שרלוט היא פשטידת פשוטה פשוט ומהיר עם קרום סוכר קל על גבי. תפוחים נחשבים מסורתיים עבור charlotte, אבל בחורף, כאשר פירות הדר הם הכי טעים וארומטי, זה חטא לא לפנק את עצמך עם נס כמו charlotte עם מנדרינות.
מתכון לחג המולד עם מנדרינות
פאי זה הופך עסיסי ועסיסי, ואת השילוב של הדר ואגוזים תיצור אווירה של חג ונעימות.
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 190 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 230 גרם;
- קמח - 220 גרם;
- מנדרינות - 4 חתיכות;
- אגוזים - 100 גרם;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- קינמון, ונילין.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה, מכים אותה בסוכר, בזה אחר זה כדי להוסיף ביצים. לאחר מכן מוסיפים את שמנת חמוצה, ללוש אותו. מרכיבים יבשים, דהיינו קמח, ונילין ואבקת אפייה, מערבבים זה את זה ומערבבים במנות קטנות לתוך הבצק.
עם מנדרינית אנחנו מורידים את העור ומחלקים לפרוסות. אם האודולים גדולים מאוד, ניתן לחתוך אותם לחצי. שוקולד ואגוזים קצוצים לתוך פירור גדול ומערבבים לתוך הבצק יחד עם מנדרינות. החלק התחתון של הטופס מכוסה קלף, אנחנו יוצקים את הבצק שם ואופים קצת פחות משעה בטמפרטורה של 175 מעלות.
מתכון עבור charlottes עם מנדרינות תפוחים multicrew
זהו מתכון בסיסי, שלפיו הכל נעשה במהירות ופשוט, והכי חשוב, אין צורך לדאוג אם העוגה נשרפה.
המצרכים:
- ביצים - 5 יח ';
- קמח - 240 גרם;
- סוכר - 260 גרם;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- מנדרינות - 2 חתיכות;
- סודה - 10 גרם;
- חמאה - 10 גרם;
- ונילין.
הכנה
מקציפים ביצים עם סוכר עד צורות קצף עבה. לאחר מכן, אנו שופכים את הקמח מעורבב עם וניל וסודה לביצים ומערבבים עד המסה הופך הומוגני. הבצק צריך להיות קצת רזה, בערך כמו חלב מרוכז. אנחנו חותכים תפוחים ובוחרים זרעים, אם הקליפה מוצקה ועבה, אנחנו מנקים אותה. אנחנו חותכים אותו עם קטעים שרירותיים. מנדרינים הם גם קלופים, מחולקים למקטעים. אנחנו משמנים את קערת השמן הרב-שמני ומניחים שליש מהבצק שם, מניחים פרוסות תפוחים, קצת פריטאפלאוויה. אנחנו שופכים שליש נוסף של המבחן, וכמו התפוחים, אנחנו מפיצים את המנדרינים. מלאו את שארית הבדיקה והתכוננו למצב "אפייה". אפשר להכין את השרוול המוכן לשולחן על ידי התזת אבקת סוכר .
שרלוט עם מנדרינות ושוקולד
המצרכים:
- חמאה - 190 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 260 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- מנדרינות - 3 חלקים;
- שוקולד מריר - 1 אריח;
- ונילין.
הכנה
מקציפים את הביצה, הווניל והסוכר עם מיקסר כדי להפוך קצף צפוף. בקמח המנופה, מוסיפים אבקת אפייה ויוצקים לביצים במנות, בכל פעם ללוש בזהירות. כאשר קמח וביצים מעורבים, מוסיפים חמאה רכה אך לא מומסת אליהם ומערבבים היטב. קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות ולשים אותו לתוך הבצק. מנדרינות מנוקות ומחולקות לאוניות. הבצק מונח בתבנית, משמן אותו בשמן או מפוזר במנגה, מלמעלה אנו מפיצים את המנדרינים, לוחצים עליהם קלות. אופים כחצי שעה בטמפרטורה של 185 מעלות. אתה יכול להגיש על השולחן עם קקאו או צ 'יפס שוקולד.