Kystyby - צלחת טאטארית לאומית, היא עוגה שטוחה של פירה או דייסת חיטה חלב. Kystyby - אוכל טעים ולבבי, וזה נהדר לארוחת בוקר. ועכשיו נשתף אתכם בסודות, איך לבשל קיסטיבי בבית .
איך לבשל קיסטיבי?
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- קמח - 10 כוסות;
- מלח;
- פירה - מילוי;
- חיטה crop (+3 כוסות חלב, חמאה, למילוי) - 1 כוס;
- חמאת שמנת - 200 גרם.
הכנה
מחלב, מלח וקמח מערבבים את הבצק, מכסים ומניחים לשקר 20 דקות. עבור מילוי תפוחי אדמה הוא הכרחי. אנחנו מכינים פירה, מוסיפים עוד חלב, חמאה ומטגנים בצל, כדי שהמחית תפוח. היכונו עם מערבל (אבל לא בלנדר), זה עושה את פירה תפוחי אדמה.
עבור מילוי דגנים (זה צריך להיות מיון). מבשלים דייסה עבה בסוף להוסיף שמן. אנחנו עוטפים את המחבת עם שמיכה כך המאפין "מגיע".
כאשר המילוי מוכן, מוציאים את הבצק מהסרט ומלושים אותו היטב. ואז לחלק לשני חלקים ואחד אנחנו מסירים בחזרה לתוך החבילה. השני לחתוך לחתיכות קטנות, לגלגל אותם החוצה. ו לחתוך מעגל שווה, אתה יכול להשתמש במכסה או כוס בשביל זה. ואז מטגנים את הטורטיות במחבת יבשה. תחילה מטגנים את העוגה בצד אחד, מסתובבים ומשמנים את הצד המטוגן בשמן שמנת. שמנו את העוגה מוכנה על צלחת מיד לסוך את הצד השני. עוגות חמות משומשות מכוסות במפית, כדי לא להתקרר. כאשר כל העוגות קלויים, להמשיך המילוי שלהם. המילוי הוא לשים חצי עוגה ולסגור את השני. כאשר הכל מוכן לפרוץ לחלק השני של המבחן. מוכן kyystyby נשלח לתנור, מחומם ל 150 מעלות במשך 15 דקות. ושוב אנו משמנים בשמן.
קיסטיבי עם תפוחי אדמה
המצרכים:
לבדיקה:
- כפיר - כוס אחת;
- סודה - 0.5 כפית;
- מלח;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- קמח - 3 כוסות.
לקבלת פירה:
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- An קבוצה
- חמאה - 50 גרם;
- חלב - 500 מ"ל.
הכנה
תפוחי אדמה הם ניקה מבושל במים רותחים במשך 20 דקות, עד מוכן, לנקז את המים, להוסיף חלב, שמן וטיח מרגמה ב מחית. את מחית תפוחי האדמה צריך להיות עבה ושופע.
עבור עוגות אנחנו ללוש את הבצק. אנחנו מחלקים אותו לחלקים ומגלגלים מעגלים קטנים. פירה מונחת על חצאי המעגלים, מכסה את החצי השני. אנחנו מחברים את הקצוות, אנחנו לוחצים עליהם במזלג. לטגן עוגות בשמן במשך 7 דקות בכל צד.
איך לבשל קיסטיבי עם תפוחי אדמה?
המצרכים:
- חלב - 100 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם + 50 גרם (עבור סיכה);
- קמח - 300 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח.
למילוי
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- חלב - 150 גרם;
- שמן - 30 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח.
הכנה
מכינים את הבצק, לערבב חלב, מלח, סוכר, ביצה, חמאה מומסת ומערבבים הכל. בתערובת מוכנה להוסיף קמח ומערבבים. מכסים את הבצק במגבת