יש הרבה מתכונים לאפייה, אבל היום נתמקד עוגות טעימות עם אפרסקים משומרים. קרם בסיס קל, עדין ומאוורר פשוט נמס בפה. עוגה עם אפרסקים היא תמיד אפשרות win-win עבור כל החג או הקבלה הבלתי מתוכננת של האורחים.
עוגת ביסקוויטים עם אפרסקים משומרים
המצרכים:
- ביצה עוף - 5 יח ';
- סוכר - 1 כוס;
- קמח - 1 כוס;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ונילין - 1 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. l;
- גבינת שמנת - 2 חבילות;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- אבקת סוכר - 2 כפות. l;
- אפרסקים משומרים - אפשר.
הכנה
מקציפים ביצים עם סוכר ונילין, ולאחר מכן מוסיפים קמח ואבקת אפייה. לאחר מכן, אנו משמנים את תבנית האפייה עם שמן צמחי ושופכים לתוכו את הבצק. הבא, אנחנו שולחים את החומר לחומר, מחומם ל 200 מעלות במשך חצי שעה. לאחר מכן, אנחנו מגניב את בסיס העוגה ולאחר מכן לחתוך אותו לשני חלקים. לאחר מכן, מקציפים יחד גבינת שמנת, שמנת חמוצה אבקת סוכר ועקביות הומוגנית.
לאחר מכן, אפרסקים משומרים נחתכים לפרוסות דקות. אז עוגה אחת מצופה שמנת, שמנו אפרסקים על גבי. ואז אנחנו מכסים את השכבה הראשונה של העוגה עם הקרום השני וחוזרים על הציפוי בשמנת ומכניסים את האפרסקים.
אם כבר הצלחת לעשות את זה עוגה, לנסות לשלוט זה מתכון מעניין עבור עוגת חרדל עם אפרסקים משומרים, אשר יהיה טעם כמו שן מתוקה גדולה וקטנה.
עוגת חרדל עם אפרסקים משומרים
המצרכים:
- אפרסקים משומרים - סיר אחד;
- פטל טרי - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- חמאה - 150 גרם;
- ביצה עוף - 5 יח ';
- אבקת סוכר - 2 כפות. l;
- קמח - 2 כוסות.
הכנה
חמאה נמס קצת באמבט מים, ואז מערבבים אותו עם כוס סוכר ושתי ביצים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, ואז מערבבים את כל החומרים ביסודיות. הבצק המתקבל מוסר לזמן קצר במקרר, עטוף בסרט מזון.
בשלב זה, לחתוך את האפרסקים לפרוסות דקות, לשטוף את הפטל ולייבש אותו. לאחר מכן, באמצעות בלנדר, לטגן גבינת קוטג ' , 3 ביצים וסוכר הנותרים. יוצקים את שמן האפייה ומפיצים מחצית הבצק כשכבה הראשונה. אחר כך שמנו את החצי העליון של המסה ואת כמה אפרסקים. לאחר מכן מכסים את המילוי עם החלק השני של הבצק ומניחים שוב את המסה, אפרסקים ופטל, ומפזרים את כל אבקת הסוכר למעלה. לאחר מכן, לשים את העוגה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך שעה.
ולבסוף, אנחנו לא יכולים לעזור אבל לספר על עוגת בוטנים בוטנים, אשר פופולרי מאוד במסעדות באירופה.
עוגת אגוזים עם אפרסקים
המצרכים:
- ביצת עוף - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- סודה - 0.5 כפית;
- אגוזי מלך - 3 כפות. l;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- חלב מרוכז - 4 כפות. l;
- שמן צמחי - 1 כף. l;
- אפרסקים משומרים - אפשר.
הכנה
מ ביצים, סוכר, קמח, סודה אגוזים מגורר, להכין את הבצק. אז אנחנו שופכים אותו לתוך צלחת אפייה משומנת ומניחים אותו בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך חצי שעה. יתר על כן, הבסיס המתקבל העוגה הוא חתך לתוך 2 עוגות, כל ספוג עם סירופ מתוך פחית של אפרסקים משומרים.
לאחר מכן, להכין קרם של גבינת קוטג ', סוכר חלב מרוכז. אם תרצה, לטאטא את החומרים עם בלנדר. אז אנחנו משמנים כל עוגה עם שמנת ומניחים אחד על השני. אחרי זה, אנחנו לקשט את העוגה עם אפרסקים. לפני ההגשה, לאפשר את העוגה לעמוד במקרר במשך 4 שעות.