זה לא יכול להיות אמר כי רול עם ריבה היא המהירה ביותר המהירה ביותר צלחת בישול, אבל עבור מי באמת ליהנות בישול, ואפייה קונדיטוריה בפרט, מתכון כזה יהיה "על השיניים". קרא כיצד לאפות רול עם ריבה.
ביסקוויט מתגלגל עם ריבה
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - פריט אחד;
- מים - 1/3;
- תמצית וניל - 1 1/2 כפית.
- קמח - 3/4 פריטים;
- אבקה לאפייה - 1 כפית;
- מלח - 1/4 כפית.
- ריבה - 3/4 פריטים;
- אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. מגש אפייה בגודל 3x40 ס"מ מכוסה קלף ושומן עם כמה טיפות שמן צמחי. בעזרת מיקסר, לטאטא 3 ביצים כ 5 דקות, ואז בהדרגה להתחיל לשפוך סוכר. לאחר כל הסוכר היה מעורב, להפחית את המהירות של מערבל למינימום ולהוסיף את תמצית מים וניל לתערובת הביצים. מוסיפים בהדרגה את המרכיבים הנוזליים מראש קמח ומלח. לאחר המסה הופך אחיד, לשפוך אותו על גיליון אפייה מוכן.
אנחנו אופים את העוגה במשך רול 12-15 דקות. אנחנו מסובבים את העוגה המוגמרת יחד עם הנייר על מגבת המטבח ומסירים בזהירות את הנייר. אנחנו מקפלים את המגל עם מגבת ולתת לו להתקרר לחלוטין במצב זה למשך 30 דקות.
עכשיו ללכת למילוי. אתה יכול להכין רול עם ריבת תפוחים , או מה שאתה רוצה. תחילה בהדרגה לפרוש את הגליל מקורר להפיץ את ריבה על זה. שוב מגלגלים את הלחמנייה לגליל דק ומפזרים אבקת סוכר.
שמרים מתגלגלים עם פרג וריבה
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- שמרים (יבש, מיידיות) - 1 1/2 כפית.
- חלב - 250 מ"ל;
- פרג מילוי - 400 גרם;
- ריבה;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- חלמון ביצה - 2 יח '.
הכנה
חלמונים ביצה הם הקרקע עם סוכר ולבן. בשלב זה, וניל, או קליפת תפוזים, ניתן להוסיף את הבצק כרצון. כל הזמן ערבוב תערובת הביצים, מוסיפים חלב חם אליו. אנחנו מסננים את הקמח ומערבבים אותו עם שמרים יבשים. מוסיפים את המרכיבים היבשים למסה של חלב הביצים ולשים את הבצק. מוכן לתת את הבצק ללכת 2 פעמים: 1 - 1 שעה, לאחר מכן אנו ללוש ולהשאיר אותו להוכחה שנייה במשך 30 דקות נוספות.
בעוד הבצק מתאים, מילוי הפרג מעורבב בריבה דלילה. אנחנו מגלגלים את הבצק לשכבה אחת ומפיצים עליו את הפרג. מקפלים את השכבה לתוך גליל ולהשאיר את הבצק ללכת שוב במשך 30 דקות. לאחר מכן משמנים את הלחמניות עם ביצים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 45 דקות. לפני ההגשה, אנחנו קצת מגניב רולטה, ולאחר מכן לחתוך מנות.
המתכון לביסקוויט מתגלגל עם ריבה
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 70 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- ריבה - 160 גרם;
- שמנת - 125 מ"ל;
- אבקת סוכר;
- שמן צמחי.
הכנה
לפני הכנת רול עם ריבה, לחמם את התנור ל 180 מעלות, ולכסות את המחבת 24x30 ס"מ עם קלף
ביצים להכות עם סוכר עד האור, ולאחר מכן להוסיף שליש של קמח מנופה כולו ולהמשיך השוט. מוסיפים את שאר הקמח גם במנות. יוצקים את הבצק ההומוגני על הסדין המוכן ומכניסים הכל לתנור במשך 15 דקות.
רול סיים לגלגל עם מגבת מטבח, בעבר הפרדת הקלף. השאירו להתקרר במשך 20 דקות. רולטה מקורר להתגלגל לכסות עם שכבת ריבה. על הדף לשים שכבה של קצפת לגלגל את הלחמנייה שוב.
לפני ההגשה, אנחנו נותנים רול לטבול כשעה, ואז מפזרים אותו עם אבקת סוכר לחתוך מנות קטנות. אנחנו מגישים פרוסות של רול עם תה, או קפה.