קציצות עם פטל פטל

הקונכייה השופעת של הבצק שמרים הוא מסוגל בניגוד חיובי עם כל מלית ברי. ב מתכונים, נמשיך לנתח את הטכנולוגיה של ביצוע פשטידות עם פטל מבצק שמרים, אשר יכול להיות מוכן בכל עונה מ טרי, כמו גם מקטניות שנקטפו.

קציצות עם פטל - מתכון

המצרכים:

הכנה

לחמם את החלב עד חם, להמיס כמה סוכר בו לשים שמרים יבשים. השאירו את השמרים כדי להפעיל במשך כ 10 דקות, כובע קצף עבות על פני השטח של הפתרון יציין את תחילת חייהם. מוסיפים את החלמון ביצה מוכה לפתרון שמרים, ולאחר מכן להתחיל לשפוך את הקמח דרך מסננת. מערבבים בצק רך מאוד, משאירים אותו חם עד שהוא מכפיל נפח (כשעה). שוקולד רסרמושיט ומערבבים אותו עם פירות יער שלמים. מחלקים את הבצק למנות, כל אחד מהם מתגלגל ומניח את הפירות במרכז. לאחר הידוק הקצוות, להפיץ את הקציצות על גיליון אפייה, לתת לו ללכת עוד 15-20 דקות לפני הצבת אותו בתנור ואל תשכחו גריז עם ביצה מכות. פאי רוח עם פטל יהיה מוכן לאחר 20-25 דקות של בישול ב 175 מעלות.

פטל פטל מטוגן עם בצק שמרים

המצרכים:

הכנה

לחמם את החלב, לפזר את הסוכר בו לשפוך את השמרים. הפתרון שמרים נשפך לתוך הקמח, ולאחר מכן להוסיף את מותך אבל מעט מקורר (לא להרוג את השמרים) חמאה. מקציפים את הביצים ושופכים אותם לשאר המרכיבים, לוגמים בצק דביק מעט ומשאירים אותו לעמוד בחום למשך שעה. ניגשה לבצק, התחלקה לחלקים, נשטחה בכפות הידיים והניחה במרכז הגרגר. מפזרים פטל עם כמות קטנה של עמילן וסוכר מגורען, משלבים את הקצוות של הבצק ומטגנים את הקציצות בטיגון עמוק עד למכרז.

עוגת בצק עם בצק פטל

המצרכים:

הכנה

איך להכין פטל למילוי פשטידות? זה מספיק כדי לבשל את פודינג על פי אחד המתכונים שלנו, מגלגלים שתי שכבות של בצק עלים, לחתוך אותם, לשים כף של שמנת וגרגרים במרכז, ולאחר מכן לכסות את הבסיס עם שכבה שנייה של בצק. העוגות המוגשות מרוחות בביצים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 דקות במשך 10 דקות, ולאחר מכן לעשרה ב 180 מעלות.