ריבה מ יערה היא פינוק מדהים, אשר ניתן לבשל במהירות עבור הגשת תה, או שאתה יכול להתכונן לקראת החורף. ממתקים יהיה טעם לכל אוהבי שימור מתוק. הטעם של קינוח מתברר להיות מתון בינוני, ואת המתיקות ניתן להתאים באופן עצמאי, תוך לקיחה בחשבון את ההעדפות של כל אוכל.
איך לבשל ריבה מ יערה?
ריבה יוצאת דופן מן יערה מוכן בכמה דרכים. תהליך קבלת המעדן הוא כמעט זהה לחלוט את הפרי הרגיל ממתקים ברי. יערה משולב היטב עם מרכיבים שונים, ולכן יש צורך להשלים ריבה עם תפוזים, תותים או דומדמניות.
- הכנת ריבה יערה אינו מסתיר סודות וטריקים. מעקב אחר ההמלצות, המתואמות לאורך השנים, מתכון כלשהו ייכנע אפילו למתחילים.
- הכנת פירות יער יכול להיות בצורת גלם, הכנת ריבה גלם. בגרסה זו, את יערה הוא ניגב עם סוכר מאוחסן במקרר.
- עם תהליך הבישול יעזור להתמודד עם גאדג 'טים הביתה. ב הלחם יש פונקציה מיוחדת "פנינה". לא כל multivark יש מצב דומה, אבל אתה יכול להשתמש בפונקציה "מרק" או "מרווה"
- אתה יכול לבשל ריבה עבה טעים מ יערה ללא הוספת ג'לטין. ברי עשיר בפקטין, כי עדינות במהלך האחסון יעבה היטב.
ריבה מתוך יערה - מתכון לחורף
הכן ריבה יערה לחורף יוכלו כל מומחה קולינרי אשר בעבר לא היה צריך לעסוק שימור כזה. פירות יער מבושלים על פי הטכנולוגיה הקלאסית, הם חתומים בפחיות ומאוחסנים כל החורף. הצפיפות מוסדרת על ידי החזרה והזמן של ריבת הבישול, ככל שהחימום עדין יותר, כך הוא נעשה סמיך יותר במהלך האחסון.
המצרכים:
- יערה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,2 ק"ג.
הכנה
- יערה נשטף, שפכו לתוך מיכל מתאים. להירדם עם סוכר.
- השאירו במשך 5-8 שעות עד ברי משאיר את המיץ.
- מרתיחים את הריבה מן היערה פעם אחת, מבושלים 25 דקות.
- יוצקים במיכל סטרילי, לאטום אותו בחוזקה עם המכסים ולשלוח לאחסון.
ריבה מתוך יערה - מתכון "Pyatiminutka"
ריבה מן יערה "Pyatiminutka" לחורף נחשב שימושי ביותר. למרות החזרה על העיכול, על כל המעדן הוא רותח עבור הזמן המינימלי מותר לשמור כמו ויטמינים רבים ככל האפשר. אתה יכול להשאיר את פירות יער שלם, אבל אתה יכול להתפורר קצת עם הידיים או המפית לפני מילוי אותו עם סוכר.
המצרכים:
- יערה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- יערה נשטף, מעט כתוש, מכוסה בסוכר, לעזוב למשך 5 שעות.
- מרתיחים את ריבה עד לרתיחה, מבושלים בדיוק 5 דקות.
- אפשר למכל להתקרר לחלוטין.
- חזור על ההליך במשך חמש דקות להרתיחה להשלים הקירור שלוש פעמים נוספות.
- מרתיחים את ריבת "Pyatiminutka" מתוך יערה ויוצקים על מכולות סטריליות חותם אותו בחוזקה.
ריבה גולמית מ יערה - מתכון
ריבה שימושי ביותר של יערה לחורף - ללא בישול. טיפול כזה יכול פשוט להיות כפית לאכול או לבשל קומפוט שימושי . הכנה נוספת כזו משמשת ציפוי, להשקות אותם עם פנקייקס או גלידה. את billet מאוחסן במשך זמן רב, בזכות "כובע" סוכר כי אינו מאפשר לעבור חמצן.
המצרכים:
- יערה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,2 ק"ג.
הכנה
- הגרגרים נשטפים, מנקים, מסירים את הזנבות.
- מערבבים עם סוכר אגרוף עם בלנדר.
- להפיץ צנצנות זכוכית, לא מילוי עד שוליים על ידי 2 ס"מ.
- ממלאים את שארית המקום עם הסוכר, מכסים עם מכסה כובע לאחסן את כל החורף במקרר.
ריבה עם תותים שונים יערה
ריבה מ יערה תות הוא מאוד טעים. אין חוכמה בייצור שלה, אתה יכול להשתמש במתכון "חמש דקות", אבל זה הרבה יותר מהר לבשל פירות יער פעם אחת. כתוצאה מכך, יהיה לטפל בגרגרים שלמים בסירופ עבה. את billet ניתן להשתמש עבור מילוי אפייה בבית, סירופ להשרות את סירופ מתוק.
המצרכים:
- יערה - 1 ק"ג;
- תות שדה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,4 ק"ג.
הכנה
- בריס לשטוף, להסיר את הזנבות, להעביר לתוך מיכל גדול, מכסים בסוכר.
- השאירו במשך 6-7 שעות.
- מבשלים ריבת תותים ויערה, תוך ערבוב מתמיד, כך שהסירופ לא נשרף.
- הם להרתיח במשך 25 דקות, שפכו בתוך מכולות סטריליות אטום בחוזקה.
איך לבשל ריבה עבה מ יערה?
מבשלים במהירות ריבה עבה של יערה לחורף לא יעבוד. מרקם צפוף הופך רק לאחר עיכול ארוך לשימוש חוזר. בריס עדיף ללוש קצת, אבל כדי להפוך פירה הומוגנית לא הכרחי, תן עדינות להרגיש בעדינות. טוב מאוד התנהג כזה ריבה במילוי עבור פשטידות ועוגות.
המצרכים:
- יערה - 2 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- פירות יער נשטפים, מנוקים מלכלוך, זנבות ועלים.
- מחית עם טלטר ומכסה בסוכר.
- השאירו במשך 5 שעות.
- שים על אש קטנה לבשל.
- כדי להרתיח את ריבת צריך להיות 20 דקות. מגניב אותו.
- חזור על תהליך הבישול והקירור פי 2 יותר.
- יוצקים ריבה חמה מן יערה על צנצנות מעוקרות מגלגלים אותם.
- חנות במקום חשוך וקריר: במזווה או במרתף.
ריבת יערה עם ג'לטין
ריבה כמו ריבה ריבה יהיה לפנות לכל התינוקות. כמות הסוכר יכולה להיות מבוקרת לפי הטעם, ואת הג 'לטין הוחלף עם zhelfix ירקות או פקטין יבש. אם תרצה, את פירות יער הם אגרוף פירה, אבל אתה יכול להשאיר אותם שלם, רק סירופ מתוק מתרסק. חשוב לזכור כי ג'לטין לא יכול להיות מבושל, הוא הוסיף בסוף הבישול, לפני שפכו לתוך פחיות. אתה יכול לאכול את הריבה הזאת למחרת.
המצרכים:
- יערה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,2 ק"ג;
- ג'לטין - 25 גרם;
- מים - 1,2 כפות.
הכנה
- גרגרי יער יש לשטוף ולנקות, מכוסה בסוכר והשאיר לילה, עד יערה לתת מיץ ללכת.
- מניחים את לחומר על חום בינוני, להרתיח במשך 20 דקות. להתקרר.
- ברחוב ½. מים להשרות ג 'לטין.
- מרתיחים שוב את הריבה, מכבים את האש.
- יוצקים ג'לטין, מערבבים היטב. מחממים שוב מבלי להביא לרתיחה.
- מורחים על צנצנות מעוקרות, פקק ושולחים לאחסון.
ריבה עם יערה כתום - מתכון
ריבה טעימה להפליא מתקבל יערה עם כתום. Citruses להוסיף עדינות של ארומה יוצאת דופן, איזון טעם של טארט של פירות יער. המתוק יכול להיות מוכן לעתיד לחורף, אבל אתה יכול לבשל חלק קטן וטעם זה מיד לאחר הקירור, עם טוסט פריך כוס תה.
המצרכים:
- כתום - 2 חתיכות;
- יערה - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- מגררים את קליפת התפוז. חותכים את הבשר, מסיר את העצמות ואת הסרט הלבן.
- יערה נשטף והוסיף לתפוזים.
- מוסיפים סוכר ומבשלים.
- פירות תינתן מיץ, וסוכר יתחילו להמיס. ריבה רותח במשך 40 דקות.
- יוצקים לתוך מיכלים מעוקרים חזק להדק עם מכסים.
ריבת יערה במכונת הלחם
הדרך הקלה ביותר לבשל ריבה מ דומדמניות יערה היא להשתמש Maker לחם. המכשיר מצויד במצב מיוחד "ג'ם" וסטירר, אשר אינו מאפשר לטפל לשרוף. בישול לא צריך לעשות שום דבר, רק להכין את גרגרי יער ולאחר סיום התוכנית לשפוך לתוך הטנקים.
המצרכים:
- דומדמניות - 500 גרם;
- יערה - 500 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- כל הגרגרים נשטפים נקיים, להסיר את הזנבות מן הדומדמניות.
- מעבירים לקערה, מכסים בסוכר ומשאירים ל 4-5 שעות.
- שים את המיכל בלחם Maker, בחר את "Gem" מצב, לחץ על "התחל".
- לאחר השלמת התהליך, לשפוך על מכולה סטרילית פקק.
ריבת יערה ברב-משתנים
לחלוט ריבה מ יערה ומשמשים multivark, לא קשה יותר מאשר יצרנית לחם. במחצית הראשונה של שעה יהיה צורך לפקח על תהליך רותח, הסרת קצף שנוצר. אם ההתקן אינו מצויד במצב "ריבה", ניתן להשתמש ב"מרק "או" מרווה ", ובכך להגדיל את הזמן ל -2 שעות. אין למלא את הקערה יותר מ 2/3 של נפח, כי במהלך הבישול, המונית עולה ריבה יכול "לברוח".
המצרכים:
- יערה - 0,5 ק"ג;
- משמשים - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- כדי למיין ולשטוף את היערה ואת ארכובות lobules ללא בורות.
- לטבול בקערה, מכסים בסוכר, לעזוב למשך 3 שעות.
- שים את המכולה במולטימרק, בחר את המצב המתאים, זמן הבישול הוא 2 שעות.
- במחצית הראשונה של שעה לבשל כל הזמן ערבוב, הסרת הקצף.
- על הנכונות לשפוך על הבנקים הפקק.