פולוק הוא דג זול וזול, שממנו ניתן לבשל מגוון של מאכלים טעימים ומעניינים. הם יהיה לקשט באופן מושלם את השולחן, לגרום הערצה בקרב האורחים, וגם למלא את הגוף עם ויטמינים חשובים, כולל זרחן. בואו נסתכל על כמה מתכונים פשוטים עבור Pollock קלוי, שבו אתה יכול לשרת על שולחן עם כמעט כל לקישוט.
אלסקה מטוגנת בשמנת חמוצה
המצרכים:
- פולוק קפוא טרי - 1 ק"ג;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- גזרים -3 מחשבים אישיים;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- נורה - 3 חלקים;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו להפשיר את הדגים, לשטוף אותו היטב, לייבש אותו לחתוך אותו לחתיכות קטנות. יחד עם זאת, אנחנו מנקים גזר, לשפשף אותו על פומפיה גדולה, וקרע את הנורה עם חצי טבעות. אנחנו מסננים את הקמח דרך מסננת עם מלח ופלפל ומתפוררים בכל פינה. מחבת על האש חזקה, יוצקים שמן צמחי ומטגנים דגים עד קרום זהוב משני הצדדים. אחר כך אנחנו מעבירים את חתיכות הפולוק לתוך טיגון האווז, מכסים אותו בירקות וממלאים אותו בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז תוצרת בית . אחרי זה אנחנו מכסים את הכלים עם מכסה, לשים אותו על התנור, להביא אותו לרתיחה ומבשלים במשך 30 דקות. אנחנו מגישים את המנה המוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז.
פולוק מטוגן ב multivark
המצרכים:
- פולוק - 700 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
הדגים שלי, אנחנו מעבירים וחותכים לחתיכות בינוניות. אחר כך מלח לפי הטעם ומתפורר בקמח מנופה. אחרי זה, אנחנו שמים חתיכות pollock בקערה של multivark, יוצקים שמן צמחי קטן ומבשלים במשך 30-40 דקות, בחירת מצב "אפייה" על המכשיר. לאחר כ -15 עד 20 דקות, אנחנו בודקים את מוכנות הדגים ומסובבים אותו בעדינות לצד השני.
פולוק מטוגן עם בצלים
המצרכים:
- פילה של פולוק - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 0.5 יח ';
- הלחם;
- קמח.
הכנה
כדי להכין את המנה הזאת, אתה ואני צריכים פילה פולוק מוכן. אז, לחתוך אותו לחצי ולהכות קצת עם פטיש מטבח. יתר על כן, במרכז של חתיכה אחת שמנו טבעת בצל, לכסות עם חתיכה השנייה ולתת את הפילה את הצורה של אליפסה. אחרי זה אנחנו מחבתים את הדג בקמח, טובלים אותו לתוך ביצה מוכה ומקמטים אותו היטב בפירורי לחם. עכשיו אנחנו מניחים מחבת על הכיריים, יוצקים את שמן הירקות, מחממים אותו ומטגנים את חתיכות הפולוק עד שהם מוכנים מכל הצדדים. אחר כך אנחנו מעבירים את המנה לצלחת, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים אותה על השולחן עם כל צלחת צדית לפי הטעם. זה הכל, פחות מ 20 דקות, ואת צלוי Pollock ב פירורי לחם כבר מוכן!
פולוק מטוגן בבלילה
המצרכים:
- פילה של פולוק - 300 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- וודקה - 1 כף. כפית;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
פילה, אם קפוא, הוא defrosted מראש. הפעם, לשבור קערה עמוקה של ביצים עוף, לשפוך קצת קמח להזרים שמן צמחי. סולים, פלפל תערובת לטעום ומערבבים היטב. ואז מוסיפים כף של וודקה ומערבבים שוב. פילה של Pollock נשטפים,
לאחר מכן, להפיץ את פילה פרוסות בקערה עם הבלילה מבושל ומערבבים היטב, כך שכל החלקים הם מכוסים באופן שווה עם זה. במחבת, יוצקים את שמן הירקות, לשים אותו על האש ולחמם אותו כראוי. עכשיו להפיץ את פילה דגים של Pollock ומטגנים אותו מכל הצדדים עד להיווצרות של קרום מעורר תיאבון זהוב. אנו משרתים דגים עם כל קישוט טעים לטעמך.