עבור כל ילד, יום ההולדת הוא חג המיוחל. זה תמיד אגדה. ועכשיו תאר לעצמך כמה מאושר יהיה הילד אם יקבל חופשה לחופשה בצורת חיה מהאגדות! עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין עוגה "הקיפוד". הילד והאורחים ישמחו!
עוגת "קיפוד" מעוגיות - מתכון
המצרכים:
- עוגיות - 1 ק"ג;
- חלב מרוכז - 2 פחיות;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- חמאה של 72.5% שומן תוכן - 150 גרם;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- אבקת סוכר;
- בוטנים בשוקולד;
- זרעים - 100 גרם;
- פרג - 5 כפות. כפות.
הכנה
כדי להפוך את העוגה "קיפוד" ללא אפייה, להפוך את הביסקוויט לתוך מסה הומוגנית עם בלנדר. מוסיפים את חלב מרוכז, שמנת חמוצה, אבקת סוכר, חמאה מומסת ויוצקים קקאו. לערבב היטב. כתוצאה מפעולותינו, יצא גוש חום. עכשיו המעניין ביותר הוא כי יש צורך לעצב את "קיפוד הגוף" ממנו. הצורה המתקבלת מתגלגלת בפרג - הקיפוד יהפוך לאפור. עבור "מחטים" זרעים מנוקים ומחוזקים על "הגב". בעזרת בוטנים שוקולד לעשות "glazes" ו "האף". על קוצים אפשר לצרף עלים ריבה, ביסקוויטים בצורת פטריות . הכל, את העוגה "הקיפוד" מן העוגיה הוא מוכן! ללא שם: תה נחמד!
עוגת "קיפוד" - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 4 כוסות;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- חמאה של 72.5% שומן תוכן - 200 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - ¼ כפית.
קרם:
- חמאה של 72.5% שומן תוכן - 50 גרם;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת.
עבור זיגוג:
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- חמאת חמאה 72.5% שומן תוכן - 1 כף. כפית;
- סוכר מגורען - 4 כפות. כפות;
- מים - 60 מ"ל.
הכנה
להכין בצק לעוגה בצורת קיפוד, לשבור את הביצים, לשפוך סוכר ולפצח. ממיסים את החמאה, מוסיפים לתערובת סודה, קמח וביצה. אנחנו לוגמים את הבצק, מחלקים אותו ל 5 חלקים ושולחים אותו למקרר. ואז אחרי 30 דקות אנחנו לוקחים אותם החוצה ולתת להם לעבור את המטחנה בשר. התוצאה היא "מלית" אפוי במשך כ 25 דקות בתנור מחומם בינוני. לקבלת שמנת, להכות את חלב מרוכז מבושל עם חמאה.
אנחנו מכינים את הזגוג: מערבבים קקאו, סוכר ומים חמים. ערבוב מתמיד, להביא את התערובת לרתיחה. לאחר מכן להסיר את המסה מן האש ולהוסיף חמאה.
אפוי "מלית" הוא מעורבב עם שמנת מן המסה וכתוצאה מכך אנו יוצרים קיפוד. ממלאים אותו עם זיגוג על גבי, לעשות אפים ועיניים מן האגוזים. אבל קיפודים יכול להתבצע בדרכים שונות - אתה יכול לעשות אותם באמצעות שמנת דחוס מזרק בצק, אתה יכול להשתמש אגוזי מלך או זרעים.
הכנת עוגה "קיפוד" מתוך ביסקוויט
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 1 כוס;
- עמילן תפוחי אדמה - 0.5 כוס;
- סוכר - 1.5 כוסות;
- ביצים של עוף - 6 יח '.
קרם:
- חלב מרוכז - 2/3 צנצנות;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 300 גרם.
עבור זיגוג:
- קקאו - 1 כף. כפית;
- חמאה - 30 גרם;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1,5 כפות. כפות.
למילוי:
- ריבה ריבה - 3 כפות. כפות;
- קוניאק - 1 כף. כפית;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- חלב מרוכז - צנצנת 1/3;
- גלולות, פירות יער.
הכנה
הכנת עוגת ביסקוויט "הקיפוד" מתחילה בכך שהביצים מוכות בסוכר, כך שהמיסה גדלה בכמות של 2 פעמים, מוסיפים את הקמח המנופה, עמילן תפוחי האדמה ומעבדים את הבצק בעדינות מלמעלה למטה. ב preheated עד 180 ° C אופים ביסקוויט במשך כ 25 דקות.
קרם בישול: מערבל חמאה מרוכך עם מיקסר, מוסיפים בהדרגה חלב מרוכז וקקאו מנופה. המשך את תהליך הצליפה למסה הומוגנית שופעת. מחלקים את השמנת ל -2 חלקים: 1/3 של השמנת יגיעו לבסיס העוגה, ושאר הקרם נחוצים לקישוט.
אנו ממשיכים להיווצרות של עוגה "הקיפוד" מתוך ביסקוויט: עוגת ביסקוויט שלושה על פומפיה גדולה. בקערה גדולה, לשים ריבה דובדבן, אגוזי מלך קצוצים, 1/3 של קרם, פירורי ביסקוויט, לשפוך קוניאק ומערבבים את המסה ביסודיות עם הידיים. אחרי זה, אנחנו שופכים חלב מרוכז - זה צריך כל כך הרבה כדי להפוך את צמיג המונית נכנע היטב לעיצוב. אנחנו יוצרים את "הקיפוד" ממנו. עבור זיגוג בסיר, לשים את החמאה, מוסיפים סוכר, שמנת חמוצה, קקאו ומערבבים. על אש נמוכה, מבשלים, תוך ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס. אנחנו מחילים זיגוג שוקולד עם ציצית על הלוע של הקיפוד. וממנו אנחנו עושים קוצים עם מזרק מיוחד. עיניים וזרבוביות עשויות דראגי. עוגת "הקיפוד", מוכן עם הידיים שלך מוכן!