קרם קישוט עוגות - האפשרויות הטובות ביותר לקינוחים לקשט

קרם לקשט עוגה, מבושל עם הכללים וההמלצות הדרושים, יעשה קינוח תוצרת בית תוספת יעילה וראויה לחגיגה חגיגית. בעזרתו אתה יכול לא רק יפה לקשט את המעדן, אלא גם מסכה את הפגמים שנוצרו במהלך תהליך האפייה.

איך להכין קרם לעוגה לקשט?

כדי להפוך שמנת המשרד לקשט עוגה, חשוב לעקוב אחר מתכון טוב לדעת כמה דקויות של הטכנולוגיה. כמעט כל סוג של מילוי יכול להיות מעובה ומשמש לקשט את העוגות.

1. שמנת חמוצה או קרם שמנת לקשט את העוגה היטב מחזיקה את הצורה, אם תוסיף להרכב שלה מיוחד thickener אבקה. ורדים ממנו יהיה קשה לעשות, אבל עיצוב יפה מינימלי הוא אפשרי מאוד.
2. חלבון חלבונים הוא התובעני ביותר בהכנה, ולכן יש צורך לעשות את זה לוקח בחשבון את כל ההמלצות. הוא החזק ביותר ביצירת כל מיני דמויות.
3. גבינת שמנת תמיד עבה ודחוסה, אך לא כולם נגישים לפילדלפיה ולמסקרפון. אתה יכול להשתמש בכל גבינת שמנת כי אתה יכול למצוא בחנות.
4. המתכון של קרם מוצלח לקשט עוגה יכול למעשה להיווצר על בסיס כלשהו, ​​הוספת שמן טוב להרכב, מעובה עם ג 'לטין או אבקה מיוחדת.

פרוטאי פודינג לקישוט עוגות

רטוב רטוב הוא אידיאלי חלבון שמנת לקשט עוגה. יש צורך לקחת אחריות על הכנת מרכיבים. הפרד את החלבונים, בזהירות וודא כי חלקיקי חלמון או פגז לא להכות את המסה הכוללת. מקציפים את השמנת, אבקת אבקת בהדרגה, ואת ממתיק מומלץ להשתמש אחד לרכוש, לא לרסק את זה בעצמך.

המצרכים:

• חלבונים - 5 יח ';
• אבקה - 400 גרם;
• מיץ לימון - 1 כפית.

הכנה

1. חלבונים להשתמש בטמפרטורת החדר. התחל מצליף, אבקת אבקת.
2. לשים באמבט מים, לחכות עד אבקה הוא מומס, לא להפסיק הצליף.
3. המשך התנועה של המכשיר, להסיר מהחום, לשפוך את מיץ לימון ואת לטאטא פסגות חלקות מתמיד.
4. מיד להשתמש זה קרם לקשט את העוגה.

קרם לקישוט עוגות

המתכון הקלאסי לעוגת שמן לקשט את העוגה היא פשוטה מאוד להכין, אינו דורש מרכיבים מורכבים מחזיקה בצורה מושלמת את הצורה. מתוך זה, כל מיני דמויות מצוינות, חשוב להשתמש בו מקורר מאוד. קרם סיים צריך להתברר מפואר, קל, חלק ונוצץ.

המצרכים:

• נפט 82.5% - 400 גרם;
• אבקה - 2 פריטים;
• חלב - ½ כפות.

הכנה

1. חמאה קלה היכו בסוכר עד להבהרת המסה במהירות נמוכה של המיקסר.
2. להגביר את מהירות לשפוך את החלב.
3. מגניב לפני השימוש.

קרם שרלוט לקישוט עוגות

זה מתכון של שמנת לעוגה לקשט עם שקית קונדיטוריה יתאים. שרלוט, בגרסה הקלאסית, אינה צפופה מאוד, אלא להפך - קלה, עדינה, כי פרחים ודמויות אחרות ממנה יהיה קשה לעשות. כדי לעבות את השמנת קצת יותר לחלוט את המסה ולהוסיף עוד חמאה. מקשטים את הקינוחים עם קרם צונן.

המצרכים:

• yolks - 5 חתיכות;
• אבקה - 200 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;
• נפט 82.5% - 250 גרם.

הכנה

1. הביאו חלב וסוכר לרתיחה.
2. משפשפים את החלמונים, זרזיף דק לתוך החלב החם, מקציפים את המערבל. על חום מינימלי, מביאים לרתיחה כמעט.
3. מגניב את הקרם לטמפרטורת החדר.
4. בעדינות לטאטא את חמאה רכה עד מסה לבן עבות.
5. יוצקים את בסיס החלב המתקרר בהדרגה לתוך השמן, וממשיכים את מסלול המיקסר.
6. קרם charlotte לקשט את העוגה צריך להיות חלק, מבריק ומאוורר.

קרם שוקולד לקישוט עוגות

זה מתכון לעוגה קישוט הוא יותר כמו זיגוג צפוף או גנאש. בתהליך הקירור, הוא הופך סמיך ודחוס. כאשר אתה עושה את זה, אתה צריך לשקול, יותר פולי קקאו שוקולד, טוב יותר ומהיר יותר את הקרם מתעבה. קרם זקוק ביותר 33-35% שומן או ממתקים מיוחדים.

המצרכים:

• שוקולד מריר - 200 גרם;
• ממתק שמנת - 120 מ"ל;
• אבקה - 70 גרם.

הכנה

1. בסיר חם קרם עם אבקה, לא להרתיח.
2. לזרוק את המסה הנוזל של שוקולד שבור, לערבב היטב עד פרוסות להתמוסס.
3. קרם שוקולד לקשט את העוגה משמש צונן.

שמנת להקצפה

כדי למנוע סיבוכים ולהכין קרם מושלם של שמנת לקשט עוגה להשתמש בצק קרם או ירקות. הם רועדים בצורה מושלמת, לא לקלף, בקלות להיכנע צבעים ו ארומטיזציה. כדי המונית לא יצא מתקתק מדי, אתה יכול להוסיף קמצוץ קטן של חומצת לימון, זה גם מאזן את הטעם.

המצרכים:

• קרם 33-35% - 400 מ"ל;
• אבקה - 150 גרם;
• חומצת לימון היא קמצוץ קטן.

הכנה

1. קרם קרים מצליפים למסה עשירה, מזכירים אבקה ולימונדה.
2. במהירות מקסימלית, לטאטא עד פסגות חזק.
3. השתמש זה קרם לקשט את העוגה מיד.

שמנת עוגת קישוט לעוגה

קרם mascarpone צפוף וחלק לעוגה לקשט יש זמן רב הקימה את עצמה בעיצוב של קינוחים ביסקוויט. הוא גרוע מחלחל עוגות, אבל עם העיצוב של מעדנים הביתה יהיה להתמודד בצורה מושלמת. הטעם שלו הוא בכלל לא מתקתק, עקביות תמיד חלקה, קל צבע.

המצרכים:

• שמנת 35% - 100 מ"ל;
• mascarpone - 250 גרם;
• אבקה - 50 גרם.

הכנה

1. קרם קר הוא הוכה על פסגות.
2. יוצקים אבקה.
3. בהמשך הקורסים, הם מציגים מסקרפונה.
4. מקציפים וממשיכים גבינת שמנת לקשט את העוגה מיד.

קרם שמנת לעוגה

קרם לבן ביותר לקשט עוגה הוא קרד. זה יוצא חזק, שומר את הצורה היטב, אבל להכנת שלה אתה צריך חלקה, חלקה מסה קרד ללא כל גרגרים. לא ממליצים על שימוש בסוכר גבישי, הוא נמס במהלך תהליך הצליפה ואת המסה הופך פחות צפוף. השתמש אבקת שנרכשו סוכר, הוא הוסיף לעתים קרובות עמילן, זה יהיה השפעה מועילה על איכות הקרם סיים.

המצרכים:

• מסת גוף - 500 גרם;
• אבקה - 150 גרם;
• נפט 82.5% - 150 גרם.

הכנה

1. שמן לזרוק לבן, אבקת לשפוך.
2. הזן את מסה קורט, לטאטא עד רכה.
3. השתמש קרם לחלוטין צונן.

קרם מרשמלו לקישוט עוגות

קרם עבה אידיאלי לעיצוב קישוט הוא zephyr. הכנת זה לא קשה בכלל ואם אתה צריך ליצור דפוס הקלה על מוצר קונדיטוריה - זה המתכון הטוב ביותר. הוא מסוגל להפוך אפילו את הקינוח הכי צנוע, משלים את המעדן עם מראה מקורי וטעם טעים. עבור הייצור שלה, שני מרכיבים - מרשמלו וחמאה - יספיק.

המצרכים:

• מרשמלו - 10 חצאים;
• נפט 82.5% - 150 גרם.

הכנה

1. ממיסים את המרשמלו באמבט מים ובתנור מיקרוגל.
2. מקציפים מרשמלו על ידי הוספת שמן.
3. הקרם קופא באופן מיידי!

איך לקשט עוגה עם שמנת?

חמושים עם מתכון טוב ומתאים, עוגות לקשט עם שמנת בבית לא נראה משימה בלתי אפשרית. ניתן גם להכין קינוח ללא ציוד מיוחד.

1. קרם חלבון שומר את הצורה היטב, כי מתוך זה הדמויות היפות ביותר מצליחים. לאחר שעברת לפיד מיוחד על פני העוגה, תקבל עיצוב מעולה בצורת מרנג קרמל.
2. כדי לקשט את העוגה עם שמנת שמן, אתה צריך שקית קונדיטוריה או מזרק. כל מיני spatulas יעזור לקשט ביעילות את הצדדים של העוגה.
3. קרם גבינה אידיאלי לקשט עוגות חשופות. זה נראה טוב במיוחד עם שוקולד וביסקוויטים אדומים.
4. קרם שרלוט מתאים לקישוט של צבעים פשוטים לקשט את הצדדים של העוגה.
5. לקשט את העוגה עם קרם שוקולד, אתה יכול ליישם בתהליך קרם סמיך או גנאש, אשר משמש ציפוי חלקה של פני השטח או היווצרות של פסים.
6. קרם עבה קרם שומר את הצורה בצורה מושלמת יתאים הן עוגות interlayer ועיצוב יעיל של קינוח.
7. קרם זפיר הוא מוכן יותר מכל האחרים, בעוד הוא שומר את הצורה באופן מושלם ומקפיא באופן מיידי. באמצעות חרירי שונים עבור שקית קונדיטוריה, אפשר לקשט מוצר תוצרת בית באופן יוצא דופן.