קציצות עם אורז - המתכונים הטובים ביותר של המנה ברוטב שונים

קציצות עם מארחת אורז בשם שרביט- zashchalochkoy, כאשר אתה צריך להאכיל במהירות וטעים המשפחה. כדורי בשר הם מאוד קל להקפיא מילואים, עם רטבים שונים בכל פעם צלחת חדשה מיוצר, הודות לתפריט הבית הדל מתרחב.

איך לבשל קציצות עם אורז?

כדי לקבל כדורי בשר טעים עם אורז, אתה צריך לבחור את החומרים הנכונים, במקרה זה, בשר טחון ואורז. עדיף לקנות בשר ולטחון את עצמך, או לבקש לעשות את זה בשוק, אם שירות כזה זמין.

1. אורז הוא אופטימלי יותר לבחור מאודה, הוא מוכן מהר יותר.
2. השילוב העסיסי ביותר של בשר טחון - בחצי חזיר עם בשר בקר או בשר חזיר עם עוף.
3. מלית שווה שווה לדפוק. לשם כך, הגושים של בשר נזרקים לתוך הקערה בכוח - זה יהיה להרוות אותם עם חמצן ולהפוך את כדורי הבשר עם האורז יותר מפואר.
4. אידיאלי אורז בינוני גרגר, זה גרגרים קצר ורחב, מכילים יותר עמילן, בסדר גמור, כך קציצות שנוצרו עם אורז לא להתפרק.

קציצות עם אורז ורוטב - מתכון

הרבגוניות של צלחת זו היא כי זה מתאים באופן מושלם עם כל צד, למעט אורז. הטעם המקורי מצורף ירקות בגריל. לא אפשרות רעה לארוחת ערב משפחתית יהיה קציצות טחון עם אורז ורוטב, לבשל אותם בקלות רבה, רק עבור המתכון הזה אתה צריך לבשל את הגרון מראש.

המצרכים :

• כוח - 100 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• קמח - 1 כף. כפית.

הכנה

1. מרתיחים את האורז. הוא שפך במים בפרופורציה 1: 2, 15-20 דקות מוכנים.
2. חותכים בצל ומטגנים.
3. מגררים את הגזרים, מוסיפים לבצל, מתבשלים עד שהם רכים.
4. מניחים את הקמח ואת רסק העגבניות, עוברים במשך 2 דקות.
5. יוצקים 100 מ"ל של מים חמים, שמנת חמוצה, מערבבים, לכבות במשך 5 דקות, עם מלח ופלפל.
6. מערבבים את הקצפת עם בצל סגול, אורז, ביצה, מלח ופלפל.
7. כדורים עיוורים, מטגנים, להרכיב את kazanok.
8. יוצקים רוטב, מבשלים קציצות עם אורז במשך 30 דקות.

כדורי עוף עם אורז

מי לדבוק תזונה תזונתיים, עדיף לבשל קציצות בשר עוף טחון עם אורז. אתם יכולים לשרת את שניהם עם מנה צדית ותבשיל נפרד. קציצות לא יהיו שמנות מאוד, אבל את השובע ואת הצמיגות של הרוטב יסופק על ידי קמח, ואת תערובת של שמנת חמוצה ואת רסק עגבניות נותן צבע כתום יפה.

המצרכים :

• כוח - 800 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• שום - 2-3 ציפורן;
• אורז - 200 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• מים - 200 מ"ל;
• קמח - 1 כף. כפית.

הכנה

1. אורז לבשל, ​​צמרמורת.
2. חותכים את הבצלים, מגררים את הגזרים ומעכים את השום.
3. מערבבים עם בשר טחון, מלח, פלפל.
4. טופס את הכדורים, ומטגנים, לשים במחבת עמוקה.
5. בצל וגזר דק קוצצים ומטגנים.
6. למעלה את המים ואת שמנת חמוצה, להביא לרתיחה.
7. יוצקים קציצות, תבשיל במשך 15-20 דקות.

קציצות עם אורז ברוטב שמנת חמוצה

החג של טעם לאניני טעם נקרא טבחים של כדורי בשר עם אורז ברוטב שמנת חמוצה. עבור מתכון זה, רק אורז parboiled משמש כדי לספוג כראוי את השומן מן הבשר בעת האפייה. בשר טחון עדיף לקנות חזיר או בשר בקר, אבל שמנים, ואז הביתה קציצות עם אורז יתברר עסיסי יותר.

המצרכים :

• כוח - 400 גרם;
• אורז - 100 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 ציפורן;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• ביצה - 1 חתיכה;
• חמאה - 50 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• קמח - 2 כפות. כפות.

הכנה

1. מוסיפים את הבצל, מעכים את השום, מוסיפים את בשר האדמה עם ביצים ותבלינים.
2. לשים אורז, לערבב היטב.
3. כדורי בשר.
4. לסנן את הטופס בשמן, לשים את הכדורים בשר, לאפות במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
5. מטגנים בקמח קמח, מוסיפים מים ושמנת חמוצה, מתובלים. תבשיל במשך דקה בערך.
6. יוצקים קציצות רוטב, לשים בתנור עוד 20 דקות.
7. כאשר הכדורים מוכנים, מפזרים ירקות.

מתכון לקציצות עם אורז ברוטב עגבניות

מצא מתכון קציצות טעימות עם אורז לא קשה, אתה רק צריך לנסות גרסאות שונות של רטבים, לשלב תבלינים, זנים של בשר ואורז. עבור כדורי בשר, מומלץ כי דגני בוקר הוא גרגר בינוני, כפי שהוא מבושל היטב, את כדורי הבשר להגדיל בגודל. אם אתה משתמש מבושל דגני בוקר, אז זה קל לחשב את הפרופורציות.

המצרכים :

• כוח - 500 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - חתיכה אחת;
• אורז - 50 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות.

הכנה

1. אורז לבשל, ​​מגניב.
2. גזור בצל, גזר באח, מטגנים, צמרמורת.
3. מערבבים עם מלית, ביצים, אורז ותבלינים.
4. כדורים עיוורים, מטגנים, לשים kozanok.
5. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, מוסיפים מים, מלח, פלפל.
6. יוצקים רוטב כדורים.
7. בשר קציצות עם אורז ותבשיל רוטב במשך 40 דקות.

בשר בקר עם אורז

אם אתה רוצה את המנה להיות פחות שומן, אבל סיפוק, עדיף לקחת בשר לבישול. עסיסי ייתן בצל, שום, אתה לא צריך ללחוץ על השיניים, אבל לקצוץ אותו דק. מתוך תבלינים יש להוסיף ריחן ואורגנו, הם נותנים את הטעם המקורי, בשר בקר טחון עם אורז משמש לעתים קרובות מנות נפרדות.

המצרכים :

• בשר - 500 גרם;
• אורז - 0.5 כוס;
• בצל - 2 חתיכות;
• שום - 3 ציפורן;
• מיץ עגבניות - 1 ליטר.

הכנה

1. חותכים בצל ושום ומטגנים.
2. ממלאים מיץ, מוסיפים תבלינים, תבשיל במשך 20 דקות.
3. אורז מבושל עד חצי מבושל, מעורבב עם בשר טחון.
4. טופס את הכדורים, להוסיף אותם עובש, יוצקים את הרוטב.
5. תבשיל במשך 30 דקות.

קציצות עם כרוב ואורז

אם אתה רוצה לגוון את המנה, חלופה טובה היא כדור בשר עם אורז במחבת עם כרוב. העיקר הוא לחתוך אותו דק, עדיף עם קש. אבל מכיוון שהכיבוש ארוך ועמלני, אפשר לטחון ולטחון במטחנה או מגררים על פומפיה גדולה, רק אז יש צורך להוסיף אותו לבשר טחון יחד עם המיץ.

המצרכים :

• בשר - 400 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• שום - 1 ציפורן;
• אורז - 0.5 כוס;
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

1. לחץ שום, בצל מעורב, לערבב עם בשר טחון.
2. מוסיפים גזר מגורר, אורז מבושל עד חצי מוכן, כרוב, ביצה, תבלינים.
3. מוסיפים את הכדורים ומניחים על המחבת.
4. מערבבים רסק עגבניות עם מים, יוצקים את הכדורים.
5. תבשיל במשך 20 דקות, ולאחר מכן להוסיף עלה דפנה, פלפל.
6. מבשלים כדורי בשר עם כרוב ואורז עוד 20 דקות.

כדורי בשר עם אורז

לשם שינוי, במקום למילוי כדורים טעימים, אתה יכול לבחור דגים. הים הוא המתאים ביותר, ורק פילה, אפילו עצמות קטנות בצלחת זו אינם מקובלים. לפני הטיגון של המוצר אתה צריך להתגלגל בקמח, הלחם לא יעבוד הכנת קציצות עם אורז ודגים לא לוקח הרבה זמן.

המצרכים :

• פילה - 500 גרם;
• מרגרינה - 2 כפות. כפות;
• חלב - 1 כוס;
• אורז - 0.5 כוס;
• קמח - 1-2 כפות. כפות;
• בצל - 2 חתיכות;
• רוטב עגבניות - 350 גרם.

הכנה

1. חותכים את הפילה ומוסיפים את החלב.
2. דק קצוץ בצל ומטגנים.
3. מערבבים עם בשר טחון, תבלינים, אורז.
4. כדורים עיוורים, מתגלגלים בקמח ומטגנים.
5. יוצקים רוטב, מבשלים במשך 30 דקות.

הייפרס קיפודים עם אורז - מתכון

רבים מהילדות מכירים את המתכון "קיפודים" , כדורי הבשר שם קיבלו, בזכות זרעי האורז שנראים כמו מחטים. מנה זו משמשת לעתים קרובות בגני הילדים ובבתי הספר, כאחת המזונות והמועילות ביותר. להכין כדורי בשר כאלה עם אורז גלם, לא מוסיפים בצל.

המצרכים :

• אורז - 100 גרם;
• כוח - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• חמאה - 100 גרם.

הכנה :

1. אורז מבושל עד חצי מבושל, מעורבב עם בשר טחון, מלח, פלפל.
2. עיוור את הביצים, לשים kazanok.
3. כדי לדלל שמנת חמוצה עם מים, יוצקים.
4. תבשיל חצי שעה על אש נמוכה.

קציצות עם אורז מאודה

לקבלת תזונה תזונתיים, עדיף להשתמש מתכון לאידוי , אבל אורז צריך להיות מבושל מראש. היוצא מן הכלל הוא רק גרגרי של בסמטי מגוון, אשר מוכנים במשך 15 דקות, אפילו מאודה צריך להיות מבושל לפחות מוכן למחצה. האופציה האופטימלית ביותר תהיה קציצות מתרנגול הודו עם אורז.

המצרכים :

• כוח - 300 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• אורז - 200 גרם;
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

1. אורז לבשל, ​​מגניב.
2. חותכים את הבצל והגזר.
3. מערבבים עם מלית, ביצים, ירקות, אורז.
4. מגלגלים את כדורי הבשר, נקיים במשך שעה אחת בקור.
5. מעבירים לתנור אדים, מבשלים במשך 40 דקות.

קציצות עם אורז בתנור

עבור כדורי בשר קלאסיים , אורז משמש, בזכות עמילן, זה בהחלט עוזר לשמור על הצורה של הכדורים. לכן, הגרון יכול אפילו להחליף את הביצים, אם הם פתאום לא בהישג יד, אבל אתה עדיין יכול לשים כוסמת, שעורה פנינה, או מנגה. הוא האמין כי המנה הכי טעים - קציצות עם אורז בתנור עם רוטב.

המצרכים :

• כוח - 500 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• אורז - 100 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
• רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
• קמח - 1 כף. כפית.

הכנה

1. אורז מבושל עד חצי מבושל, לחתוך בצל, ומטגנים.
2. מערבבים עם ביצים, בשר טחון, תבלינים.
3. כדורים עיוורים, לשים על קלף עם נייר אפייה, לאפות במשך 25 דקות.
4. חותכים בצל וגזר, לכבות.
5. מערבבים שמנת חמוצה, קמח ועגבניות, מדללים במים.
6. מוסיפים את הצלי, שופכים רוטב על קציצות.
7. תבשיל עוד 20 דקות.

כדורי בשר עם אורז במתכון רב משתני - מתכון

ארוחת בוקר טעימה או ארוחת ערב לילדים תהיה קציצות עם אורז במולטי. אתה יכול להוסיף לא רק אורז, אלא גם כוסמת, קישואים מגורר, פתיתים שיבולת שועל, העיקר - לא להגזים עם תוספים. עבור תפריט של ילדים, עגל הוא הטוב ביותר עבור בשר להיות יותר רך, זה צריך להיות הקרקע פעמיים.

המצרכים :

• בשר - 500 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• אורז - 100 גרם;
• לחם לבן - 100 גרם;
• חלב - 0.5 כוס;
• בצל - 1 PC.

הכנה

1. בשר טחינה, לחם להשרות בחלב, מוסיפים את בשר האדמה עם ביצה.
2. אורז מבושל עד חצי מבושל, מגניב, מערבבים עם בשר.
3. כדי לסנוור את כדורי הבשר.
4. לסוך את סל בישול עם קיטור להטיל את הכדורים.
5. התקן את התוכנית, תבשיל במשך 30 דקות.