לעתים קרובות יותר כדורי בשר הם בתוספת אורז כדי להגדיל את כמות המוצר המוגמר. אורז למטרה זו הוא לא עבור שום דבר נבחר: יש לו טעם נייטרלי, הוא מוכן בקלות ובמהירות, יכול להיות שפכו בצורה גלם נותן תחושה של רוויה. במתכונים הבאים נספר לכם כמה סודות כיצד לבשל קציצות עם אורז.
קציצות עם אורז - מתכון
אלה קלוריות דל קלוריות מהודו מוכנים ללא תוספת רוטב, הם נשרפים מרק עוף רותחים, ולאחר מכן מוגשים לשולחן לבד או בנוסף רטבים.
המצרכים:
- טורקיה - 1,2 ק"ג;
- אורז ארוך - פריט אחד;
- בצל - 1 PC;
- מרק עוף - 730 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
ראשית עליך לוודא כי אתה שטף ביסודיות את האורז, הוא חייב לזרום מים צלולים לחלוטין. גרגרים שטופים מעט יבש, אבל בעוד הם מרוקנים מים עודפים, להפוך בשר בשר טחון עם בצל. עבור הרצועה, מוסיפים את הביצה למילוי, ואז יוצקים את האורז. סט של תבלינים במתכון זה הוא יסודי: קמצוץ של מלח ים ופלפל טרי. לאחר מכן, טופס בשר טחון ומניחים כל אחד מהם במחתה וממלאים עם מרק. מניחים את כדורי הבשר באורז ובשר טחון למשך כ -45 דקות בחום מינימלי.
כדורי בשר עם אורז
יצירת כדורי בשר לא יכול להיות רק עוף או בשר בקר, אלא גם על בסיס עיסת דגים. אם אתה לא צריך לבשל כדורי דגים לפני, אז אנחנו ממליצים להתחיל עם מתכון מזרחי פשוט.
המצרכים:
- פטרוזיליה ירוקה, כוסברה - 2 כפות כל אחד. כפות;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- חריסה - 1/2 כפית;
- כמון טחון - כפית אחת;
- פילה של דגים לבנים - 680 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- לחם פירור - 1 1/2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- עגבניות במיץ שלה - 410 גרם;
- מרק - 340 מ"ל.
הכנה
סובבים את פילה הדגים לבשר טחון ומערבבים עם פירורי הלחם והביצה. כפי שאנו מבשלים על פי המתכון המזרחי, הדג יהיה משלים על ידי מגוון רחב של טעמים. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים עם בצל, שום, רוטב חריסה חריף וכמון. לגבש מן הכדורים מוכנים ממולאים במהירות ומטגנים אותם בשמן חם. בד בבד עם טפטלק צלייה, להתחיל ולהכין את הרוטב, אשר יש צורך להרתיח עגבניות מרק דגים עד ההומוגניות. מניחים כדורי בשר ברוטב ומוציאים עוד 15 דקות.
מתכון לקציצות עוף עם אורז ברוטב עגבניות
המצרכים:
- בצל - 115 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה, בזיליקום, אורגנו;
- אורז מבושל - 2 פריטים;
- שום - 4 יח ';
- בשר עוף טחון - 520 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 55 גרם;
- קמח - 45 גרם;
- מרק - 565 מ"ל.
הכנה
בצל קצוץ עם שום, מוסיפים את התערובת לעוף בשר טחון ומערבבים את החומרים יחד. מוסיפים בשר טחון עם מבחר של ירקות קצוצים, ועל חבורה להוסיף את הביצה. מגלגלים את חלקי בשר טחון לתוך כדורים בגודל שווה, מפזרים אותם עם קמח חום על חום גבוה. תערובת של רסק עגבניות ומים, יוצקים למחבת. מניחים את כדורי הבשר ברוטב העתידי. אופים כדורי בשר עם אורז בתנור במשך 15 דקות ב 170 מעלות.
קציצות תוצרת בית עם אורז
המצרכים:
- עגבניות במיץ שלה - 415 גרם;
- שום שום - 3 יח ';
- מים - 320 מ"ל;
- בצל - 115 גרם;
- מלית בקר - 520 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רוטב ווסטרשייר - 15 מ"ל;
- קומץ פירורי לחם;
- תרד קפוא - 235 גרם.
הכנה
ב sauté פאן לשפוך במים, מוסיפים עגבניות ושום קצוץ. לאחר החום רותחים להפחית ולהשאיר את הרוטב על התנור תוך הכנת קציצות. לקבלת בשר לשלב בשר טחון עם בצל קצוץ, ביצה, ויסטר, פירור לחם ופלפל חריף. לאחר יצירת תערובת לתוך כדורים, לשים אותם לתוך הרוטב יחד עם תרד ולהשאיר לבלות 25 דקות.