בעונת החגים בטבע, רבים מחפשים סלטים קלים וטעימים הרוויים ללא תחושה של אכילת יתר והם נהדרים לבשר. סלט בצל, אשר יידונו מאוחר יותר, הוא רק אחד הכלים האלה.
בצל סלט קבב שיש
המצרכים:
- מלפפון - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- חומץ תפוחים - 60 מ"ל;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
לפני שאתם מבשלים סלט בצל, שופכים את הטבעות בצל עם מים רותחים כדי להציל אותם מרירות מוגזמת וריח לא נעים. עדיין לא מקורר בצל לשפוך חומץ ולתת מגניב. חותכים את מלפפון ומערבבים אותו עם בצל כבוש. קצת שמן, ירקות של שמיר, ואת תוספת בשר מוכן!
סלט בצל בצרפתית
סלט צרפתי באזור שלנו נקרא בדרך כלל מתאבן מבוסס על שילוב של בצל ותפוח. הרשינו לעצמנו מעט לשפר את המתכון על ידי הוספת המנה עם עלי פריך של כרוב צעיר ורבייה אור עם חרדל צרפתי.
המצרכים:
- כרוב צעיר - 300 גרם;
- גזר (גדול) - 1 חתיכה;
- חמוץ תפוח - 1 חתיכה;
- בצל סגול - 70 גרם;
- יוגורט - 200 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 15 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 5 גרם.
הכנה
עלים של כרוב צעיר דק קוצצים ומערבבים עם גזר מגורד, תפוחים בצל טבעות. למילוי, מספיק כדי לשטוף יוגורט עם מיץ לימון, חומץ תפוחים תפוחים וחרדל, ואת התערובת שהתקבל סלט בצל בצל השנה עם תפוח לפני הארוחה.
סלט בצל עם ביצה - מתכון
וריאציה מעט יותר מעודנת של סלט בצל כוללת דגים אדומים וצלפים. מנה זו יכולה להיות חטיף עצמאי בפיקניק קוטג 'בקיץ עם כוס יין.
המצרכים:
- סלמון מלוח מעט - 90 גרם;
- ביצה עוף;
- עגבניות - 60 גרם;
- פלפל מתוק - 50 גרם;
- בצל מתוק - 1 חתיכה;
- מלפפון - 50 גרם;
- קומץ סלט תערובות;
- קומץ של צלפים;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל.
הכנה
בעוד ביצה עוף מבושל קשה, פורסים עגבניות רזות, בצל מתוק ופלפלים (בעבר ניקה מן תיבת זרע) יחד עם מלפפון בפרוסות דקות. על המנה, לשים קומץ של תערובת סלט מוכן לכסות את הכרית הירוקה עם ירקות מוכנים. מגניב, לקלף פרוסת ביצה מבושלת. מניחים את הביצה על הסלט עם פרוסות סלמון וצלפים. יוצקים את המנה עם רוטב פשוט של שמן זית, מכות במיץ לימון.