שאורמה היא מאכל מזרח תיכוני, אולי ממוצא טורקי. בכמה מדינות קראו דונר קבב .
Shaurma היא צורה פופולרית של מזון מהיר. זה ניתן למצוא ברחובות ושווקים של העיר, על הסוללות והרחובות המרכזיים של אתרי נופש שונים. גריל אנכי עם בשר צלוי משקה עם טעם המזרחי שלהם.
זה מתחיל עם בשר מטוגן קצוץ עם תוספת של סלט ירקות טריים, רטבים ותבלינים. שווארמה עטופה בפיתות או פיתה.
אבל, מה דעתך על בישול שווארמה בבית? מתברר שזה די פשוט, מהיר תמיד טעים. כי בשווארמה על פי מתכון מתוצרת בית אתה יכול להוסיף מרכיבים לטעמך.
ועוד יתרון אחד. כולם יודעים כי מזון מהיר מזיק. אבל בבית שווארמה חדל להיות כזה. אם זה מבושל כראוי, זה יכול להתברר שימושי ומזין.
הכנת שווארמה בבית
המצרכים:
- רזה lavash ארמנית או פיתה - 3 יח ';.
- פילה עוף - 1-2 חתיכות;
- כרוב לבן צעיר - 150 גרם;
- מלפפונים צעירים - 2 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- סלט אדום קשת - 1 חתיכה;
- שמנת - 6-9 כפות;
- שום - 1-2 שיניים;
- שמיר, פטרוזיליה;
- חומץ יין לבן;
- מלח, סוכר, תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
אז בואו נתחיל להכין שווארמה בבית. בואו נהפוך את התהליך למהנה ויצירתי. קודם נכין את הרוטב לשווארמה הביתית שלנו. זה יכול להיות שמנת חמוצה או רוטב קפיר עם עשבי תיבול ושום. נעשה את זה מראש כדי שיוכל להישאר טוב.
אנו מכינים רוטב שום חמוץ איתך. בשמנת חמוצה מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, השום, המלח, התבלינים המועברים מבעד לעיתונות ומערבבים היטב. דרך אגב, אפשר לשפשף על פומפיה קטנה. מוסיפים את קארי - זה ייתן את המנה שלך טעם מיוחד.
לעתים קרובות שאל את השאלה, איך לבשל שווארמה תוצרת בית ללא קלוריות עודפות? אין להשתמש בקטשופ ומיונז. זה אפילו לא prescribed על ידי המתכון. ואז התוכן הקלורי של שווארמה יחזור לשגרה בבית.
עכשיו להכין את הקשת סלט אדום. חותכים אותו, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ יין ומרים.
כרוב לגזרים דק, ללוש עם הידיים מעט מלח. מלפפונים ועגבניות חתוכים למעגלים או לחתיכות קטנות. ניתן גם להוסיף פלפל צהוב או גזר קוריאני. בזמן הכנת שווארמה בבית, אנחנו יכולים להרשות לעצמנו כמה חריגות מהמתכון.
באיזה סדר להניח מרכיבים - זה תלוי בך. במתכונים שונים בדרכים שונות. לאחר הכנת המנה כמה פעמים, אתה יכול לבחור את השילוב המתאים ביותר.
חותכים את האורך הרצוי של רצועות של פיתות לחם ולשמן את הרוטב. ניתן גם לשמן את הבשר ואת השכבה העליונה של שווארמה. למעלה, בזהירות לפרוש את מילוי הירקות.
בשר שווארמה נבחר שומן. בדרך כלל הם משתמשים כבש או עוף, לעתים קרובות תרנגול הודו או עגל. נעצור עם פילה העוף. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומטגנים אותו על שמן צמחי חם עד חום זהוב. כל הזמן לערבב, כדי לא לשרוף ולא לאבד את העסינות שלה.
עכשיו בעדינות והחזק להפוך אותו לגליל. אגב, צורה של שווארמה יכול להיות שונה. מטגנים במהירות את המחבת המחוממת ביותר לשני הצדדים. אנחנו ממריאים ומכניסים למאכל היפה שלנו את עבודת האמנות שלנו. אנחנו מעטרים אותו עם ירקות עסיסיים טריים ומגישים אותו על השולחן. עכשיו אתה יודע בדיוק איך להכין shaurma בבית!
התבשיל המזרחי שלנו נראה - אתה מלקק את האצבעות. ולפני הניחוח זה פשוט בלתי אפשרי להתנגד! פנקו את המשפחה עם יצירת מופת שלנו ולשתף עם החברים שלך את הסוד כמה מהר וטעים זה לעשות שווארמה הביתה.