המתכון ליוגורט ביוגורט

הסבתות והאימהות שלנו נהגו להתסיס חלב באמצעות סיר על סוללה או בקבוק תרמוס. היום היה עוזר מטבח נהדר - אשת יוגורט. ולתת כמה עקרות בית חרוץ לשקול את זה חסר תועלת, וממשיכים לבשל בדרך המיושנת, נערת יוגורט - זה בהחלט נוח. זה שומר באופן עצמאי את הטמפרטורה מיקרו אקלים הדרושים לצמיחה של חיידקים חלב חמוץ. ובתוכו אתה יכול להכין יוגורט תוצרת בית, שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'ו varenets.

אבל, למרות כל התהליך של הנחת יוגורט לוקח רק 10 דקות, למה לבזבז זמן יקר אם החנויות פשוטו כמשמעו פרץ מן הצנצנות היפות עם תוויות בהיר? התשובה ברורה, רק להסתכל על תאריך התפוגה. יוגורט חי מאוחסנים לא יותר מ 5 ימים, לאחר מספר החיידקים במהירות פוחת, בהתאמה, וגם ליהנות.

אז, אם אתה מחליט להעביר את המשפחה שלך יוגורטים תוצרת בית, להתחיל עם המתנע. שונה בהרכב, הוא נמכר בבתי מרקחת. נסה מה עוד אתה אוהב. אין צורך להשתמש באבקה זו בכל פעם. יוגורט ניתן מחדש מבושל. פשוט לעזוב את הצנצנת מן אצווה הקודם, להמיס אותו עם חלק חדש של חלב בבטחה לשלוח אותו ליוגורט הנערה. וכך עד 5-7 פעמים.

חלב יוגורט תוצרת בית קל יותר לקחת עיקור, זה מספיק כדי לפתוח לחמם עד 40 מעלות. חלב מבושל חייב להיות מבושל. זה חייב להיות "נקי" לפני החלת תרבויות חומצה לקטית.

הצפיפות של יוגורט בעתיד תלוי בתכולת השומן של החלב. אם אתם יושבים על דיאטה דלת קלוריות, מוסיפים מעט חלב יבש - היוגורט יתעבה. ומהחלב המומס ביוגורט יוצא בורגר טעים וורנט.

מתכונים עבור יוגורט ב יוגורט Muleinex

מחושבים על 7 צנצנות על 150 מ"ל.

איך לבשל יוגורט טבעי?

המצרכים:

• חלב (תכולת שומן 3.5%) - 1 ליטר.

עבור Starter:

• חלב (תוכן שומן 3.5%) - 150 גרם;
• "Narine" - מנה אחת (200 מ"ג).

הכנה

עבור סטרטר, צנצנת חלב מחוממת במיקרוגל למשך 30 שניות עד 40 מעלות. אנחנו שופכים החוצה "Narine" לתוכו, ומערבבים אותו. הצנצנות הנותרות עובדות באפס מעשה, בהן אנו ממלאים מים רגילים. אנחנו שומרים על החמין ביוגורטרי במשך 12 שעות. אחרי עוד שעתיים, אנחנו מתעקשים עליה במקרר.

עכשיו אתה יכול להכין את היוגורט עצמו. אנחנו חמים במיקרוגל ליטר חלב (כ 2 דקות). מוסיפים את זה 2 כפות. כפות של חמאה, תערובת ושופכים לצנצנות. אנחנו מפעילים את היוגורט במשך 6 שעות. אחרי הצנצנת עם יוגורט סיים, אנחנו סוגרים את המכסים ולקבוע את התאריך. עוד 2 שעות לעמוד במקרר, ואז אתה יכול לאכול שאוהב עם כל דבר. זה טוב כדי למלא יוגורט עם סלטים ירקות בקיץ.

יוגורט קפה

המצרכים:

• חלב (תכולת שומן של 6%) - 1 l;
• סוכר - 100 גרם;
• מסיס קפה - 4 כפות. כפות;
• .

הכנה

חלב מחומם על חום נמוך עד כ 40 מעלות. אנחנו מפיצים סוכר, קפה וחמאה בתוכו. אנחנו יוצקים על צנצנות לעמוד ביוגורט 6-8 שעות.

יוגורט מתכונים עבור יוגורט "Tefal"

מיועד 12 פחיות של 150 מ"ל.

יוגורט עם שזיפים מיובשים

המצרכים:

• חלב (תכולת שומן של 6%) - 1l;
• סוכר - 100 גרם;
• שזיפים מיובשים - 12 יח ';
• .

הכנה

שלי ואת שזיפים דק שזיפים. אנחנו מניחים אותו בסיר. מלאו מים כך שהוא מכסה לחלוטין. מוסיפים סוכר, מרתיחים, בוחשים, כמה דקות. נתנו לו להתקרר ולהניח אותו על צנצנת הקנקן ואנחנו ממלאים אותו בחלב מחומם מעורבב בחמאה. אנחנו שולחים את הצנצנות ליוגורט במשך 6-8 שעות.

יוגורט עם שוקולד לבן

המצרכים:

• חלב (תכולת שומן של 6%) - 1l;
• סוכר - 100 גרם;
• שוקולד לבן - 1 אריח;
• .

הכנה

שוקולד נמסה באמבט מים. מערבבים עם חלב מחומם וחמאה. אנחנו שופכים את הצנצנת ומניחים אותה ביוגורט במשך 6-8 שעות.

מתכונים של יוגורט תוצרת בית ביוגורט. תוספים

• פירות טריים. אתה יכול להוסיף רק יוגורט סיים! החומציות שלהם תפריע לתהליך, ואתה תקבל kefir מתוק. אם אתה באמת רוצה, הפרי חייב להיות מבושל בכמות קטנה של מים עם תוספת של סוכר. בואו מגניב להשתמש כאשר הנחת יוגורט בעתיד;
• פירות משומרים;
• ריבות, ריבות, סירופ פירות;
• פירות מסוכרים, פירות יבשים;
• מותק;
• שוקולד
• אגוזים;
• דגני בוקר. צנצנת יוגורט עם פתיתים שיבולת שועל היא ארוחת בוקר מלאה, בריאה מאוד ובריאה. על זה אתה יכול בקלות להחזיק מעמד עד ארוחת הערב.

כל זאת ניתן להוסיף בבטחה ליוגורט המוכן. ואתה יכול להכין בו זמנית יוגורטס עם טעם שונה - עבור כל אחד מבני המשפחה.

כמו כן, חשוב איך אתה תוספים - מערבבים או לשפוך בשכבות. בגירסה האחרונה תוכלו לקבל קינוח יפה שכבתית. ואם אתה רוצה להכין יוגורט שתייה, רק להקטין את זמן ההזדקנות שלה.

וזכור את העיקר. האפשרויות של יוגורט מוגבלים רק על ידי הדמיון שלך. הניסוי, והתוצאה לא תאכזב אותך!