchi מ כרוב כבוש ירוק
אם יש רצון לבשל מרק יוצא דופן מכרוב כבוש, מתכון מ kvasshenka ירוק יהיה הפתעה נעימה. דיבור על עלים כהים, המשמשים כבישה, כמו השכבה הראשונה, הם לחתוך את כרוב לחתוך עליהם. העלים העליונים יתאימו גם הם, הם מכסים את המליחות. אם אתה צריך כרוב רך במרק, עדיף לכבות אותו.
המצרכים :
- כרוב - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- בצל - 1 PC.
הכנה
- מרתיחים את הבשר במים מומלחים במשך 2 שעות.
- חותכים עלי כרוב, להוסיף למרק.
- חותכים תפוחי אדמה ובצל, שכבו עם תבלינים ומלח.
- כאשר תפוחי אדמה מבושלים, מוסיפים את הירקות לחתוך, מלח.
- מתעקש מרק כרוב חמוץ עם כרוב כבוש 20 דקות.
מרק כרוב עם בשר מבושל - מתכון
אם אין זמן להכין את המרק, אתה יכול לבשל מרק מ כרוב כבוש עם תבשיל. השכבה העליונה של השומן רצוי להסיר, לעתים קרובות מריר, והוא יכול לקלקל את הטעם. מומלץ לטגן קלות את התבשיל עם תבלינים ובצל, זה יעשה את טעם הבשר טוב יותר, טיפול בחום נוסף לא יזיק.
המצרכים :
- תבשיל - סיר אחד;
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- כרוב - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמיר - חבורה אחת;
- מים - 2.5 ליטר.
הכנה
- לקלף תפוחי אדמה, בצל וגזר, לחתוך אותם.
- כאשר המים רותחים, להניח ירקות.
- מטגנים את הבצל והגזר.
- כאשר מבשלים את תפוחי האדמה, מוסיפים את הצלי והתבשיל.
- מביאים לרתיחה, לשים את התבלינים, ירקות, לבשל במשך 5 דקות.
מרק כרוב טרי וכרוב כבוש - מתכון
אפשרות טובה, אשר אוהבי יאהב טרי, וכרוב כבוש יהיה מרק כרוב משולב. המנה נהיית עשירה מאוד, ארומתית וצפופה. Kvashenuyu לשים, כאשר תפוחי אדמה מבושלים, חומצה במהירות רותח את הבשר תפוחי אדמה. מרק של כרוב כבוש וכרוב טרי מוכן על כל מרק.
המצרכים :
- מרק - 2.5 ליטר;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- כרוב, חמוץ - 150 גרם;
- כרוב טרי - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות טריות - 3 יח ';
- שום - 2-3 ציפורן;
הכנה
- לטגן כרוב כבוש, להוסיף מים, לכבות.
- חותכים תפוחי אדמה ומניחים אותם במרק רותח.
- טוחנים בצל וגזר ומטגנים.
- מוסיפים את הפלפל הקצוץ ומכניסים אותו ל 5 דקות.
- כאשר תפוחי אדמה מבושלים, שכב כרוב, מלח.
- לבשל במשך 10 דקות, ואז לשפוך את הצלי וכרוב טרי, מערבבים.
- מרתיחים עד כרוב טרי הוא רך.
- שים שום לחץ, עלה דפנה וירקות.
- מרק מכרוב כבוש וכרוב טרי יהיה טעים יותר אם אתה מתעקש יום שלהם.
מרק כרוב עם פטריות מיובשות
טעם נעים ייתן את פטריות התבשיל. אתה יכול לבשל בחצי: טרי מיובש, רק האחרון חייב להיות ספוג. אם כרוב כבר תוסס במשך זמן רב, זה צריך להיות שטף היטב, ואחד כי ניתן לסחוט החוצה עם תסיסה האחרונות. כדי לקבל מרק כרוב סמיך עם כרוב כבוש עם פטריות , ירקות צריך להוסיף עוד.
המצרכים :
- מים - 1.5 ליטר;
- פטריות - 200 גרם;
- כרוב - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח ';
- פלפל - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
הכנה
- פטריות ותפוחי אדמה.
- חותכים את הבצל ופלפלים, מגררים את הגזרים ומטגנים אותם.
- שים תפוחי אדמה ופטריות במרק, מלח.
- מבשלים במשך 15 דקות.
- עגבניות לחתוך, עם עובר אורח.
- מוסיפים כרוב, מוציאים 10 דקות.
- יוצקים למרק, מבשלים עד 20 דקות.
- 5 דקות לפני הסוף, לשים שום לחץ, עלי דפנה, תבלינים.
- להתעקש מרק כרוב עם פטריות כרוב כבוש 30 דקות.
מרק כרוב מטוגן עם כרוב כבוש
בימים של צום, מרק מכרוב כבוש ללא בשר הופך להיות מאוד פופולרי. צלחת זו משמרת את כל הויטמינים, תומך בגוף, נשאר שובע ועשיר. הכרוב חייב להיות רק כבוש, כבוש או מלוח לא נותנים את החומציות הרצוי. אתה יכול לבשל את הגירסה Ural - עם שעורה פנינה.
המצרכים :
- כרוב - 700 גרם;
- בצל - 1-2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 2.5 ליטר.
הכנה
- לשטוף את הכרוב, לטגן עד רך, אתה יכול להוסיף מים.
- בצל וגזר קוצצים, שמור.
- מטגנים את הקמח בשמן.
- מוסיפים את העגבניות, עלי הדפנה, הפלפל, מכבים 5 דקות.
- שים כרוב וצלי במרק.
- מבשלים 20 דקות, להשרות 1 שעה.
Shchi מ כרוב כבוש בתנור
תנור הכרוב הטעים ביותר עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה מתקבלים בתנור, אשר נחשב אנלוגי של התנור הרוסי. כדי לבשל את המנה הראשונה, אתה צריך סיר חרסית גדולה, קלחת או sautepan גבוה עם מכסה. רק חלקי פלסטיק או ידיות יש להסיר. בשר על עצם ניתן לשים חתיכה שלמה.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- כרוב - 400 גרם;
- בשר - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
- מרתיחים את המרק, מורידים את הקצף.
- חותכים תפוחי אדמה ולשים אותם kozanok.
- טוחנים בצל וגזר ומטגנים.
- שוטפים את הכרוב ומכסים את תפוחי האדמה.
- יוצקים מרק עם בשר, מלח, פלפל.
- מכניסים לתנור קר, רותחים.
- בישול 1,5 שעות.
- מערבבים, מוסיפים שום ותבלינים.
מרק כרוב במשתנה רב-משתני
זה מאוד נוח להכין מרקים כרוב חמוץ מכרוב כבוש בתוך multivarquet , אל תדאג כי התבשיל יהיה לשרוף או להרתיח קצת. אבל חשוב לשקול כי חומצה כרוב יכול להטעות את קולטני הטעם. השפים מנוסים הערה: אם יש תחושה שיש מספיק מלח, טעם לוואי נשאר לא נעים מאוד, אז מרק הכרוב לא מלוחים.
המצרכים :
- בשר - 500 גרם;
- כרוב - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- מים - 2-3 ליטר.
הכנה
- חותכים את הבשר ומטגנים אותו.
- חותכים את הבצל ותפוחי האדמה, מגררים את הגזר.
- מוסיפים את הבצל והגזר לבשר, מוציאים 10 דקות עם עגבניה.
- שים תפוחי אדמה וכרוב, להוסיף מים.
- מבשלים 90 דקות במצב "מרק" או "מרווה".